知識收藏處

網路美食新聞推薦 ~ 華航餐點創意台灣味　長榮古早肉漬仔力搏 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

航空公司為吸引客群，無不挖空心思提升服務品質，尤其機上餐點更是決戰關鍵。中華航空特別將台灣特色料理搬上3萬英呎高空，延攬北、中、南、東四大名廚，設計出8檔新菜色，為空中餐點添加新意。而長榮航空則推出富有古早味氣息的肉漬仔套餐，不論旅客飛到哪，都能滿足對台灣料理的情愫。

　　華航自去(102)年起開始，為經濟艙旅客供應台灣美食，今(103)年又有北部青青餐廳、中部金都餐廳、南部阿霞飯店和東部麟手創料理等4位主廚加入陣容，規畫出「豆醬鯛魚燒」、「蔥爆燜雞飯」、「野薑花米粉炒」、「刺蔥四丁炒飯」、「肉燥米粉」、「紅糟肉排飯」、「鹹菜肉絲飯」、「豆豉五花肉飯」8道菜，讓旅客充分享受溫馨的台灣味。

　　其中，青青餐廳主廚陳肇豐獻上以甜酒醃漬白豆醬調味的「豆醬鯛魚燒」，與宜蘭三星蔥、台東鹿野土雞腿肉製成的「蔥爆燜雞飯」；金都餐廳廚藝總監劉恆宏師傅，以南投野薑花入菜製作「野薑花米粉炒」，並將邵族的刺蔥，結合豆豉、辣椒、筍絲與雞蛋拌炒成「刺蔥四丁炒飯」。

　　台南阿霞飯店行政主廚吳健豪師特製「肉燥米粉」，搭配噴香紅蔥頭肉燥，令人垂涎三尺，還有採天然紅糟先醃後炸而成的「紅糟肉排飯」。宜蘭麟手創料理行政主廚邱清澤融合客家香醇鹹菜與肉絲，創作出「鹹菜肉絲飯」，以及混和香濃乾蔭豉一同入鍋的「豆豉五花肉飯」。

　　華航資深副總經理楊辰指出，華航去年開始和國內名廚合作設計經濟艙餐點，客戶滿意度提升5%，達到80％的新高點。另外，從即日起搭乘華航大陸線航班經濟艙，皆能免費享用到嘉義市名產方塊酥，是以阿里山意象特製的限定版甜點，可以讓旅客一邊享用一邊領略阿里山美景。

　　至於，長榮航空則與永豐餘生技合作，祭出「台灣阿嬤古早味肉漬仔套餐」，由大麥豬五花肉、天然日曬鮮蝦乾、柴燒段木香菇食材炒出「藏味(鍋邊味)」，可搭配台南意麵、荷葉蒸飯一起食用，並將供應給台北出發飛往北京、上海、巴黎、溫哥華等航線桂冠艙或皇璽桂冠艙的乘客享用。

網路美食新聞推薦 ~ 華航私房菜 四大名廚端出台菜 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

中國時報【曾懿晴╱台北報導】

華航與四大名廚合作推出經濟艙餐點，4月1日起將加入新生代名廚陳肇豐、劉恆宏、吳健豪及邱清澤，運用創意與巧思設計高空私房菜，讓台灣特色佳餚在3萬英呎的高空飄香。

華航去年透過中華美食協會推薦，邀請國寶級四大名廚施建發、陳兆麟、張和錦及郭宏徹為華航上菜，設計出三杯雞腿飯、西魯肉麵、金瓜米粉與沙茶香菇里肌肉飯，獲旅客青睞。今年加入四名新生代名廚，推出八道好菜供應給全航線經濟艙旅客，展現台菜精神。

今年為華航經濟艙設計高空私房菜的四位名廚，北部由青青餐廳主廚陳肇豐端出豆醬鯛魚燒與蔥爆燜雞飯，中部由南投埔里金都餐廳廚藝總監劉恆宏，以南投在地特色野薑花入菜，製作野薑花米粉炒，並以邵族風味的刺蔥做出刺蔥四丁炒飯。

南部邀請台南阿霞飯店行政主廚兼總經理吳健豪特製肉燥米粉，及台南粉腸風味的天然紅糟先醃後炸的紅糟肉排飯；東部由宜蘭麟手創料理行政主廚邱清澤推出鹹菜肉絲飯及豆豉五花肉飯。

華航指出，即日起搭乘華航大陸線經濟艙的旅客，還可享用到嘉義名產老楊方塊酥，為華航製作的限定版甜點。華航限定版方塊酥以阿里山為意象，搭配白巧克力成為阿里山最具代表性的日出、雲海、神木等風景，展現台灣特色。

網路美食新聞推薦 ~ 善化草莓季 7日登場 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

台南市善化區「低碳綠能草莓季」產業文化活動預定七日起登場，今年除現場採草莓時價八折外，善化區公所並與餐飲業者結合，推出草莓義大利醬麵、糕點等多項美食料理，還有鐵馬觀光之旅及草莓園寫生活動；善化區長李皇興、議員李文俊、農業局科長吳威達歡迎全國親子搭公車來採草莓，體驗低碳綠能及酸甜草莓好滋味。

善化草莓種植約八公頃，南部陽光充足，加上品種精選草莓個頭大、香味濃郁，酸甜好滋味深受各大飯店主廚喜愛，每年草莓季台一線附近草莓園集中地，更是湧入採草莓人潮。為使草莓產業升級、更趨精緻化，善化區公所近年與餐飲業者結合開發多元產品，增加善化草莓知名度並希望擴大市場經濟價值。

今年善化草莓季三月七日至十六日止，在佛教慈濟基金會台南分會善化聯絡處舉辦，活動期間採草莓時價八折，業者並加碼推出買兩斤草莓贈送一株草莓苗，每園限量二百株；大成庭園餐廳等多家業者也配合推出草莓料理，讓民眾可品嘗草莓做成的各種美食。

