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網路美食新聞推薦 ~ 排隊銅板美食! 10元滷肉飯 日熱賣300碗 - Yahoo奇摩新聞

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豬肉價格HOLD不住,不過在新北市三重的這間小店,賣的滷肉飯堅持一碗10塊錢絕不漲價,而且瓜仔肉飯也是破盤價10元,因為實在太便宜了,一天就可以熱賣300碗以上,用餐時間一到擠入滿滿的人潮。

就算豬肉價格狂漲,大台北竟然還找得到10塊錢的滷肉飯,儘管便宜用料卻毫不馬虎,豬肉先燙再炒滷上八個小時咖啡色的濃郁滷汁,淋在香噴噴白飯上,肥而不膩的口感,讓人忍不住一口一口扒進嘴裡,老闆黃孟宗:「一碗白飯也是10塊,客人來跟我們買便當又買白飯10塊,我不如給你一碗10塊的滷肉飯,你會更容易記住我」,10塊錢銅板滷肉飯,飯還滿到尖出來,一天熱賣300碗,總共10大鍋飯,拿來和一般30元滷肉飯比一比,10元滷肉飯用豬肩頸肉,30元的用豬後腿肉,再多片小黃瓜,怎麼算都是10塊錢比較划算。

不只滷肉飯打出破盤價,帶點甜味的香滑瓜仔肉飯也是破盤價10塊錢,就有人一次點上兩碗,配上可以免費無限續拿的湯,20元搞定一餐,可以賣這麼便宜,因為47歲的黃孟宗老闆不只親力親為,還找老婆弟弟來幫忙,發展成家族事業,老闆黃孟宗:「家族的人都來幫忙這樣,大家有一個穩定的工作,所以薪資方面就不會佔成我營業額上面很大的負擔」,加上菜色琳瑯滿目,讓為了10元滷肉飯來的人,很難不被吸引,看來只要料好實在,薄利多銷同樣能闖出一片天。

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