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網路美食新聞推薦 ~ 鼎王效應 鍋品、湯料大徹查 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【邱俐穎╱台北報導】

鼎王火鍋湯頭造假、涉及廣告不實，衛福部食品藥物管理署表示，除已加強鼎王全國各分店稽查，今年也編列抽驗計畫，委託國內大學針對全台餐廳的鍋品、湯料進行全面性徹查，盼消除國人疑慮。

食藥署長葉明功昨在立法院表示，食藥署目前已委託大學針對全國火鍋、燒烤等餐飲業者進行調查，特別鎖定大型連鎖等影響層面較大的業者，除了解鍋品是否標示如實，如強調真天然就得要真的不加人工食品，以及蔬果、肉類、丸類的農藥、重金屬、動物用藥殘留是否符合規定，並將進一步了解餐廳的衛生及品管。

葉明功強調這項調查計畫為期一年，若調查過程發現任何異常，已要求計畫執行學校立即通報食藥署，經調查、了解後，若確定有不法情事，食藥署就會立即公布、開罰，絕不會有所隱瞞。

葉明功指出，鼎王造假事件爆發後，食藥署即指揮地方衛生局稽查鼎王各分店，目前抽驗丸類、火鍋料、高麗菜等樣品經檢驗重金屬、農藥皆符合規定，但仍會持續追蹤。葉明功強調，食安問題開罰權責在地方衛生單位，但中央會統一指揮協調，目前針對鼎王廣告不實、不配合調查等情事，已祭出380萬元罰單。

葉明功說，此次追查過程，鼎王多方隱瞞，衛生單位現在也就稽查技巧進行檢討，盼能有效將「不法的大老虎」揪出來，但也呼籲相關業者自律，切莫知法犯法。