李皇興表示，今年草莓季除鮮採草莓體驗集章兌換草莓環保袋，還有單車樂活、兒童寫生等活動，鐵馬觀光之旅全長十公里，集滿戳章者可換早餐，限額四百人，寫生比賽於六家指定草莓園舉行，每園廿人，完成者可獲得一斤草莓，交通局於活動期間設置有臨時站牌，歡迎親子搭乘大台南公車綠四線前往體驗。

網路美食新聞推薦 ~ 無障礙公廁 比例僅三成 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

〔自由時報記者林惠琴／台北報導〕王品集團董事長戴勝益在《商業周刊》發表「好餐廳沒有殘障廁所標誌」一文，引發輿論撻伐，有網友直指，政府長期漠視無障礙環境，難怪業者有此想法。據台北市政府初步統計，目前列管公廁共一萬四千一百四十五座，無障礙廁所至少四千零七十九座，比例僅約三成。

台北市社福聯盟總幹事胡宜庭表示，設置無障礙廁所要規劃輪椅的迴轉範圍，所占空間較大，可能因而導致相關單位設置意願較低，但目前不少身心障礙者常碰到，一棟建築物只有一處無障礙廁所，因此，上個廁所要千里迢迢從甲地到乙地，真的很不方便。

胡宜庭同時認為，無障礙廁所不只有身心障礙者會使用，像自己年約八十歲的母親，就因為年紀大膝關節退化，必須使用設有輔助如廁設施的廁所；台灣已邁入高齡化社會，未來銀髮族人口將占全體四分之一，更需要重視生活環境的便利性。

要求新建物提高設置密度

建管處使用科科長洪德豪坦言，無障礙廁所不普及，確實對特定族群造成不便，但按照內政部法規，既有建築物只要一處廁所設有無障礙設施即可，現階段列管建築物均符合規定，同時為顧及身心障礙者福利，已要求新建建築物提高無障礙廁所密集度，以五層為例，至少一、三、五樓都要設有類似設備，逐步落實無障礙環境。

網路美食新聞推薦 ~ 湯頭用化學粉調？ 鼎王懸賞500萬找爆料者 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

新頭殼newtalk2014.02.26 翁嫆琄/綜合報導

知名餐廳「鼎王麻辣鍋」備受消費者喜歡，不過今(26)日出刊的《壹週刊》爆料，鼎王的湯頭是由超過10種化學粉末調製而成，「與泡麵調味包差不多」，湯頭及食材更被驗出含有農藥及汞、鎘等重金屬成份，與聲稱的「健康風味」完全不符。對此，鼎王上午緊急召開記者會，強調絕對有熬煮湯頭，創辦人陳世明還說，他要懸賞500萬元來找出爆料者。

鼎王最受歡迎的麻辣鍋底，官網上強調湯頭是採用32種中藥與多種蔬果熬製而成，主打「健康風味」，但根據《壹週刊》的最新報導，鼎王麻辣鍋的員工爆料，雖然鼎王強調湯頭都是用中藥、蔬果熬煮而成，但事實上卻是用由大骨粉、味精等超過10種粉末所調製，再加水煮沸而成，與泡麵的調味包差不多，但價格卻高上多倍，涉嫌欺騙消費者。

報導還指出，鼎王的湯頭、食材還被驗出含有農藥、汞、鎘等重金屬成份，有人過年前向主管機關檢舉，但卻無人查辦。

針對週刊報導，鼎王創辦人陳世明出面澄清，強調確實有使用蘋果、大蒜、洋蔥來熬煮湯頭，還使用了「天然中藥粉」，而鼎王湯頭則是在烏日廠製作，湯頭是用豆瓣醬熱炒，並加入香油、冰糖、蔬菜、中藥材等。至於被爆料加入大骨粉，陳世明強調，鼎王的湯頭本來就沒有加大骨熬湯，「怎麼會加大骨粉！」他說，中藥就可以配出牛骨味，根本不用加。

陳世明表示，週刊拍到的照片是鼎王在高雄的配送廠，他願意立刻開放烏日廠給大眾檢驗。至於被爆食材含有重金屬，陳世明強調今天會將食材送檢，而他當初也請《壹週刊》提供第三方公正單位的檢驗單，「你要有數據呀！」他批評週刊是不實爆料。

陳世明透露，鼎王有被不知名人士恐嚇過，還收到不少黑函，指稱鼎王東西有問題，因此他已向警方報案，衛生局來店裡看過也沒問題。陳世明說，他願意懸賞5百萬揪出幕後指使者。

網路美食新聞推薦 ~ 港、新30位名廚七星獻藝 齊推「慈善宴」 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

美食大「會」「師」，集合30位來自香港米其林名廚及新加坡粵菜名廚，並合計擁有7顆來自星星的廚師們，集聚台北！大倉久和大飯店桃花林中華料理，強力邀約「新加坡香港之友國際飲食協會」，以及「香港中餐?師協會」，以慈善名義來台共襄盛舉，在台展現難得的群「師」獻技，於4/17在大倉久和大飯店共同舉辦「名廚星輝慈善宴」，限量180位。

「名廚星輝慈善宴」構想萌芽於在新加坡舉辦多年的慈善千人宴，師傅們個個排除萬難，撥空參與為台灣貴賓精心打造的「名廚星輝慈善宴」，預計有30位來自新加坡及香港的星級主廚，不僅自行出資住宿及機票費用來共襄盛舉。慈善晚宴的部分利潤營收將會委託台北市社會局，捐給弱勢團體。

臺灣名廚星輝慈善宴「緣」自新加坡慈善千人宴，始於1996年，更在每年於新加坡歲末時期，均會發起慈善千人宴，邀請年長、孤獨、身障、鰥寡孤獨、弱勢族群、或是無辜小童者歡聚一堂，共同用餐。此番名廚星輝慈善宴，台灣代表桃花林中餐行政主廚陳偉強師傅表示，此番慈善宴的菜色，與曾超烈、曾鏡雄、陳偉倫等師父多次商討，此次將以精緻的食材，取代高貴的菜色呈獻，希望能邀請民眾熱情參與！

