網路美食新聞推薦 ~ 台中新餐廳－恰恰好，食 美味分量剛剛好 - Yahoo奇摩新聞
東區蒼井優,在院子迷路,美眉Albee,鬥雞眼貓,日本地震,林心如空姐,大馬巫師,地震魚,天然氣公主,酵素神桶,酵素神桶,
大腸癌徵兆,黑巧克力減肥,為什麼要叫狐臭,俄羅斯與烏克蘭,如何申請育兒津貼,怎麼清宿便,小確幸意思,珍珠奶茶熱量,按摩眼睛穴道,如何正面思考
網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!
中國時報【鄭夙玲╱台中報導】
You are what you eat!相信眼見為憑，無論醬汁或餡料都親自採購自製，由2名OL經營的「恰恰好，食」，要讓客人體驗剛剛好吃、吃得剛剛好的輕料理美味。
位於小巷內的「恰恰好，食」，空間小巧位置不多，但氣氛溫馨自在，半開放式廚房內可看見2位女主人陳玉華與繆慧穎工作的情形。
「我們相信人生不是只有直線可走，所以離開原來的工作，轉往餐飲業發展。」負責外場的繆慧穎曾任職於連鎖餐飲業及茶飲業，而喜歡做菜的陳玉華則曾跟著一位三十多年經驗的烹飪老師學料理，也曾待過早午餐店與無菜單餐廳。
為了端出對得起自己和客人的料理，兩人一早就到菜市場買菜，然後開始備料及熬煮醬汁，「很多人認為輕料理吃不飽，但其實我們很注意均衡營養，也會讓客人有飽足感。」繆慧穎以哈姆莎拉為例，除了大分量生菜，還加入火腿、馬鈴薯、地瓜及乾果，再搭配麵包、濃湯及自製的蜂蜜芥末醬、義式紅酒醋，不但吃得健康，分量也剛好。
香草青醬杏鮑菇烙土司及紅色肉彈堡也是店內招牌菜，前者先將土司乾煎出焦香酥脆口感，塗上自製青醬後再夾入橄欖油拌炒的杏鮑菇及瑞士起士，口感香濃清爽；後者則用自製的豬肉丸子加入義式番茄紅醬燉煮成夾餡，搭配大黃瓜片及法軟麵包，鮮美豐腴，再加上綜合沙拉及飲料，美味及分量也都恰恰好！
★更多的吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁。
INDEX
★恰恰好，食╱台中市西區民生北路116號╱04-23015779╱9:00?16:00，周四公休
留言列表