網路美食新聞推薦 ~ 日本輻污食品事件（下）──標準與風險 - Yahoo奇摩新聞
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作者：宋竑廣（綠色公民行動聯盟理事）輻污食品檢驗標準
日本政府目前對一般食品檢驗的輻射容許量為100貝克／公斤（嬰幼兒食品50，飲料水10）。民間標準不一定，多半偏低許多，以跟台灣松青超市合作的超市通路「FRESSAY」而言，為50以下；據媒體報導，在太田市跟高崎市的Aeonmall是10以下。
台灣政府聲稱已與日本接軌，不過作家劉黎兒指出，台灣政府指的只是「檢測」標準，實際上並沒有修法，根據法規，食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準仍為370貝克（銫134、137在嬰幼兒食品與一般食品皆為370貝克），低於此標準仍然無法禁止廠商出貨。衛福部一度還提出放寬標準至600貝克的修法草案（嬰幼兒200貝克，其他600貝克）；據2014年1月12日媒體報導，衛福部表示無意修法。
另外，衛福部提到，民間「不應逕以超過其他限值較為嚴格國家之食品即等同視為具有危害，或逕歸類為核廢料。」
就筆者所知，或許出自《朝日新聞》報導，東京電力公司柏崎刈羽核電廠內規定：「放射性銫100貝克／公斤以下的垃圾，也應該封入鋼製鐵桶，嚴格管理，搬出廠外時要再以水泥與沙土包封，以避免輻射污染。」由於這項規定和日本政府的食品規定顯然矛盾（為何以核廢料的標準需嚴格管理，而同標準的食物就可以吃呢？），在日本也引起不少非議。
檢測方法
在行政院衛生福利部食品藥物管理署發布之2013年11月26日〈日本輸入食品每日輻射檢測結果〉顯示，部分商品為2011年4月前檢出，當時台灣輻污食品的檢驗標準為370貝克／公斤，所以即便（外部檢測數值）不符合現行日本標準，這些食品也已流入市面。值得注意的是，這是在包裝外的檢測，跟一般日本、俄羅斯等國對食物的檢測方式完全不同，後者需要搗碎壓實甚至燒焦；作家劉黎兒曾批評這樣的檢測方式違反常態做法。
2014年1月12日富邦文教基金會（媽媽監督核電廠聯盟）所辦的台灣輻射食品安全把關座談會中，當時原能會官員對此表示，先在外部測到輻射才會進一步搗碎檢測，但依此報告看來，已知有輻污，卻未有進一步動作。
現在日本民眾常像這樣盯著新聞跟政府資料了解最新的污染狀況，要求學校、通路或政府檢查，或者自行檢查，話說雖然都是檢查，如上所述，民間通路的標準比政府嚴格，一般像綠色和平發起的消費者行動，會要求到「不檢出」；而「不檢出」還有分別，各單位視儀器不盡相同，以?木縣小山市的學校營養午餐食材檢查為例，其不檢出的下限值為25貝克／公斤，意即25貝克／公斤以下的污染是檢查不出來的。但若是民間單位WHITEFOOD免費的米檢查而言，為0.5貝克／公斤，差距很大。因此，提升檢查的品質，多認識相關健康資訊，大概是避免食品輻污的首要之務吧。體內曝露—輻射食品的傷害
內部被曝的危害(中文字幕) from nmi on Vimeo.
