知識收藏處

而被稱為小麥粉的粗麵粉與硬麥粉，產生了PASTA的美味。

　　所謂的粗麵粉與硬麥粉，是硬榖類經過初期壓碎研磨後，而作成了小麥粉。

這裡的小麥粉，與麵包、炸粉類中被使用的小麥，屬於不同的種類。

　　PASTA含有的小麥粉，因屬於極富優質的蛋白質，加上原本的豐富彈性力，構成了在烹煮過程中，久煮不會改變其形狀的獨特性。

這就是這裡所稱PASTA相稱的小麥粉。

補充:義 大 麵 的 種 類 一 般 而 言 ， 義 大 利 麵 大 致 可 分 成 以 下 數 列 ：(1) 細 長 條 形 義 大 利 麵(Spaghetti)： 是 最 普 通 、 最 受 歡 迎 的 義 大 利 麵 ， 適 合 各 種 醬 汁 。

(2) 寬 麵(Fettuccine)： 搭 配 寬 麵 的 最 佳 醬 料 是 起 司 、 肉 醬 等 濃 稠 醬 汁 。

(3) 管 麵(Tubes)： 具 代 表 性 的 如 通 心 粉(Macaroni)， 筆 尖 麵 、 適 合 搭 配 如 奶 油 醬 汁 等 口 味 較 重 的 醬 汁 。

(4) 特 殊 形 狀 的 義 大 利 麵 ： 常 見 的 形 狀 如 蝴 蝶 麵,貝 殼 麵 、 螺 旋 麵 。

蝴 蝶 麵 外 型 宛 如 一 隻 美 麗 的 蝴 蝶 ， 因 泚 頗 受 到 仕 女 們 的 歡 迎 。

是 熱 湯 和 沙 拉 的 最 佳 材 料 。

螺 旋 麵 ， 適 合 搭 配 肉 醬 醬 汁 一 起 食 用 ， 因 在 其 扭 曲 的 部 份 ， 也 可 以 捲 住 其 他 的 配 料 ， 所 以 可 以 同 時 享 受 到 許 多 風 味 的 配 料 。

(5) 麵 餃(Stuffed Pasta)： 在 含 餡 的 義 式 麵 類 中 ， 此 種 麵 餃 的 人 氣 最 旺 。

不 但 有 份 量 ， 即 使 搭 配 任 何 一 種 簡 單 的 義 大 利 麵 醬 汁 ， 均 具 口 感 。

(6) 片 狀(Lasagna)： 以 千 層 麵 為 代 表 ， 形 狀 有 波 浪 狀 及 薄 紙 片 狀 等 。

最 常 見 調 理 方 法 是 將 肉 醬 及 奶 油 醬 汁 分 別 平 舖 於 千 層 麵 上 ， 或 是 各 式 各 樣 的 蔬 菜 、 起 司 、 和 醬 汁 都 可 拿 來 創 造 出 屬 於 自 己 獨 門 的 千 層 麵 配 方 。

參考資料 知識+
pasta:n. (名詞 noun)麵糰(用以製造義大利通心粉,細麵條等)
義大利麵！麵糰(用以製造義大利通心粉,細麵條等)
英文來說是:麵糰(用以製造義大利通心粉,細麵條等)
pasta就是義大利麵條或麵團的意思劇中因為曉詩他家是開義大利麵店嘛所以因此用來當劇名吧
微笑pasta的pasta意思是:麵糰(用以製造義大利通心粉,細麵條等)
pasta的意思就是: n. (名詞 noun) 麵糰(用以製造義大利通心粉,細麵條等)
pasta的意思就是說:生麵糰 你可以去查英文字典
''pasta'' 的意思是用面團做出來的食物不管是麵還是.....都是pasta
pasta 的意思是.....義大利麵 微笑pasta的意思是....吃了成曉詩的義大利面會微笑的意思如國你有看型男大主廚的話Gino應該有解釋給你聽可是上次Gino主的微笑pasta應該給名為痛苦pasta了因為Gino料理裡面的醬料中式西式的辣椒醬家2根辣椒放在果汁機裡面打加自己製作的義大利麵混合後喬恩.曾國成都不敢吃了就連曾國成都快叫救護車了您們2為多多保重了吧!**
pasta是義大利麵的意思或麵糰(作義大利麵的通心粉或麵條)
是義大利麵的統稱
所以是＂微笑義大利麵＂？

感覺好鳥．． 所以英文不管怎樣都可以掩飾一切 如：ＴＥＡＭ團隊（隊伍團隊？

？

） 還有．．為什麼３麗標榜的偶像劇 都一定是＂一段愛與ＸＸ的故事＂ 從ＭＶＰ情人就一直用到現在 實在是！＠＃＄ 偶像劇或連續劇．．．還是小日本比較好～好看又不拖戲～１２集就能解決一切！（而且人家不用燈光打暴就很美了～台版偶像劇燈光打的太重啦！）
就是義大利麵嚕^^
二十五個回答 O口O..

敲敲愛上你|東大特訓班|命中注定我愛你|浪漫滿屋|紫禁之巔|微笑pasta|貧窮貴公子|大和敗金女|終極三國|王子變青蛙|交響情人夢|一枝梅|流星花園|宮野蠻王妃|On air|惡魔在身邊|薔薇之戀|狗與狼的時間|敗犬女王|波麗士大人|綠光森林|惡作劇之吻|咖啡王子一號店|花樣少年少女|痞子英雄|開朗少女成功記|不良笑花|MVP情人|情定大飯店|終極一家|