參與此次活動的師傅並相互約定，在今年2014年的秋天或是2015年的3月，將齊聚墨爾本，以慈善之名，將此活動跨國擴展至南半球，希望拋磚引玉，喚起大眾善心，讓參與的每一個人都有機會為世間需要協助之人，貢獻一己之力。

30位名廚來頭不小，其中包括業界遠近馳名的陳偉強師傅，曾為韓國知名影星大長今──李英愛在內，許多政要明星們都曾品嘗其手藝；香港代表，連續第四年榮獲米其林二星級的「明閣」行政主廚曾超烈以健康的烹調方法見長，同時以高級食材入饌，西材中用，卻能保留粵菜風味，香港富豪李兆基，永遠的大明星林青霞，也曾是曾超烈的座上賓；新加坡代表「曾鏡雄」人稱「御廚」，曾為英國前首相柴契爾夫人、新加坡前總統黃金輝夫婦銀婚紀念晚宴，韓國總統金泳三晚宴，香港特首董建華先生、中國前主席江澤民和泰皇午宴等獻藝；新加坡四季酒店行政主廚「陳偉倫」人稱創意天才廚師的陳偉倫師傅，服務的貴賓包含，香港董建華特首、新加坡前總理、美國前首相、泰國首相等。

「名廚星輝慈善宴」將於4月17日星期四晚間18：30，在大倉久和大飯店三樓宴會廳舉行，每人NT$6,800+10% / 位（含稅、飲料及酒品），限量180位。菜色包含：風味前菜一口金蠔、大倉清酒味淋鮑魚拼盤、瑪咖燉花膠遼參湯、米其林龍皇披金甲、金沙奶香焗龍蝦、香檳菌青椒汁煎和牛（若不食牛，可換松板豬）、黑松露上湯粉粿、川貝洋蔘萬壽果燕窩、班蘭千層糕拼水果盤等。相關訊息請至飯店官網查詢！

網路美食新聞推薦 ~ 惱人消化性潰瘍　白菜滷清熱止痛 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

你常有胃痛、胃灼灼的問題嗎？尤其是喝冰涼冷飲、辣味食物後症狀更是明顯？小心！你的腸胃可能出了問題。中醫師表示，工作壓力大、情緒不穩、三餐時間不定、嗜喝咖啡等因素，都是造成腸胃損傷，引發消化性潰瘍的主因。在中醫治療上，除了調整患者的生活、飲食習慣外，還可以透過調理體質的藥膳來改善症狀。

陳旺全中醫師表示，消化性潰瘍是一種由於胃、食道，或十二指腸受到侵害，造成黏膜及深層組織產生病理變化的一種疾病。其中，又以十二指腸潰瘍及胃潰瘍最為常見。一般在西醫的治療上，多是施以具有抑制胃酸分泌的藥物來改善。但長期下來，恐會影響腸胃的正常機能。因此，如何在西醫的療法中，輔以適當中藥來治療是相當重要的。

一般來說，中醫對於消化性潰瘍的治療，多會使用具有化瘀止血的三七、桃仁、猴頭菇等；有助收澀制酸的海螵蛸、海帶、菱角、蘋果；能清熱解毒的黃蓮、蒲公英地龍等；緩急止痛的甘草、大白菜、紅棗、馬鈴薯、芋頭；溫中止痛的乾薑、艾葉、白豆蔻、胡椒、大蒜；滋陰止痛的百合、冬瓜、番茄；疏肝理氣的橘皮、佛手、山楂，共同組合入藥使用，以達到緩解消化性潰瘍不適的作用。

以下為陳旺全中醫師依據綜合上述食物、藥材藥性，所提供的3道改善消化性潰瘍的藥膳食譜：

★藥膳１／百合冬瓜湯　滋陰止痛

材料：百合3錢、冬瓜300公克、水1000c.c、生薑一小段、鹽少許。

做法：冬瓜去皮洗淨切片、生薑洗淨切片備用，鍋內裝好水後，放入生薑開大火煮至水滾，接著轉小火放入冬瓜、百合燉煮，待冬瓜軟爛後，即可以熄火，加入鹽巴調味。

效果：百合、冬瓜有滋陰止痛的功效。另外，百合還有養陰潤肺、潤燥清熱的作用，搭配能性甘平，能清熱、解毒、養胃生津的冬瓜，對於改善胃寒所引起的消化性潰瘍有很好的功效。

