網路美食新聞推薦 ~ 港、新30位名廚七星獻藝齊推「慈善宴」

網路美食新聞推薦 ~ 港、新30位名廚七星獻藝齊推「慈善宴」 - Yahoo奇摩新聞

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美食大「會」「師」，集合30位來自香港米其林名廚及新加坡粵菜名廚，並合計擁有7顆來自星星的廚師們，集聚台北！大倉久和大飯店桃花林中華料理，強力邀約「新加坡香港之友國際飲食協會」，以及「香港中餐?師協會」，以慈善名義來台共襄盛舉，在台展現難得的群「師」獻技，於4/17在大倉久和大飯店共同舉辦「名廚星輝慈善宴」，限量180位。

「名廚星輝慈善宴」構想萌芽於在新加坡舉辦多年的慈善千人宴，師傅們個個排除萬難，撥空參與為台灣貴賓精心打造的「名廚星輝慈善宴」，預計有30位來自新加坡及香港的星級主廚，不僅自行出資住宿及機票費用來共襄盛舉。慈善晚宴的部分利潤營收將會委託台北市社會局，捐給弱勢團體。

臺灣名廚星輝慈善宴「緣」自新加坡慈善千人宴，始於1996年，更在每年於新加坡歲末時期，均會發起慈善千人宴，邀請年長、孤獨、身障、鰥寡孤獨、弱勢族群、或是無辜小童者歡聚一堂，共同用餐。此番名廚星輝慈善宴，台灣代表桃花林中餐行政主廚陳偉強師傅表示，此番慈善宴的菜色，與曾超烈、曾鏡雄、陳偉倫等師父多次商討，此次將以精緻的食材，取代高貴的菜色呈獻，希望能邀請民眾熱情參與！

參與此次活動的師傅並相互約定，在今年2014年的秋天或是2015年的3月，將齊聚墨爾本，以慈善之名，將此活動跨國擴展至南半球，希望拋磚引玉，喚起大眾善心，讓參與的每一個人都有機會為世間需要協助之人，貢獻一己之力。

30位名廚來頭不小，其中包括業界遠近馳名的陳偉強師傅，曾為韓國知名影星大長今──李英愛在內，許多政要明星們都曾品嘗其手藝；香港代表，連續第四年榮獲米其林二星級的「明閣」行政主廚曾超烈以健康的烹調方法見長，同時以高級食材入饌，西材中用，卻能保留粵菜風味，香港富豪李兆基，永遠的大明星林青霞，也曾是曾超烈的座上賓；新加坡代表「曾鏡雄」人稱「御廚」，曾為英國前首相柴契爾夫人、新加坡前總統黃金輝夫婦銀婚紀念晚宴，韓國總統金泳三晚宴，香港特首董建華先生、中國前主席江澤民和泰皇午宴等獻藝；新加坡四季酒店行政主廚「陳偉倫」人稱創意天才廚師的陳偉倫師傅，服務的貴賓包含，香港董建華特首、新加坡前總理、美國前首相、泰國首相等。

「名廚星輝慈善宴」將於4月17日星期四晚間18：30，在大倉久和大飯店三樓宴會廳舉行，每人NT$6,800+10% / 位（含稅、飲料及酒品），限量180位。菜色包含：風味前菜一口金蠔、大倉清酒味淋鮑魚拼盤、瑪咖燉花膠遼參湯、米其林龍皇披金甲、金沙奶香焗龍蝦、香檳菌青椒汁煎和牛（若不食牛，可換松板豬）、黑松露上湯粉粿、川貝洋蔘萬壽果燕窩、班蘭千層糕拼水果盤等。相關訊息請至飯店官網查詢！