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粉底液請問: 甘藷粉是什麼粉? 請問:甘藷粉是什麼東西做成的?謝謝
請問: 甘藷粉是什麼粉?甘藷粉是什麼東西做成的?甘藷 (Sweet Potato)紅薯為旋花科一年生或多年生熱帶草本匍匐性植物紅薯在植物學上的正式名字叫甘藷甘藷粉又叫番薯粉紅薯粉地瓜粉它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末（甘藷澱粉是由甘藷加工而成甘藷粉需經過濾沈澱手續故亦名澱粉）質量較差色灰暗質粗糙粘性差但漲發性較強番薯粉製作流程http://www.abundantstates.com.tw/#＊溫馨提示＊一般蕃薯粉呈顆粒狀有粗粒和細粒兩種通常家中購買以粗粒蕃薯粉為佳蕃薯粉融於水中後加熱會呈現黏稠狀而蕃薯粉的黏度比玉米粉高蕃薯粉應用於中式點心製作較多蕃薯粉同樣也可以用於油炸在醃好的材料上沾上粗粒蕃薯粉油炸後可呈現酥脆的口感同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果♥♡這樣滴答覆您還滿意嗎♡♥❀用心肥答盼勿刪題
1、甘藷粉→就是地瓜粉，又分為處理過與未處理過： a、處理過→有顆粒狀。

b、未處理→粉狀→太白粉。

2、一般是用炸或勾芡食物。

地瓜粉為蕃薯澱粉呈細顆粒狀，也可使用於勾芡菜餚，但因為它的吸水率較低而且溶解不易，故用於勾芡則較不普遍。

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參考資訊:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612052301994
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