★藥膳2／白菜滷　清熱止痛

材料：大白菜半顆、乾香菇4到6朵、紅蘿蔔30公克、木耳20公克、生薑一小段；烏醋、鹽、胡椒少許。

做法：

1. 將大白菜洗淨切片，乾香菇簡單沖洗以熱開水浸泡10分鐘，紅蘿蔔洗淨去皮。

2. 將泡開的乾香菇、洗好的紅蘿蔔、木耳切成條狀；生薑洗淨切成薑片。

3. 開小火，倒入適量沙拉油將鍋子預熱，放入切好的薑片爆香。

4. 待薑的香氣出來後，依序放入大白菜、香菇、紅蘿蔔、木耳，稍微拌炒後，接著倒入約400c.c的水，蓋上鍋蓋悶煮。

5. 待食材軟化熟透後，依照個人口味加入鹽、胡椒、烏醋調味，即可起鍋。

效果：白菜，性平，味甘，能清熱除煩，通利腸胃，利尿。胡椒、生薑有發散、止嘔、止咳、溫中止痛的功效。將上述食材一同使用能達到不錯的效果。

★藥膳3／菱角海帶湯　減少胃酸分泌

材料：去殼菱角20顆、海帶30公克、水1000c.c、鹽巴適量。

做法：將菱角、海帶洗淨，接著一起放入鍋中以小火燉煮，待菱角肉軟爛後，即可熄火，依個人喜好加入適量鹽巴調味。

效果：菱角有治療 腹瀉、脫肛、痔瘡、胃潰瘍的效果，海帶能消痰平喘、通行利水、祛脂降壓，一同煮成湯食用，能有效紓緩消化性潰瘍引起的不適。

【中醫師小叮嚀】：

除了透過中醫藥膳食補的方式來舒緩、改善消化性潰瘍症狀外，陳旺全中醫師強調，要根本解決、預防消化性潰瘍的發生，患者還是要從改變日常飲食方式、生活作息開始。

在心理上，要找出引起壓力、不良情緒的根源，妥善的面對處理、解決。在生理的調整上，應改變自己的作息及飲食習慣，維持良好的睡眠品質，避免過度食用咖啡、油炸、辛辣、菸酒等高刺激性的食物，採取少量多餐的進食方式，就能有效預防消化性潰瘍疾病的發生。

網路美食新聞推薦 ~ 勝悅、美食 3╱17打頭陣 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

工商時報【記者呂淑美╱台北報導】

證交所將從3月17?20日，每天陸續辦理4場「外國上市公司業績發表會」，希望使投資人暸解外國上市公司營運績效，提升資訊流通及透明度。其中，首場F公司業績發表會將於3月17日舉行，將由F-勝悅（1340）、F-美食（2723）打頭陣。

證交所表示，每場次會中將由公司出席代表親自向投資大眾與機構法人說明財務業務情形及對未來前景的看法。

此次4場次受邀參加業績發表會的10家F上市公司名單，以及出席的場次分別為：

3月17日（周一）F-勝悅（1340）、F-美食（2723）。

3月18日（周二）F-鈺齊（9802）、F-艾美（1626）、F-麗豐（4137）。

3月19日（周三） F-永冠（1589）、F-中租（5871）、F-綠悅（1262）。

3月20日(周四)F-矽力（6415）、F-眾達（4977）。

證交所表示，外國上市公司業績發表會將邀請國內三大法人、四大基金暨一般法人及證券商人員參加，並開放媒體採訪，投資大眾可透過證交所網站同步收看「外國上市公司業績發表會」實況，了解相關公司及其產業發展情形。

網路美食新聞推薦 ~ 創業家兄弟要挑戰 網企最快IPO紀錄 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

記者張慧雯／台北報導

曾創辦「地圖日記」、且成功被美國團購大廠Groupon收購的郭書齊、郭家齊兄弟，2010年再度成立「創業家兄弟股份有限公司」，今年1月單月營收已破億元，預計年底前公開發行、登錄興櫃，最快2015年底上櫃，要挑戰台灣網路公司最快IPO紀錄。

創業家兄弟旗下共包含三大垂直型電子商務（Vertical E-Business），包括以生活用品限時特賣為主的「生活市集」、鎖定生鮮電子商務的「好魚網」，以及主推團購人氣美食點心閃購的「好吃宅配網」。

事實上，創業家兄弟創辦人郭書齊、郭家齊擁有豐富的創業經驗，最為人所津津樂道的就是打造出百萬用戶的「地圖日記」網站，轉入團購市場後成立百萬網友團購網，是當時台灣最大團購網，2010年被全球最大團購公司美國Groupon收購；2012年郭家兄弟再度創業，鎖定主題鮮明的垂直型電子商務出發。

創業家兄弟董事長郭書齊指出，目前三大網站每月高達400萬訪客數。「好魚網」開站當週，以新鮮平價快速打響名號，一週內賣出近3000隻帝王蟹、超過1萬份的鯖魚、1000份干貝、3000份多利魚；至於「生活市集」的舒潔衛生紙月銷2300箱（每箱72包，相當於1.6萬包衛生紙），更在寒流期間一個月賣出近萬套床包組，創造560萬元業績。

郭書齊認為，網路市場競爭激烈，透過上市櫃除了可以得到更多募資的管道外，也對公司治理有更高的要求；輔導券商的國泰證券總經理朱士廷則說，看好台灣未來文創、網路等軟實力商機，將積極輔導創業家兄弟IPO承銷案，讓更多投資人看到客戶價值、爭取支持。

網路美食新聞推薦 ~ 陸客自由行配額加碼 觀光飯店股樂透 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

來台自由行陸客配額可望在3月上調至每日4,000人，加上兩岸對增加自由行試點城市已有共識，令觀光飯店類股再現利多。其中以旗下擁有多品牌多據點的國賓（2704）、六福（2705）、晶華（2707），以及F-富驛（2724）等飯店集團，可望因客房營運動能增溫，股價最被看好具向上推升潛力。

由於政府力拚觀光，並以利多政策全力加持，今年除陸客外，港澳星馬與日韓來台的團客散客均可望多過去年，而穆斯林市場胃納也將擴大，江揆更喊出來台國際客挑戰900萬人次目標，持續增加的來台觀光旅行人潮將使全台各級旅館飯店住房率提升。尤其自由行配額加碼的利多消息自2月26日傳出後，包括國賓、六福、華園（2702）與遠雄來（2712）等股價在上周四（2月27日）都強勢上漲。

晶華旗下平價風格旅店品牌Just Sleep捷絲旅，繼台北西門館、林森館與台大尊賢會館之後，今年將一口氣再增4館，其中花蓮與高雄捷絲旅已開試營運，晶華為此並再創全新餐飲品牌Just V義泰蔬活食堂，全力搶攻蔬食商機。

