網路美食新聞推薦 ~ 長舌族與另類詩人 - Yahoo奇摩新聞
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中國時報【⊙張曉風】
穿山甲穿山甲跟人類共爭一個東西，就是土地。怪手走過山坡地的那一天，就是穿山甲的死刑執行日。
其實，牠跟我們很像──而所謂我們，指的是我們全體人類。
跟我們人類的哪一點很像呢？跟我們愛裝腔作勢、全身披著盔甲的樣子很像。像男人亮出他的名車鑰匙，像女人亮出她的名牌包包。我們都在努力誇示自己。誇示自己擁有多強大的力量。可是暗夜獨泣時，（或者，更糟，連哭也哭不出來的時候，）我們真的很強嗎？
牠的名字叫「穿山甲」。
光聽這名字就知道，至少牠把老中騙倒了，那意思是說：
哇，這傢伙厲害極了，牠力大無窮，可以穿山而過，而且，牠身披盔甲，是個戰士哪！
古書上形容牠：「能陸能水，其鱗堅利如鐵……絕有氣力，能穿山而行……」《清．屈大均．廣東新語》
說強也強 說弱也弱
其實，講穿了，穿山甲說強也強，說弱也弱。
第一，牠聽不清、看不明──雖然嗅覺超強。
第二，牠沒牙，全靠長舌去黏東西來吃，牠真是超級「長舌婦」或「長舌公」。這舌頭不但長（有20公分），而且非常靈動，每分鐘可以伸縮80次，很快就把該吃完的東西吃下，牠愛吃的東西是螞蟻，螞蟻小，一下子就黏住了。（如果想吃蚱蜢，光靠「黏功」是不行的，好在蚱蜢不是牠的菜。）
第三，牠號稱能穿山，其實也不過很會挖洞而已。挖洞的目的一是住，二是找東西吃。除了白螞蟻、黑螞蟻、蚯蚓、蟲蛹，挖到什麼都好，但挖功靠的是前趾趾甲，這些趾甲對付鬆土還好，真要跟敵人對打，靠趾甲亂抓是沒有用的。
第四，真有人要打牠（或對牠奇怪的身形好奇，想撥弄一下瞧瞧），牠老兄就立刻亮出牠的「穿山一招」，這一招牠用了千年萬年了，從來不變，那就是把頭尾一縮，團成一個圓球形。由於牠渾身披滿甲片，這甲片又厚厚亮亮，看來倒很夠力──而且，如果母穿山甲帶著小穿山甲，牠就把小傢伙塞裹在球形中間，這在穿山甲看來，簡直就是「億載金城」。
第五，穿山甲住的地方，在我們人類看來真是太可憐了，那地方是爛土坑，頂多有幾片乾樹葉作床墊。但此地冬暖夏涼，以致穿山甲簡直不能適應住在動物園裡的「人境」。穿山甲不會排汗，夏天一熱，非生病不可，冬天一冷，又會肺炎……。好在後來有企業界捐了冷氣，保持了恆溫。
第六，穿山甲幾乎沒有天敵，牠的天敵只有一個半，一個，是人類，半個，是近四十年來從家狗變出來的野狗。人類，是想吃牠的肉、用牠的皮，並且剝牠的鱗；野狗，是因為求生不易，飢不擇食。麻煩的是，其他動物看到「穿山一招」，摸不清頭腦，沒耐心，便走了，可是野狗有無窮的耐心，牠會一直抓扒，把穿山甲弄得遍體鱗傷，甚至死亡。
碰上華人 命運堪憂
至於人類，就有點奇怪了，也許我該縮小範圍，說成人類中的華人，華人相信穿山甲的鱗片有藥效，這下，穿山甲就倒大霉了。台灣的華人又本事大，居然抓穿山甲來做皮鞋、皮包，全盛時期一年殺6萬隻，還有人因為外銷創佳績而得到經濟部的獎狀呢！這還不說，台灣穿山甲給殺得差不多了，便去荼毒鄰國，把東南亞一帶的穿山甲也一一弄死。
其實，不殺穿山甲，穿山甲在目前「開發第一」的台灣也不會活得很好，因為牠跟人類共爭一個東西，就是土地。怪手走過山坡地的那一天，就是穿山甲的死刑執行日。
