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膠原蛋白與皮膚－皮膚的75%由膠原蛋白組成，纖維狀的膠原蛋白形成網狀結構，提供皮膚的張力和彈性；同時，膠原蛋白是皮膚真皮層中與表皮層和表皮附屬器官（毛髮）的營養物，並為表皮輸送水分。

　皮膚的生長、修復和營養都離不開膠原蛋白。

皮膚健康的兩大關鍵抗皺與保濕都與膠原蛋白有關。

膠原蛋白除了能提高免疫力、幫助傷口癒合等功能外，也是維持肌膚緊實及彈性的重要因素。

☆功用： 1. 提高免疫力。

2. 幫助傷口的瘉合。

3. 提高細胞的新陳代謝，有助於減肥。

4. 提供骨骼中的膠原蛋白，預防風濕性關節炎及骨質疏鬆症。

5. 有助於燙傷的治療。

6. 可提高皮膚保濕功能，調整皮膚表面油脂平衡。

☆天然食物中的膠原蛋白：1.動物性膠原蛋白若想從天然食物中補充膠原蛋白，就要多食用富含膠質的食品，如：豬腳、雞爪、雞翅、牛蹄筋、魚皮、軟骨等。

2.植物性膠原蛋白，如：大豆。

　但是，富含膠原蛋白的動物性食品中，通常脂肪含量也較高，吃多了容易造成身體負擔，所以並不適合經常食用。

如果有考慮食用保健食品的話，請參考以下資料，以下我盡量只挑出一些市面上的大品牌，如果沒有的話，會盡量挑出接近的或是挑出有特色，因為我個人覺得挑大品牌吃來的好，像是美國NOW健而婷(美國保健食品專賣店 銷售冠軍的第一品牌)、日本DHC(日本保健食品大廠)、桂格、台糖、中天生技(李時珍系列)、葡萄王、味全生技、愛之味、黑松生技、古道、永信HAC、順天堂、大漢酵素、森下仁丹、生達製藥........等這種大品牌會好一點，或是台糖這種不敢亂來的國營企業，省的吃了沒效，還減了健康。

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