而晶華旗下另一飯店品牌晶英酒店，搶插旗台南並將於4月正式開幕。法人認為，晶華藉多元品牌積極搶點布局，今年營收與獲利可望再攀新高。

國賓飯店集團旗下風格旅店品牌amba意舍，繼西門町之後亦有拓點案進行中，其中位在台北國賓飯店隔壁的amba中山館，將在近期正式啟動裝潢，預計年底前營運。松山館則最快最年中可加入營運，此外amba也將挺進休閒度假飯店市場插旗墾丁。

此外，國賓今年也將全力衝刺館外餐飲據點，除1 Bite 2 Go今年將再增2據點，國賓並又新創Andante Bistro慢活餐酒館品牌，且新店已在花蓮文創園區開業。

在兩岸以直營與授權加盟發展連鎖的富驛酒店集團，元月份一口氣簽下6家新館，目前兩岸連鎖飯店總數已達99家，房間總數超過1.1萬間。

除了不同檔次的富驛酒店外，富驛旗下亦有泊逸酒店品牌，定位為休閒度假旅館，並已在野柳營業。在陸客與國人捧場下，野柳泊逸住房率平均都有8成，故富驛酒店預計在台南與高雄開出泊逸酒店，並希望年底前開幕。

相較於人力需求高且有食材成本的餐廳事業，客房生意的獲利率較高，上述觀光飯店集團旗下新品牌飯店，除台南晶英酒店有宴會廳外，都將館內餐飲營業規模縮小，法人認為，隨著觀光市場胃納不斷放大，以多品牌多據點布局的飯店集團今年獲利可期。

網路美食新聞推薦 ~ 淡季搶客！飯店新菜90元　推69折吃烤鴨 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

>農曆年後一向是飯店的淡季！高雄有多家飯店推出餐飲優惠，像是有一間推出4人套餐69折，可以享用主廚招牌烤鴨和春季新菜等，一個人平均下來不到350元，另外一間飯店更殺，推出兩道創意料理，只要90元，比路邊的百元熱炒還便宜。>>

把蛋豆腐用高溫油炸到金黃色，蟹腿肉燙熟，再把蟹粉爆香加入高湯，熬煮入味勾芡，烤了一小時，廚師把香噴噴烤鴨一片片切下，看起來油亮美味，還有清爽可口的春筍捲。

民眾：「烤鴨的話整個很鮮嫩多汁。」

飯店推出組合餐，下殺69折，這一套可以4個人吃的套餐，平均下來一個人花不到350元。飯店公關劉佳貞：「可以享用到飯店的招牌菜，還有主廚新菜的一個美食。」

過完年一向是餐飲業的淡季，為了吸引客人來消費，飯店特地推出優惠方案，另外一間五星飯店，甚至還有比百元熱炒還便宜的菜餚，像是這個以多種菇類為主的百菌脆笛酥和菌絲螺絲包，加上一成服務費，都只要99元。

用當季的食材來壓低成本，飯店的水準再加上路邊攤的價錢，讓不少民眾覺得物超所值。

網路美食新聞推薦 ~ 推廣有機無毒蔬食 高中生料理比創意 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕新北市教育局昨在三重區東海高中舉辦「有機無毒健康蔬食料理創意競賽」，十所高中職餐飲科參與，盼推廣營養午餐選用有機無毒蔬菜，結果地主隊東海高中奪冠；擔任評審長的國宴主廚阿基師說，以他的標準來看，現場料理統統不及格，但站在教育者立場，肯定學生勇於挑戰自我，從競賽過程培養正確調理觀念。

東海高中奪冠

教育局局長林騰蛟指出，從本學期開始，市立中小學營養午餐每週一天有機蔬食、四天吉園圃認證安心蔬菜，讓孩子吃得健康，希望透過競賽，展現餐飲科學習成果，並研發有機食譜，提供團膳公司及學校參考。

創意料理共十支隊伍參賽，四人一組，由選手自行選購有機無毒食材，設計食譜並填寫「競賽製作報告表」，包含食材生產履歷、製作過程及創意理念，於一百分鐘內製作適合國中小學生食用的六人份五菜一湯。

阿基師表示，若以國宴料理標準評分，現場一定全軍覆沒，學生信心被擊垮，對教育毫無幫助，他認為應秉持包容態度，從事進階式教育，因為「對學生嚴格，不代表自己很厲害」；一向節儉的阿基師也教導學生了解食材特性，充份利用食材，別浪費任何部位，還呼籲老師們傾囊相授，不要藏私。

獲得第一名的東海高中學生林泓儒、吳宇強、林詩惟和林潔雨，選用色彩鮮艷且平易近人的食材，組員分工合作，從刀工、外場佈置、內場整理到爐灶各司其職，得到評審青睞，四人說：「是運氣好啦！」未來希望精進廚藝，多參加比賽，開拓眼界。

網路美食新聞推薦 ~ 崇越董事長郭智輝砸錢開發食安商機 - Yahoo奇摩新聞

盧學叡,凱悌,林逸欣,劉香慈,管罄,西班牙語,紙貓熊展,周婕妤,奧斯卡,小章子怡張靜初,華爾街之狼,紙貓熊展,賞櫻,台北文學季

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

記者楊雅民／專題報導

搶食安心食品、食材商機，半導體材料通路商崇越科技董事長郭智輝說，他愛吃、但又怕死，相信很多人都是這樣，看準這商機，3年內將投資20億元跨足經營「安永鮮物」生鮮通路，販售健康、安心的水產、農產與畜產等生鮮食材和食品，「海、陸、空」通路將同步展開佈局。以下是採訪主要內容︰

半導體需求 快到天花板

問：為何從半導體通路跨足民生產業？

答：台灣食安問題這麼多，自己很喜歡吃，又怕死，且在半導體、科技產業這麼久，大家都很清楚，半導體成長有限，需求快到天花板了；正好崇越因緣際會自日本引進非常好的保鮮技術Cells Alive System（CAS細胞活存技術），高雄捕獲的水產經過冷凍不會破壞食材的細胞組織，在台中和台北仍可以吃到「產地的鮮度」。

