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我曾經喝了一年......
咖啡咖啡，好處壞處知多少？

咖啡可以提神，你知道是什麼道理？

美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制令人精神不振的的某種腦部化學物質。

　　由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。

而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。

先說咖啡的提神作用。

根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。

此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

　　研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。

飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。

每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：●過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，但 同樣也會增加HDL好的膽固醇。

●咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。

偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖 啡，會有意想不到的通便效果。

●咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

●腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

●咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

●咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。

●咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。

當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因 咖啡有支氣管藥物的功效。

常喝咖啡者較少氣喘。

●咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。

咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！undefined
1.我們常常喝的咖啡, 可可, 可樂, 茶飲料中都含有咖啡因, 眾所皆知的它是一種興奮神經的物質, 被當成提神飲料已經有千年以上, 不過咖啡因真的只有提神的效果沒有其它的嗎? 英國的倫敦大學研究人員最近發表一篇論文 ( 2002年八月份的 Journal Of Biological Chemistry ) 指出, 咖啡因不但能夠提神, 還能夠調節細胞中某些細胞內訊息的傳遞, 它能夠影響 一種 PI-3 Kinaase 的磷酸脢的活性, 這PI-3 Kinase脢與細胞的生長與分裂有關, 所以, 咖啡因極可能具有開發成為抗癌藥物的一種潛力主持研究的彼得.雪菲爾博士表示, 天然的咖啡因雖然具有調控細胞分裂訊號的功能,但是卻不見得合適使用高劑量直接用來治療癌症病人上, 他的副作用太強烈, 對於神經系統也太過於刺激 不過他表示,並非直接使用一般咖啡因來治療癌病, 而是利用人工方法模擬合成類似咖啡因的新化合物, 讓這種新的咖啡因不會具有不必要的副作用, 但具有抗癌的能力 而研究人員也指出,目前研究仍然十分早期, 且消費者切末喝大量咖啡抗癌, 將會徒勞沒有效果的 2.相當流行的三合一即溶咖啡是工業化的合成品，主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成，營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統咖啡好，脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華。

對於肥胖者和正在減肥的人來說，雖然有少量報導指出咖啡有減肥的功效，但也不能多喝。

因為咖啡因會促進消化液的分泌，增進食欲，加速食物的消化和吸收。

尤其是三合一即溶咖啡，含糖和脂肪成分較高，小心越喝越胖。

懷孕和哺乳期的婦女，應慎喝咖啡，以免對胎兒和新生兒造成不良影響。

老年人如果患有腦血管疾病或糖尿病，應儘量少喝咖啡。

雖然咖啡因有強心作用，但同時也會加快心跳率，容易引起心肌缺氧。

如果是身體健康的老人，除了保證喝咖啡不要過量外，還應注意要適當補充高鈣食物或鈣劑，以免骨質疏鬆加劇。

不要在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌。

有胃病的人，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。

飲用咖啡的溫度不宜太高，最佳溫度是70—80攝氏度，在此溫度下，咖啡的營養物質最穩定，不易分解，而且口感最佳。

每天喝一杯是沒關係ㄉ就是一天不要喝太多就好ㄌ

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