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網路美食新聞推薦 ~ 鼎王效應╱大型、連鎖餐廳食材 將全面徹查 - Yahoo奇摩新聞

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〔自由時報記者魏怡嘉、蘇金鳳、林惠琴／綜合報導〕為防範鼎王不實廣告、造假效應擴大，衛福部食藥署長葉明功昨日表示，今年將編列抽驗計畫，委託國內大學針對全台大型或是連鎖餐廳食材進行全面調查，另盼各界合作揪出大老虎，也呼籲業者自律。此外，台中市衛生局昨前往鼎王集團旗下的閱咖啡及無老鍋進行稽查，將相關的食材帶回檢驗，結果預計一至二週後出爐。

鼎王旗下閱咖啡 桂花無標示

葉明功昨指出，由於鼎王多方隱瞞，已要求各縣市衛生局稽查鼎王所有分店，目前鼎王自製丸類、火鍋料、高麗菜等抽驗樣本，僅在丸類驗出重金屬，雖在標準之內，但因為廣告不實、不配合調查及湯料問題，仍各自挨罰二百萬、一百萬以及八十萬，目前已開罰三百八十萬。

台中市衛生局昨天稽查閱咖啡，帶回二款進口的咖啡豆、德國香腸、蘿蔓生菜、桂花等五種食材進行檢驗。食藥科長邱惠慈表示，咖啡豆將驗是否含有真菌毒素、德國香腸則是驗亞硝酸、蘿蔓生菜驗農藥，另外，還有一整包桂花都沒有任何標示，將交由源頭的南投衛生局進行查驗。至於業者曾稱咖啡豆是來自國內，將再調查。

無老鍋部分，衛生局帶走十二樣食材，其中鴨血、冰淇淋豆腐會驗防腐劑，梅花豬肉捲驗動物用藥，雪花牛肉會驗瘦肉精。此外，有七件標示不完整火鍋鍋底的醬料，一件有完整包裝卻未標示是曼波魚，會移到高雄及嘉義衛生局查證。

北市上週抽驗結果 全部過關

至於台北市衛生局上週前往鼎王台北分店，以及無老鍋、囍壺人間茶館等旗下品牌抽驗食材，檢驗結果昨出爐，全部過關。

對外界質疑食藥署做事半慢拍、台中市衛生局跟著媒體辦案，葉明功強調，鼎王是食藥署接到檢舉後主動調查，但因為其配方多達二百多項，加上業者不配合，後來請檢調介入進入工廠搜索，針對鼎王未吐實部分，將從速、從重及從嚴來處理。

霧峰廠未合法登記 勒令停工

邱惠慈則表示，早在二月二十日就配合食藥署進行稽查，因市調處要求保密，才未對外公布。衛生局三月三日查霧峰廠，裡面還有三千多桶湯頭，業者表示，夠使用一．五個月，因霧峰廠未合法登記，已勒令停工。