網路美食新聞推薦 ~ 吃宵夜喝愛玉解膩　再冷也要買一杯

網路美食新聞推薦 ~ 吃宵夜喝愛玉解膩　再冷也要買一杯 - Yahoo奇摩新聞

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>今天的夜現場要帶大家來看到，夜市裡賣天然愛玉的小攤販，強調天然不加化學原料，從阿里山購買的愛玉籽，靠自己手工製作，這可是吸引不少民眾慕名而來，就是因為在晚上吃完晚飯宵夜後，可以喝杯愛玉解解膩，不管天氣是冷還是熱，都很受歡迎。>>

夜越深，夜市人潮就越多，但這小攤販的叫賣聲，特別響亮人潮也絡繹不絕。老闆娘：「山粉圓對胃腸滿好的。」

兩匙山粉圓，再舀兩匙愛玉，想要酸一點，可以再加檸檬汁，強調天然，製作過程還都靠自己手工，把籽裝進濾袋在開水中搓揉，直到愛玉籽慢慢凝固，再將山粉圓加入綜合，民眾就愛這味。民眾：「以前就常在這邊喝了，然後它又是手工現做的，喝起來很順口。」

民眾：「酸酸甜甜的非常順口。」

因為老闆娘強調，這可是一大批一大批，從阿里山訂購回來的愛玉籽。老闆娘：「愛玉在地賣一定很好賣，因為這都天然的，現在的人比較注重…注重健康。」

有時候籽一搓，還得費將近半小時，儘管再累，但在晚上吃完晚餐，宵夜後，能讓民眾來杯愛玉解解膩，不管天氣是冷還是熱，都很受歡迎，當然再辛苦也值得。