該保鮮技術最便宜一套要上千萬元，但以台灣小農的經營規模，不足以讓設備完全運轉，崇越決定自己跨進民生產業，成立安永鮮物連鎖通路，開賣可以吃到現撈美味，且具生產履歷，全產品都經過檢驗合格的安心水產。

有別於既有的生鮮超市通路，崇越開設的安永鮮物，訴求是少油、少鹽的健康通路，產品結構規劃為三分之一水產、三分之一自營商品、三分之一農特產，水產由安永從源頭一路把關採購和契作養殖，畜產和有機蔬果，則由具產銷履歷的供應商供貨。

在主力水產部分，瞄準職業婦女在家快速料理、打開就可以吃的即食商機，永安產品的設計皆是以「ready to eat」、「 ready to cook」為出發點，不只賣魚，還委託五星級飯店的名廚設計食譜，開發調味醬包，消費者不會煮沒關係，買魚順便買調味包，回家只要電鍋一蒸，醬包淋上去，就可以吃到餐廳的美味。

海陸空通路 全面進擊

問：未來展店及營運計畫如何？

答：安永鮮物目前已在台北天母、民生社區、敦南商圈開了3家分店，店型將以複合店經營型態為主，門市不僅會販賣水產、農產、畜產和有機食品等，也會賣麵包、飯糰、咖啡等即食食品，某些店還會賣便當，甚至預先接單賣會議便當。

未來安永也可望與火鍋店複合經營，主打海鮮火鍋，以都會和住宅商圈為主，但開店店型還在Try（嘗試）階段，尚未定型，初期店面也不敢開太漂亮，怕消費者不敢走進去，目前平均一家店投資金額約300萬元，估計月營業額要達150萬元才能損益兩平。

安永今年也將陸、海、空通路全面出擊，不僅要開出20家安永鮮物生鮮通路，企業團購會和電子商務整合在一起，由銷售人員至企業推銷、試吃，再由企業直接上網訂購，網路訂購以安永野生海撈及安心養殖的水產為主。

崇越已斥資6億元在宜蘭武荖坑打造全台首座結合水產加工、創意餐廳等的觀光工廠，工廠設計並整合崇越擅長的環保、綠能、植物工廠以及安永生技的冷凍技術等，是全台首創的鑽石級綠建築觀光工廠。

為掌控源頭有機蔬菜品質，崇越也在宜蘭三星鄉買下4000多坪的農地，預計今年7月開始種植有機蔬菜，栽種模式將分為開放式有機栽培，以及溫室、網室栽培兩種，未來在農地附近也會架構農產處理廠，在門市賣清洗乾淨、切好的菜。

崇越目標要在2020年在全台開出200家安永鮮物連鎖店，並在全台架構4個水產加工廠、1個農產加工廠，初期估計，3年內要投資20億元佈建通路及工廠。

問：是否會進軍海外市場？

答：因城市化的結果，中國會變成全世界最大的食品、食材進口國家，以豬肉為例，中國一年吃掉6.9億頭豬，平均兩人吃掉一頭豬，真恐怖，所以崇越也預計今年第3季把安永水產賣到中國，畜產則會與當地台商合作。初期將先鎖定台商市場，派在中國的台商，吃中國菜吃膩了，幾乎都有homesick（思鄉病），很懷念台菜，崇越若能把台菜的家鄉味做到ready to eat加熱就可以吃，應該很有機會。

中國上海目前估計有50萬名台商，一個人一年買1萬元，一年商機就達50億元，若這1萬元是人民幣，換算成台幣，一年商機就高達250億元。

網路美食新聞推薦 ~ 婦女節 陽光海灘小確幸寵愛自己一下 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

這個年頭，女人是應該寵愛自己一點，不要因為忙碌就忘了犒賞辛苦的自己，尤其下個月就是「國際三八婦女節」了，不妨藉由這個假日提醒自己，Fun一下心情，來一段小旅行，感受一段小確幸愛自己一下，位於墾丁的飯店業者於為歡慶節日，於3/7至3/9期間，推出「幸福寵愛．Women最美麗」一系列優惠活動，住宿4.3折起、英式下午茶加購優惠7.6折、Azure SPA療程 6折再送「背部去角質」+「背部黑海泥裹敷」療程。

除了女性優惠專案外，還推出「南島藏冬」住房專案，3/2至3/31期間雙人同行，2日遊3849元，3日遊7259元，含愛琴海西餐廳自助式早餐，平日入住再贈地中海宴會廳中式套餐抵用券150元。

春暖花開「旅遊趣」，沐浴在南台灣的溫暖陽光下，映入眼簾的碧海藍天，以最閒適的心情與好友聚會聊天搭配浪漫的英式下午茶，彷彿擁有了全世界，墾丁夏都以傳統英式下午茶著稱，搭配多款繽紛可口的甜鹹點，有清雅淡香的手工餅乾、爽口健康的三明治、金黃焦香的焦糖布丁、濃濃奶味的重乳酪蛋糕等，伴隨著香醇咖啡或清爽果汁，享受真正的慢活，房客特定期間於臨海咖啡廳或馬堤斯咖啡酒吧消費滿500元，即可以優惠價299元加購雙人英式下午茶一客(原價396元)。

墾丁夏都沙灘酒店內的Azure SPA擁有無敵海景，不少旅客慕名而來。芳療師運用經典歐式肌肉放鬆手法及結合中式經絡穴道按壓手法，並搭配德國有機純質植物精油進行全身淨化，藉由芳療師純熟律動的手法，強調「舒緩壓力、健康享樂」，在忙碌生活及身心健康間達到平衡，擁有海洋美景與身心和緩的雙重享受。特定期間入住墾丁夏都，即可享優惠體驗夢幻海景SPA。

相關優惠訊息請至飯店官網查詢！

網路美食新聞推薦 ~ 商業情報站－寒軒飯店春宴主題料理 上桌 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

