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輕便素食料理素食料理 輕便素食料理 最近開始吃全素了，本身還是學生，希望各位大大能介紹幾種輕便的料理，方便中午帶至學校或在家裡料理。

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謝謝！

有一本書叫"一個人吃素"裡面有很多簡單方便的素食料理去金石堂問問看吧推薦你一ㄍ不錯的網站全球素食網你可以在裡面找到答案以及很多素食資訊 http://www.vegeworld.com.tw/ 用網站搜尋全球素食網也找的到 你也可以在他ㄉ討論區提出這樣的問題相信可以得到解答還有這個網站裡面也有很多素食資訊及食譜 素食ABChttp://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/frame.html 參考資料 我>>>素食人漫好用的
◤炸豆腐塊◢★☆★材料★☆★ 豆腐 2 塊 太白粉 80 g 地瓜粉 50 g 鹽 1 茶匙 白胡椒粉 2 茶匙 細砂糖 1/2 茶匙 ★☆★作法★☆★ 1.將豆腐切成約2公分立方的方塊。

2.將太白粉與地瓜粉混合均勻。

3.豆腐用乾淨的布將水份吸乾，放到油鍋裡用中大火炸，等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。

4.將鹽、白胡椒粉、細砂糖混和調成胡椒鹽。

食用時，沾著此胡椒鹽一起食用，味道更好喔！

ps.直接下去煎也不錯喔^^◤香菇鮮筍湯◢★☆★材料★☆★ 主材料】 鮮竹筍 250g 花菇 75g 素羊肉 (香菇頭)70g 老薑 35g 三角油豆腐 5塊 水 700g 【調味料】 鹽 1/3茶匙 素高湯塊 1塊 ★☆★作法★☆★ 1.先將竹筍的葉片與較老的筍肉去除，洗淨後再用刀子以滾刀法切成薄片，放置盤中備用。

2.將花菇以冷水先行泡軟，再切成條狀，放置盤中備用（花菇頭可切成絲，而泡香菇的水的可留下當高湯食用）。

3.老薑洗淨去皮後，切成絲狀，放置盤中備用。

4.素羊肉若覺得太大塊，也可切成大小適中以方便食用。

5.三角油豆腐洗淨對切（因油豆腐煮後會於吸了湯汁後變的更大塊）。

6.在準備好所有的材料後，即煮一鍋水（亦可在準備材料的同時煮水），待水稍滾時即依序放入材料。

7.在水與材料煮沸後，放入三角油豆腐及調味料，待湯再一次煮沸時即可關火。

ps.高湯塊不ㄧ定要，慢慢嘗試...湯頭自己就可以拿捏摟比較簡單的就是玉米濃湯摟...只要ㄧ罐玉米罐頭、玉米醬、奶油、太白粉就可以完成摟^^◤金針菇炒豆腐◢(這可是我的招牌喔，上面是轉載，這可是我媽教我的)★☆★材料★☆★ 1.金針菇適量2.豆腐適量3.素蠔油&鹽巴★☆★作法★☆★1.先將材料清洗過2.金針菇切段，很小段 --- <==大概像這樣3.豆腐切塊(不限制...反正下去就散了)4.先將金針菇下去炒，炒到出汁後，加點鹽巴跟素蠔油在加點水(覆蓋即可)5. 放入豆腐拌勻。

6.大概等個3-5分鐘就可以起鍋了。

(可依口味增加或減少甜度)ps.金針菇高溫烹煮10分鐘後，養分會流失。

也有更簡單的大家都惠...到超市買塊蒟蒻(記得水煮過)，加點哇沙米~~就成了ㄧ道菜了。

外面買幾顆馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、沙拉、玉米罐，切丁用蒸籠蒸過，倒出冷卻之後加上水煮蛋跟沙拉(水煮蛋跟沙拉必須攪勻)，就成了美味的沙拉料理了。

還有，這是我國小二年級學會的。

炒米粉，(因為是國小的，所以比較簡單)先將香菇泡軟切段，可煎蛋切段，然後將香菇爆香加水(請自行放鹽、醬油等等)，然後放入適量米粉，炒勻之後加入剛剛切段的蛋，又是ㄧ道美味的料理。

其實這些都可以靠自己的創意來做出這些菜，從小到現在，只要不會不對味都會嚐試看看，我從小到現在(20歲)都在吃素，我是男生，祝你吃素的路途可以很順利，加油^^
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