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其時，紅茶茶樹來源主要為中國的小葉種茶樹。

比方在台北縣石門、三芝、北新莊等地，便有中國引進的「硬枝紅心」品種，作法上則類似祁門功夫紅茶的「阿里磅紅茶」，據說香氣馥郁，然滋味與濃度略顯不足，故雖曾引起一些注意，卻並未在國際茶界激起太大的漣漪。

之後，1920～30年代間，更從印度阿薩姆引進大葉種茶樹在南投的埔里、水里、魚池以及花蓮鶴岡一帶培植並生產，並以「日東紅茶」為名行銷各國，獲致極大的成功。

而也由於台灣紅茶品質的優異，在世界各國間頗受肯定，約在1930年代，紅茶更曾經一度超越烏龍茶，成為台灣茶業主要重心之一。

當時，除了三井公司，在南投一帶還另有「東邦」紅茶公司，以自緬甸攜回的大葉茶種在南投種茶製茶；目前，在日月潭一帶物產店內，還可偶而看到東邦紅茶的相關商品，只是據說茶葉來源已非台灣本地了。

而外來品種之外，在埔里與日月潭山區一帶也發現有原生於台灣的野生茶種——稱為「台灣山茶」，據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，但整體產量並不多，相關文獻資料也少。

台灣紅茶的榮景，大約維持到二次世界大戰後，因整體茶業景況丕變而逐步衰退，特別在1970～80年間，全球性的能源危機加上台幣升值，外銷競爭力萎縮，內銷市場抬頭，在國人喜好需求主導一切的情況下，青茶類如烏龍、包種等蔚成主流，台灣紅茶業於是就這麼漸次凋零了。

一直到前些年，台灣紅茶大約只剩下日月潭一帶還有零星種植。

花蓮鶴岡方面，在原本由土地銀行經營的鶴岡示範茶場關場之後，竟也再難得見影跡。

即使進入八０年代，泡沫紅茶與包裝茶飲料等平民茶飲勢力抬頭，即使街頭巷尾泡沫紅茶茶攤茶店遍見，即使包裝紅茶飲料借助便利超商零售通路體系而全面深入百姓家，即使紅茶茶袋逐漸成為辦公室與簡餐咖啡館中隨處可見的尋常茶風景，但也幾乎全非台灣本地手筆。

這種景況，使得台灣茶曾經輝煌的的出超態勢正式走入歷史。

——為因應逐年遽增的龐大需求，來自錫蘭、越南、印尼的廉價細碎型紅茶葉大量進口，並於1991年超越出口量，台灣正式成為茶葉進口國。

參考資料 http://yilan.url.com.tw/wine/wine-041116.htm
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府城雙全很多人都以為80年代興起的泡沫紅茶發源於台中，其實台南才是泡沫紅茶的發源地，中正路131巷的雙全紅茶店賣泡沫紅茶超過五十年，雙全紅茶店負責人許天旺指出，日據時代台灣就有泡沫紅茶，但可不是在路邊攤賣，而是出現在類似西餐廳的日式喫茶店。

....（取自：自由新聞網http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/oct/1/today-so10.htm）

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