網路美食新聞推薦 ~ 澳門米其林一星主廚來台客座 - Yahoo奇摩新聞
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港澳美食一向受民眾喜歡，在2014香港、澳門米其林指南中，共有73間為米其林星級餐廳，香港有62間星級餐廳、澳門有11間星級，而現在民眾不用出國，民眾可以感受來自澳門的「星」級享受，品嚐過後，「來自星星的你」，對美食也將多一次美味的想念！台北寒舍艾美酒店首邀甫榮獲2014年米其林一星殊榮的「譽瓏軒」來台獻藝，主廚客座，僅有五個餐期，想品味美食的民眾，請把握時機！
澳門賭王之子的私廚美味，即將於三月份在台北華麗登場！台北寒舍艾美酒店邀隸屬澳門博彩大亨何猷龍所打造新濠天地的「譽瓏軒」來台獻藝，由行政總廚譚國鋒率領專業的廚藝團隊，創意演繹道地美饌。
由澳門新賭王何猷龍所打造的「譽瓏軒」，開業一年旋即摘下米其林一星殊榮，譽瓏軒之靈魂人物譚國鋒行政總廚，擁有超過三十年的廚藝經驗，譚主廚以新鮮食材及瑰麗盤飾，將華麗滲入每一分味蕾。
此次譚國鋒主廚將與寒舍艾美酒店中餐行政主廚許文光共同詮釋瑰麗時尚粵菜，匯集極上珍饈與各地鮮活食材，自3/21晚間起至3/23連續五個餐期，於寒舍食譜獨家推出「極上味蕾盛宴」套餐，精彩菜色包括胎蘭雲芝石斛燉皇子鮑、海龍皇銀絲卷、花雕芙蓉蒸班球、波特酒陳皮燜和牛臉頰、金花白玉翡翠、蠔仔雞湯泡飯、瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸等玉饌，即日起開放訂位，邀約感受一場品味殿堂級的粵式餐饗體驗。
如藝術品般金黃華美的「龍蝦汁水晶蝦球」選用菲律賓小龍蝦，以蝦頭鮮美的蝦膏結合洋蔥、芹菜、香菜等蔬菜熬製濃郁湯汁，搭配彈牙的肉質，完美呈現食材真味；另外甜點「瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸」亦是譽瓏軒之味覺亮點，輕脆的焦糖飾以珍貴燕窩，口感薄脆滑嫩，展演驚喜尊尚的美食視角。相關訊息請至飯店官網查詢！
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