工商時報【本報訊】

高雄寒軒國際大飯店為搭配節氣，自即日起至4月30日，推出「春宴」主題料理，以健康、異國特色風味及創意食材，烹調出兼具美味及營養的春味料理，包含健康菌菇料理「菌菇燉牛肉附香蒜吐司條」、「百菌脆笛酥」、「菌菇螺絲包」、「紅麴養生菇」、「龍皇鴻禧菇」、「菌菇櫻桃鴨」，泰式的「泰式檸檬蝦」以及創意的「米蛋糕捲」、「桑葚米慕斯」等春味佳餚，每道售價90元加10％起，邀請顧客一同品嘗春天的幸福美食饗宴。（林憲祥）

網路美食新聞推薦 ~ 商業情報站－台中金典 推米其林美食饗宴 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

工商時報【曾麗芳】

台中金典酒店12樓「Laura's Steak House」鐵板燒餐廳推出「米其林美食饗宴」，邀請獲得法國米其林一星榮耀的橘園餐廳主廚Thierry Sebastien（見圖左）擔任客座主廚，帶來米其林級的法式美味，每套價格5,200元（外加10％）。

台中金典酒店總經理陳月鳳（圖右）表示，米其林套餐除堅持選用新鮮時令的天然食材烹調，表現高品質、細緻的法國料理外，也將結合台灣在地的口味與特產，將傳統手工漬生鮭干貝卷、松露圓餃、爐烤功夫小乳鴿、法國雪浮之島等正宗法式皇家料理，呈現給饕客。

網路美食新聞推薦 ~ 健康蔬食創意料理 新北東海高中奪冠 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

網路美食新聞推薦 ~ 健．康．有．術－生活簡單 心情放寬 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

工商時報【袁延壽】

國內最大成衣代工廠聚陽實業董事長周理平雖已六十好幾，臉上完全沒有留下歲月的風霜，臉上的肌膚，雖沒有到「吹彈可破」的地步，但，可以說，找不到一點皺紋。請教養生之道，周董事長謙虛的說，沒有特別保養ㄟ，只有「飲食清淡、生活簡單、作息正常、適度運動」而已。

周理平說，年過半百，就要知道自己身體的運作速度已放慢，少吃過鹹、口味重的東西，減少腸胃不必要的負擔，少吃紅肉、多吃魚，每天蔬果一定要，而且任何東西只吃七、八分飽。

日本料理＋普洱茶 　飲食清淡、量少

日本料理，是周理平比較喜歡的食物；清淡、量少、多是海鮮，是主要原因，周理平說，日本料理的煮法，多以清燙、少油、少炸、少添加物，且食材也較自然、直接處理，所以，對身體的負荷也較小，也能獲得較無污染的健康。

另外，周理平平常也藉由飲茶來調理身體；他說，普洱茶對人體體質的調整，會比其它茶飲或咖啡好些。周董事長認為，普洱茶除可降低血脂、膽固醇外，因內含酵素，對中和人體酸鹼也有作用。

不過，已有十多年普洱茶飲經驗的周理平認為，越老、越熟的普洱茶，較能對人體有作用。

生活簡單，是周理平從年輕時就養成的習慣，從創業以來到現在成為國內營業額近二百億元的大企業，周理平還是不菸、不酒、少應酬。生活上降低物慾的追求，不求精緻、盡量簡單。

至於心情、心理的調養；周理平認為，不要給自己煩惱的事，任何時候都保持心情愉快！怎麼做到，簡單，任何事都照章行事、做任何事都要心安理得。沒有任何歪曲的事情困擾，自然無煩惱。

「完全照步來！」沒有彎彎曲曲；把自己的心情放寬、絕不做投機取巧的事，按正軌做事、過生活，每天心情自然無憂無慮，也不會自尋煩惱。

保持一顆愉快的心情，則可讓身體遠離負壓離子；不強求任何事，任何事都要看得開，講求溝通，不強迫別人接受自己意見，尊重別人的意見。心要放寬，身體內所有的器官自然就會平衡。

不超過12點睡

養成固定作息

作息正常，是周理平認為對身體最好的保健方法；三餐平均吃，若中午應酬吃太多，晚上就少吃一點。每天固定時間起床、睡覺，也可讓身體得到自然的調和。

養成固定睡覺時間，對一個人的身體運作非常重要；周理平確信，中國傳統所傳下來的，人的身體器官也要有一定的休息時間，因此，最晚不要超過12點睡，多讓體內氣血循環調養，對一個人的健康非常重要。

周理平碰到應酬，總是認為吃太多，那下一餐就要少吃一點，周理平說，絕對不要讓太多的食物堆積在體內，造成消化的負擔。而這也是周理平數十年來，體重一直保持正常標準的原因。

作息一切照規矩；找到對自己最好的固定作息習慣，就一直保持下去，不輕易變動，生活不要有太多的變化，身體自然健康。

人還是要適度的運動，讓體內活力發揮；周理平說，他不做激烈運動，只做小快步走、每天散步而已。周理平只要有時間，就在住家附近走路，且是要小快步，讓身體有流汗的感覺，讓體內的毒素有排出的機會。

周理平認為，要活就要動，不管你動的方式如何，一定不能停！只要捉住閒時間，就要走一下、動一動、流點汗，讓你的身體習慣活動的感覺，你的身體就會保持活力的狀態。

周理平也養狗狗小寵物，一有時間也會去餾狗；周董事長表示，他家的狗一養十幾年，有如家人，除了可以作伴，狗也有靈性，跟你互動，讓你有愉悅的心情，陪你過正常的生活，讓你減少不必要的煩惱。

沒有特別的保養、不需刻意的安排、不要強迫的養生，周理平數十年來，無論是創業階段，或是現在聚陽進入穩定發展時期，一直保持簡單的生活、清淡的飲食及正常的作息、做適度的運動，因此，雖沒有特別用心下功夫在健康、養生上，卻自然而然的保養有道，讓人猜不出他的真實年齡。

