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網路美食新聞推薦 ~ 寒流報到! 麻辣水煮魚饕客愛 - Yahoo奇摩新聞
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寒流報到，許多民眾會想要吃辣趨寒，雲林斗六市一家「麻辣水煮魚」專賣店，鮮活草魚加上四川傳統麻辣湯底，吸引許多饕客嚐鮮，尤其天氣冷，想吃麻辣活血的客人變多，店內生意也變好。
臉盆大的砂鍋一上桌，熱煙直竄，往鍋內一看紅通通的辣湯，光看就讓人身體暖和起來，喝上一口馬上讓人汗水直流，趨寒效果十足，原來這一道麻辣水煮魚是四川名菜，師傅遠到四川拜師學藝，看看廚房裡頭，準備的這一碗碗麻辣原料，就讓人頭皮發麻。
這麻辣湯底，吃了會麻，主要是來自大紅袍花椒，辣則是這個辣度高達104萬度的鬼椒，不只湯底用心，現撈的活跳跳草魚，肉質Q而且沒有土味，讓魚肉的鮮甜和湯底的辣完美結合，四川道地的麻辣好味道，也成了台灣民眾抗寒美食。
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