家庭式餐廳定義不定但原則上應該有幾項特色1.裝潢並不特別,用餐環境「溫馨」2.口味家常、不講究菜色裝飾,但味道可口(俗云:有媽媽的味道)3.價位較為便宜比如說一些「小館子」,什麼上海菜、江浙菜、台灣菜、四川菜等等...(例如「聚豐園」、「清真館」,有些日本料理也走這種形式)至於主題餐廳,應該是指餐廳特別以某某地方菜色、某某味道、某某料理為主(主題),例如酸辣泰式料理、韓國烤肉料理、日本碳烤餐廳或者標榜以牛排(或其他食材)料理最拿手的餐廳。
其實標榜主題餐廳、美食餐廳都只是噱頭,因為有些「主題」餐廳根本沒有重點,而有些「美食」餐廳食物一點也不美,所以不必管這些,好吃最重要。
參考資料
淺見
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速食餐廳參考資訊:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206101102923
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