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請教素食料理達人素食料理 請教素食料理達人 1.為何素食者不能參有蔥、薑、蒜等材料?(有哪些中藥食材也不行ㄉ?)2.市面上用何種油品廠牌比較沒有油垢味?3 .因炸出蔬菜後油品不能久存，久存後便有油垢味，該如何解決?謝謝~最佳解答給20點唷~感恩您ㄉ解答~^^
大大您好!!!一般食素者是可以有薑的,但不能有蔥,蒜頭,韭菜,主要原因是吃下去會有意味殘留在舌頭和有助陽效果,對於在修行的人會有小小的影響;但如果你以讀過佛書的話,這些就不以為意了,因為佛祖從來就沒有叫人要吃素^^但是尊重生命是對的,不去殺害生命並吃他們是正確的觀念,所以不管你是不是要像出家人一樣吃素,我個人覺得要自己方便而且不會造成別人不便,那才是最高境界,因為對於家庭裡來說,不要因為自己吃素搞到全家人不高興,那就失去吃素的原本意思了!!!那如果是你單身那吃素現在都很方便,愛怎麼吃就怎麼講究了^^,只是不要失去吃素原本的本意,心善與與慈悲,不要一邊吃素一邊講是非^^至於油垢味,你說的應該是煮出來的東西會有素油味對嗎?我都用一般的沙拉油,只要東西新鮮就不會有這種味道,重點是煮素食不要煮的太複雜,東加一點西加一點,還是以單品單樣這樣那種素油味自然不會有,因為那些豆皮豆製類的食品,一加在新鮮食材上面,久而久之那股素油味就會跑出來!!!這是小弟一點小小的個人建議,有冒犯之處還請見諒!!!口素不素不很重要,心素才是至高的法則;不然那些賣肉的人,怎麼辦!!!他們因為種種原因種種因素不得為而為之,我們應該去學習尊重每個生命個體,那才是佛陀要教導我們的!!!
雖然回答跟問題不是很搭嘎，但我還是贊同阿澤說法素食食材歡迎來看看http://tw.myblog.yahoo.com/u-send

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