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如果要半糖，就各加一半封杯後，搖一搖到甜度均勻就好。

這種做法，可以泡熱的，等客人來，用杯子裝冰塊，再倒茶進去就好了！也可以是先用冰塊下去先打好(優點是比較不易變質，可保存比較久)，方法如下阿薩姆紅茶(正紅)泡法。

如果您是要加果糖的，現在人喝比較不甜，可以加3滿匙就好，大約是85g 或70cc，如此是正常甜度，如要半糖就減半。

不過甜度是以當地需求為主，可以去參考附近生意好的店家家多少，而且您也可以自己試看看喔~~茶水好不好喝，跟茶葉與泡法有很大的關連性！要好喝，茶葉就不可要求將其完全榨乾(如用煮的，較成本較省)，只能以技術萃取想要的味道那一部份！事實上煮過以後，茶幾乎都不太會香了。

另外，茶葉有很大的影響，如果您挑選碎茶跟整葉葉片的茶葉，在口感與深度就差很多，茶葉比較容易回甘，而且整個厚實度比較好，而碎茶雖然便宜，但是就是會香不容易回甘，而且還有一些相關技術問題。

關於你的問題，你需要先買紅茶，然後煮濃一點，提供你一般茶飲店泡法如下，原則上看你需求的量，看除以10就可以了！阿薩姆紅茶(正紅)泡法：( 18L 豆花桶一桶)─這是基於我們公司阿薩姆紅茶的泡法，每種茶質厚度與發酵程度有些微差異，到時您再進行調整。

1.取紅茶240g ；取過濾水6000cc，將水煮到90度C，倒入紅茶上蓋。

2.紅茶上蓋後，悶13分鐘半。

期間取白砂糖1000g 備用，並取兩個豆花桶，其中一個豆花桶在茶快泡好前，裝入碎冰6000g 。

3.另一豆花桶架好過濾網，時間到將茶水倒入，並過濾掉茶葉，取得茶汁。

4.將白砂糖倒入茶水內，以大號打蛋器攪拌至糖完全溶解。

5.將碎冰倒入含糖的茶水中，用打蛋器下去攪拌，至紅茶完全冰涼！ 6.放置入3度C臥式冰箱存放…可以開始賣囉~~我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。

在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。

目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉.如果您有原物料需求、其他相關問題或需求，可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，歡迎看我的自我介紹來進行聯繫！以上資訊希望對您有所幫助…
你好 一般紅茶冰 是選用咖啡紅茶 加一些香草粉去泡 我建議你將一包100克的紅茶包 放入5000cc開水 主10分鐘 再泡10分鐘 在用500cc的紅茶家入100cc的果糖在放入冰塊到1000cc雪克一下就可以了最新服務--開放大陸地區飲品專賣店加盟連鎖創業 --MSN線上服務:jocc1111*hotmail.com我們將評估各緊急個案一一細心為您服務．．．全方位 為您量身打造 如果想知道任何有關飲料市場的新資訊或疑難雜症歡迎來我部落格留言我將盡快回答你 我的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.yXU3HqYExMflxMX9v4V7X4-　　　
一般來說要看您所尋找的紅茶冰茶葉是哪一款?介紹你一家嵩鶴茶廠www.good101.com它們有專門提供紅茶冰的茶葉配方比例!紅茶冰的煮法通常是120克茶葉,5000cc的水悶15分鐘起來後用茶湯加入紅色二砂這樣的茶味會比較有古早味的香氣!希望對您有幫助喔!!
古早味紅茶冰建議煮法：150克茶葉 + 4500CC水 + 700克二砂1.先將水煮滾2.倒入砂糖3.等待砂糖溶解後，再倒入紅茶茶葉4.這個階段將原先的大火轉至小火煮14分5.等待煮16分到後，在關火蓋上蓋子，繼續悶12分6.等12分時間到之後，將茶葉過濾掉，將茶湯裝進茶桶內，再等待回溫20分後，倒入約5000克的冰塊，這樣好喝的紅茶冰就完成了。

小弟一點淺見。

您參考看看。

我是建議你去綺豐茶葉的網站看看。

有教學喔！
你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店或搭配茶飲需要各類的茶葉冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市我飲料店生意不錯，但請勿在我家附近開飲料店價格超便宜紅茶．．．．．．２９元綠茶．．．．．．６５元烏龍．．．．．．６０元青茶．．．．．．８９元像濃縮果汁、奶精粉、珍珠圓粉、果糖、封口機、布丁粉、椰果、也有類似清x、x嵐的茶葉。

綺豐茶業的網址電話：02-2943-2608http://www.1259888.com
在這熱到暴的天氣有透明冰不會改變飲品的風味 純淨又健康喝起來也會比較放心(相信各位有去飲料店買過不乾淨的冰飲 還沒喝完就狂拉肚子的經驗)各位如果想了解更多 或者你喜歡在家裡喝冰涼的飲料我保證你看過介紹後 透明冰絕對是你以後必加的第一選擇http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566

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