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紅燒牛腩 咖哩雞肉 調理包華麗大變身 來賓
97/05/26(一) 這就是愛台灣啦! 瓠瓜料理大車拼渡小月餐廳負責人─陳兆麟 珍味瓠瓜湯 材料： 瓠瓜1個、無花果12個、金華火腿12塊、排骨1斤、雞腱6個、鹽1大匙、高湯 作法： 1. 瓠瓜去皮用模子印成圓形，分別和排骨、雞腱汆燙後備用。

(汆燙過的瓠瓜淋上壺底油即為原味吃法) 取小盅放入排骨、雞腱、瓠瓜、金華火腿、無花果，再加入少許鹽和高湯，小火蒸3小時後即可。

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