近年來，台北市立動物園常會收到好心民眾送來的穿山甲「傷兵」，想來都是由於某山坡在濫墾濫建。例如松山工農的蘇老師便曾在中央研究院和202兵工廠之間撿到小小穿山甲而送去給趙榮台研究員，再轉動物園養傷野放。目前園裡收留了八公十二母，這些「只吃螞蟻」的傢伙也只好任由人類改變食譜。台北市立動物園在穿山甲食譜上立功不小，（如果照「古早味」，只吃螞蟻，叫誰去抓那麼多螞蟻來給牠們吃呢？）不料聲名遠播，居然德國動物園都跑來駐園學習呢！
70年前，日本生物學家就預言穿山甲既如此柔弱，又碰上無所不吃的華人（說牠有通乳之效，通乳似乎包括通乳汁和隆乳房），其命運是「死定了」。
但願那位日本人的預言落空──雖然，機會很少。
珠光鳳蝶
一個詩人和一隻珠光鳳蝶在地球上所貢獻的美感是等量。
宋代詩人蘇東坡有詩如下：
問汝 平生 功業
黃州 惠州 儋州
這首詩很重要，因為是蘇東坡為題自己的畫像而寫的，而且是晚年寫的，有點綜述自我生平的意味。蘇東坡選擇了六言詩體，一般而言，唐代和唐之後的詩人寫詩都會選擇五言或七言，詩人選奇數句構（即五、七言）和偶數句構（即六言）的比例超過99％比1％。但蘇東坡寫這首詩選六言是對的，因為節奏上乾乾淨淨俐俐落落，把他自己大半生奔波的地方扼要地記錄下來了，既淒涼，又自豪，我略為意譯如下：
你問我這輩子都去過哪裡，做過些什麼事？
起先我被貶到黃州去，哎呀，黃州雖落後，豬肉品質卻反而是一流的！我因而發明了美食東坡肉呢！那裡的筍子和魚也美不可言。
之後我又遭貶各處，例如密州，那就不說了，其中還有很少人去過的廣東惠州（其實也就是民國革命史中所說的惠陽，惠州是客家人的地盤），雖然僻壤窮鄉，可那也是我的國土我的人民啊！何況嶺南的荔枝那麼甘美多汁，令人流連，而且，我心愛的女子朝雲，就埋骨在那裡。
至於儋州（海南島），哎呀呀，那就更神奇了，古來幾個漢人去過儋州？能去儋州真是人生幸事，在那裡，我看過奇異的花，喝過奇異的酒，又交過奇異的朋友，住過不能叫房子的房子……
以上是一個大詩人大哲人對自己平生的概述，聽來真令人神往。我也曾循線去了這幾州，但觀光客的走馬，畢竟不能刻骨銘心，只能拚命去拼湊思古之幽情罷了。
花朵詩篇
蘇東坡，是千年前的人了，如果是「今天」，我去問一位「另類詩人」同樣的問題，牠的回答可能是這樣的：
啊，親愛的，你在問我嗎？
我只是一隻珠光鳳蝶啊！
功業？我沒有什麼功業啦
我的一生嗎？
說來不好意思
我的一生只不過
從一朵花飛過 停駐
再飛過一朵花 再停駐
再飛過一朵花 再停駐
……
就這樣啦！精彩？不精彩？
我也不知道
詩，我不知道什麼叫詩
你非要我寫不可嗎
好像只能寫成這樣
花！
花──
花：
花，
花……
花；
花、
花？
花。
有什麼更詳細的自傳詩嗎？
好，
馬兜鈴的葉子（幼蟲時期的食物）
＋
海檬果花
＋
射干花
＋
繁星花
＋
……
都為了美
啊，親愛的讀者，請不要責備我取材如此荒謬，一個宋代詩人和一隻珠光鳳蝶在地球上所貢獻的美感是等量的，牠們所帶給我們對生命的驚喜和敬畏也算同質。讓我們──至少是我──來向珠光鳳蝶致敬並致謝吧！
為牠的辛勤訪花。
為牠在呂宋島或蘭嶼島上一朵一朵數點花兒的行程。
為牠在陽光下羽翼上變幻莫測的真珠光澤。
為美。
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