NHK紀錄片「核能在大地所刻下的『死灰』～無法消失的威脅」影片中，說明體內曝露（日文「內部被曝」，指放射性的物質進入體內後所引發的病症）、核輻射破壞DNA的結果。儘管人體有修復遭輻射損害的DNA的機能，但東京大學系統生物與系統醫學實驗室主任兒玉龍彥曾表示，其危害並非微不足道。
對於風險採高標準的人來說，食品標準讓人好奇的是，假設100貝克不符合標準，那麼比方吃兩次76貝克的又如何呢？對此提供一些資訊給大家參考。
日本「體內曝露市民研究會」據國際放射防護委員會的資料指出，如果每天吃進1貝克／公斤，約400天後體內累積會漸漸接近200貝克，如果每天攝取10貝克的銫137，約兩年後（500天）會累積到1400貝克以上；如果一次吃進1000貝克，之後都不再吃到，約800天之後才能降到接近0，前者可做為最近台灣衛生署大幅放寬食品輻污標準的參考，後者可做為短期旅遊的參考，當然，回到與日本食品食材交流密切的台灣後，還是要顧慮前者。
日本NTV記者遠赴白俄羅斯採訪當地醫院「全國放射線醫學人類環境科學實用中心」，並訪問尤里博士，他曾從死亡的兒童與大人身上，依臟器不同，檢驗放射線元素蓄積量，發現小孩（灰色）比大人（黑色）容易蓄積的程度大得多，特別是心肌；醫生還透過統計圖表表示，心臟遭到74~100貝克的污染的小孩，心電圖正常的比例不過一成而已。
那麼攝取到放射性銫又會怎樣呢？除了一般在談的體內曝露的可能危害外，在舊蘇聯時代修訂放射線防護基準、擔任過白俄羅斯的戈梅利醫科大學校長的尤里．班特卓夫斯基（Yury Bandazhevsky）博士的研究指出，和一般在香蕉裡也有、代謝快、不會特別蓄積於臟器的鉀40不同，銫137會在心臟等臟器蓄積，容易引起心肌障礙、心律不整等心臟問題，小朋友體內如果超過10貝克／公斤，便會開始引起心肌方面的代謝異常，超過50貝克／公斤時，會有相當的病理變化。
據《朝日新聞》報導，外科醫師、長野縣松本市長菅谷昭，在白俄羅斯為輻污兒童治療時，曾對於心血管疾病的增加感到不解，閱讀了尤里的論文之後才恍然大悟；尤里博士已受邀到日本數次為醫生等專業人士演講並交流，希望台灣醫生也有這樣的機會。
另一方面，民間團體整理秋田縣政府公開資料，發現2011年度福島縣起自於心臟疾病與腦血管疾病的死亡率，從2010年度的全國第8位爬升至第1位；2012年底，茨城縣取手市民間團體，對市內24所中小學學生共1655人進行心臟檢查，被診斷出「要再精密檢查」的人數（73人），是2011年度的2.6倍，這些都是日本論及輻污危害時，常被提及的資訊，供各位參考。參考資料──輻汙檢驗標準1.〈食品中?放射性物質????〉2.〈放射性物質??????????〉3.〈販?現場「安心」提供??農家混??懸念〉4.〈食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準〉5.〈預告「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」修正草案〉6.〈輻射食品竄全球 劉黎兒：法太寬〉7.〈廢核救家園?日食品各國把關嚴 台灣卻大開門戶〉8.〈調降食物輻射容許值 台食藥署：目前無規劃〉9.〈「１００????以下」???重管理〉參考資料──檢驗方法1.〈行政院衛生福利部食品藥物管理署日本輸入食品每日輻射檢測結果報告（2013.11.26）〉2.〈核災過後：日本媽媽拜訪市民測定所〉3.〈?????見?日本?海?物?放射能 ???TV?〉4.〈?校給食食材放射線測定??結果（平成２６年１月）〉5.〈?校給食??米?無料放射能??〉參考資料──體內曝露 輻射食品的傷害1.〈「核能在大地所刻下的『死灰』～無法消失的威脅」〉2.〈廣島、車諾比、伊拉克與福島──核災中的4名醫生（上）〉3.〈新基準?100????／㎏??食??、????????？〉4.「正常?赤????2％??生?????」 ??????病院5.〈?????????????〉6.〈?長?逮捕〉6.〈放射性降下物（????134、????137合計）?心疾患???死亡率、?血管疾患???死亡率??化（2010年2011年）〉
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（圖/The Daily Meal）
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