網路美食新聞推薦 ~ 高雄綠色友善餐廳 推廣在地食材 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

【吳怡君 洪炎山 綜合】

高雄市政府從民國100年，開始推廣「綠色友善餐廳」，要取得認證並不簡單，每季必須採購高雄當地食材，1500斤以上，且農產品得是安全蔬果，或取得有機認證等許可，透過農民、餐廳與消費者的連結，希望提高農民，種植安全農產的意願，但也因為門檻不低，3年多來，目前共有6間餐廳獲得認證，週六晚間8點客家新聞雜誌，一起來了解這個推廣計畫。

裝潢簡約、環境舒適，架上擺滿了各式有機產品，這家氣氛溫馨的綠色友善餐廳，牆上公告欄寫著，店內每一樣食材，是哪些農民或農場提供的，要獲得綠色友善餐廳的認證並不簡單，除了一季購買在地食材的量，必須達到1500斤，還要通過安全食材認證制度，目前全高雄市僅6間餐廳，獲得認證許可，張維真和妹妹的店，就是其中一家，她們開店的初衷，就是要實踐綠色餐廳的理念，但開店一年多來，好幾次都差點斷炊。

綠色友善餐廳採購經理 張維真：「之後其實，我印象最深這一年多以來，最大的困境就是颱風季節，去年的颱風，曾經一度嚴重到，我們那一週是完全沒有菜的。」

看看店裡設計的套餐，80%使用高雄在地食材，像是主餐五穀飯，是來自杉林區，四季豆則是來自旗山區，其他還有鵝白菜與番茄是來自市區，每一樣都是主廚與業者，曾經親自到產地，拜訪過的農民生產的，但由於大部分食材成本較高，開店初期，消費者接受意願很低。

綠色友善餐廳主廚 曾武祺：「剛開始在推出的時候，消費者他，對於這個價位比較不能接受，因為畢竟也是會拿其他的一些，拿其他的一些店面，來跟我們做比較，可是後來，我們也試著去努力地，跟這些消費者溝通說，不然你跟我們，跑一趟農場看看好不好，對啊！讓你看到他們為什麼，我們的東西會比外面一般的貴，然後他們就是因為我們買到的，真的是可以讓你很安心，很安心的從產地到餐桌，整個這一整條線，整條線都是很安全，讓你安心可以入口的一整條線。」

透過一次又一次的調整，漸漸地消費者接受度提高，顧客在餐廳吃到在地食材，也更能了解食物、農民與餐廳，串連在一起的真正意義。

地方政府出面推動綠色餐廳，效應或許還不明顯，卻已持續擴散，越來越多人願意去理解 討論，產地到餐桌的過程與問題，才有可能進一步建構，安全、環保並符合公平正義的農業生產與消費網絡。

網路美食新聞推薦 ~ 高雄新餐廳－Just V義泰蔬食 就素不一樣 - Yahoo奇摩新聞

世界百大美女,已讀不回幫手,台南國父銅像,釀酒人漢克,陽明山海芋,連勝文,來自星星的你,台南藍晒圖,紙貓熊展,葛曉潔

網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!

中國時報【楊為仁╱高雄報導】

晶華麗晶酒店集團的蔬食新品牌-Just V義泰蔬活食堂，隨著旗下風格設計旅店捷絲旅高雄館開幕，一併搶進高雄市場。

繼泰市場與義饗食堂後，晶華麗晶集團再推Just V的新品牌，而且還是近來餐飲市場蓬勃發展的蔬食，由晶華酒店行政副主廚劉俊輝帶領廚藝團隊，長駐花蓮和高雄兩地數個月，尋找當地生產時蔬，導入五星級酒店的烹調技術與擺盤方式，讓本土食材也能擁有國際化的風格與特色。

■視覺與味覺雙重感受

「我不想被傳統素食牽絆，希望在西餐領域中創作出新的生命，讓客人感覺不到吃進肚子裡的是蔬食。」藉由劉俊輝的巧思與發想，讓餐點兼具視覺與味覺的雙重感受，而最讓我驚艷的，就是他從義大利料理番茄起司盤獲得靈感的Just V。

Just V是一道用木湯匙盛裝的創意前菜，每根湯匙都是不同顏色的食材，有番茄、甜椒、茄子、草莓、奇異果、哈密瓜等蔬果，色彩繽紛如調色盤般，中層是莫扎瑞拉起司，底部是小黃瓜，服務生會將餐盤端到客人桌前，客人看到自己喜歡的，直接拿起來吃。

Just V的前菜每日均會做變換，所以當日也許吃到的是用玻璃杯盛裝的紫玉溫豆腐，也可能是帶有南洋風味的紅咖哩地瓜，無菜單式的創意前菜，可帶給客人更多期待與驚喜。

■主菜多達十餘種

至於主菜則有十餘種，包括義大利麵、泰式咖哩、三明治等，就連看似平凡的泰式鳳梨炒飯，劉俊輝仍煞費苦心的做到讓它跟別人不一樣，名為棕櫚鳳梨香米飯的主菜用到3種不同的鳳梨，其一是鳳梨炒飯必備的鳳梨丁，再來是裹粉酥炸如天婦羅般的鳳梨甜不辣，最後，他還加了鳳乾鳳梨片，讓整份餐點層次感更加豐富。

另一道主菜靈菇辣脆椒也值得一書，源自新加坡辣椒蟹的料理概念，利用香茅、檸檬葉、生薑、番茄醬及辣椒醬製作出酸中帶辣的南洋風味醬汁，裡面還摻了台南特有的辣椒餅，香辣酥脆的口感，讓人不住一口接一口。

INDEX

★Just V義泰蔬活食堂╱高雄市苓雅區中正一路134號╱07-9723569╱11:00?23:00╱收一成服務費