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寒舍集團創辦人蔡辰洋,1月15日清晨因為心肌梗塞去世,享壽66歲。身為國泰集團第二代,蔡辰洋最為人稱道的,就是他拿回蔡家一度失去的「來來飯店」經營權,堪稱王子復仇記!而他和長笛音樂家賴英里的愛情故事,也讓外界相當關注。
5年前,台北市信義區這家五星級酒店,來勢洶洶,創辦人就是他,蔡辰洋。
1949年出生,是國泰集團蔡萬春的第3個兒子,曾經擔任國泰建業廣告副董、來來百貨董事長,但1985年,家族爆發十信超貸案,家族事業從此跌入谷底,但蔡辰洋不認輸,1986年自創寒舍集團,從美食和藝術品的收藏拍賣,找回家族的榮光。
美食家費奇:「他認為說最簡單的炒飯或雞肉飯,你都做不好,那你還能做什麼大廚,所以他常常會進廚房,去指點他的大廚怎麼做菜,所以我常說蔡辰洋先生,可以算是美食界最早的鼻祖,中國大陸很多品牌,會複製蔡辰洋先生的概念,去做中國的擴展,所以很多美食的味道,也因為這樣也把台灣美食,帶到中國大陸或其他海外。」
從美食的堅持就可以看出蔡辰洋的經營哲學,他花了17年的時間,將家族的來來飯店,再從鴻禧集團張秀政手中拿回來,改名為台北喜來登,這一段王子復仇記,是蔡辰洋在商場最為人稱道的故事!而除了喜來登,寒舍艾美、寒舍艾利等五星級飯店,都是他一手創立的。
寒舍創辦人蔡辰洋(2007):「這邊你看這個都是西洋的。」
將喜來登1樓,打造成藝術空間,當時他身邊挽著的,就是他的第3任妻子賴英里,和長笛公主的愛情故事,則是蔡辰洋另一段傳奇!
名嘴蔡玉真:「賴英里看到蔡辰洋辦公室掛了一幅「雷諾瓦」的真跡,她就非常驚訝,也譜出兩人的戀情,可是我想這對原來的元配(第二任妻子)王釧如,應該是很大的傷害吧。」
近幾年蔡辰洋退居二線,將事業體交給夫人賴英里和兒子接手,如今因為心肌梗塞過世,寒舍集團轉發家屬聲明,服喪期間,婉謝採訪,感謝各界關心,這位飯店大亨66年的起落人生,就此畫下句點。(民視新聞戴佳儀、施孝儒台北報導)
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