網路美食新聞推薦 ~ 超級電腦化身主廚 變出創意料理 - Yahoo奇摩新聞
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IBM超級電腦「華生」，在美國德州今年的南方音樂節，相當出風頭，因為它多了一項本領，就是會做菜，電腦研究人員輸入3萬5千個現有食譜，「華生」會運用演算，變出成千上萬種不同組合的料理，在音樂節端出不少創意料理，吃過的人都說很不錯。
試吃者：「嗯、真的很好吃，我很喜歡這道料理，非常有趣，但食材搭配卻出奇得好。」
到底是什麼東西，讓她們吃了讚不絕口？紐約烹飪教育學院創意總監兼主廚麥可：「我們這道料理將使用的食材包括草莓、蘑菇、鳳梨、豬肉、雞肉、咖哩、蔥。」
連經驗豐富的主廚都說，這道越南式蘋果燒烤，融合了想都沒想過的食材組合，原來這是IBM超級電腦「華生」的最新本領。介紹影片：「IBM研究人員實驗認知系統，幫助主廚結合現有的食材，創造出嶄新的食譜。」
把3萬5千道現有食譜輸入超級電腦，它就會創造出全新又獨特的美食組合，主廚也可以挑選主菜，例如龍蝦，然後「華生」就會從它的資料庫，篩選出全球美食中能與龍蝦搭配的食材，甚至能根據食材的化學成分，以及人類喜歡的口味，即使感覺是奇怪的組合，像是古巴風味的南瓜燉龍蝦、比利時培根布丁，但是嚐起來的滋味卻很美妙。
試吃者：「非常好吃、非常有趣，哇！」
透過超級電腦演算，廚師就能打破彊界，做出成千上萬種更創意的組合。
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