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許多人都知道,喝太多酒會傷害肝臟。馬偕紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師胡光濬表示,身體代謝酒精過程會產生乙醇、乙醛等物質,這些都會傷害肝臟,長時間下來,就可能形成酒精性肝炎,常喝酒也會導致身體缺乏維生素B群,而維生素B群對肝臟來說,是很重要的營養素,一旦維生素B群不足,肝臟負擔就會加重。

此外,一公克酒精大約含有七大卡熱量,如果大量飲酒,就會造成熱量囤積,自然就會產生肥胖問題,罹患脂肪性肝炎風險就會上升。

根據統計,男性若一天飲用一百四十公克酒精,女性若一天飲用七十公克酒精,持續五到十年,出現酒精性肝炎的機率便會大大增加。

美國肝臟基金會指出,酒精相關肝臟疾病包括脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病。當肝臟細胞開始囤積多餘脂肪,就會產生脂肪肝疾病,這是酒精相關肝臟疾病早期症狀,脂肪肝疾病通常沒有明顯症狀,不過有時候也可能產生疲倦、虛弱無力、體重減輕等症狀,多數重度飲酒、酗酒的人都有脂肪肝疾病,但若停止喝酒,脂肪肝疾病就會好轉。

當喝酒過量,就可能造成酒精性肝炎,此時肝臟開始受到損害,並出現腫脹現象。患者可能出現食欲不振、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、黃疸等症狀,約有百分之三十五的重度飲酒、酗酒者罹患酒精性肝炎。酒精性肝炎從輕度到重度不等,如果還在輕度階段,肝臟受損還是能逆轉,若情況非常嚴重,病情就可能急轉直下、來勢洶洶,進而引起肝臟衰竭等嚴重併發症,有時甚至會導致死亡。

肝臟出現疤痕而這些疤痕取代健康、柔軟肝臟組織時,就會形成酒精性肝硬化。酒精相關肝臟疾病當中,酒精性肝硬化是最嚴重的一種。酒精性肝硬化症狀與酒精性肝炎很類似。大約有百分之十到百分之二食的重度飲酒、酗酒者會演變成酒精性肝硬化。一旦出現酒精性肝硬化,就再也無法力挽狂瀾,酒精性肝硬化一再惡化,就會引起肝臟衰竭。若停止喝酒,就能避免肝臟進一步受到破壞。

美國肝臟基金會表示,很多重度飲酒、酗酒的人是從肝脂肪疾病逐漸演變成酒精性肝炎、酒精性肝硬化。不過有些重度飲酒、酗酒的人會跳過酒精性肝炎而直接出現肝硬化。還有部份酒精性肝炎患者沒有任何症狀。如果常喝酒又患有C型肝炎等慢性肝臟疾病,出現肝硬化的風險便大為增加。

當一個人長時間大量喝酒,很容易就產生腹水、食道出血、胃靜脈出血、脾臟腫大、肝臟高血壓、腦病變、昏迷、腎臟衰竭、肝癌等酒精性肝臟疾病併發症,情況可能相當嚴重。

胡光濬醫師提醒,有些人對酒精耐受度較高,酒喝多了也很少臉紅,這類族群很容易輕忽酒精傷害,喝酒就喝更多。就算對酒精耐受度較高,喝酒也要適可而止,不宜過量。

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