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網路美食新聞推薦 ~ 台中法式餐廳 榮獲亞洲50最佳殊榮 - Yahoo奇摩新聞

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有「飲食界奧斯卡獎」之稱的「亞洲50最佳餐廳」榜，昨晚在新加坡揭曉，台中知名的法國餐廳拿到第24名，這家餐廳的經營者也就是台灣女主廚陳嵐舒，也獲頒亞洲最佳女主廚獎，另外一位台灣名廚，同時也是藝人江宏恩的弟弟的江振誠的新加坡餐廳，則榮登亞洲最佳餐廳第6名。

手捧著獎座，美女主廚陳嵐舒面露微笑，她的頭銜又多了一個亞洲最佳女主廚。肉塊煎的滋滋作響，神情專注盯緊每一道步驟，33歲的陳嵐舒最擅長的就是把台灣食材和特色注入法國菜，尤其喜歡把花香和果香拿來入菜，讓台灣飲食能夠改頭換面，登上國際舞台。

創意的料理巧思讓她獲得評審青睞，有道用雪菜搭配雞肉的料理就是她的得意之作，這次拿到亞洲最佳女主廚，陳嵐舒說感到非常驚喜，另外她開設的樂沐餐廳，也靠著店裡一道道融合台法烹調的精緻菜餚，拿下亞洲最佳餐廳的第24名。食材擺盤都有學問，這位理平頭的型男主廚是另外一位台灣名廚江振盛，他在新加坡的餐廳榮登第六名，另外他還有一個特殊身分，就是藝人江宏恩的弟弟，以前曾經短暫當過模特兒，後來放棄伸展台走進廚房，也在料理界闖出一番名號。

這次亞洲50最佳餐廳由900位美食專家票選，評選地區含括亞洲25個地區和國家，前五名的餐廳分別來自泰國、日本和香港，尤其香港包含天空龍吟在內有多家餐廳入選，台灣雖然只有一家餐廳，但是台灣型男美女主廚都榜上有名，也算是台灣之光。