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網路美食新聞推薦 ~ 多拿滋祭新品搶客　熱熔波堤明上市、預計業績成長2成 - Yahoo奇摩新聞

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記者魏妤庭／台北報導

美式甜甜圈來台掀起排隊風潮，為了不讓對手專美於前，Mister Donuts趁10週年慶出新招，與日本同步上市加熱吃的「熱熔波堤系列」，包含蜜糖、豆香…等4種新口味，預計可望帶動整體業績成長2成。

歡慶10週年到來，繼烘烤點心系列後，Mister Donuts推出「熱熔波堤系列」，包含蜜糖、豆香、焦糖、焦糖瑪奇朵等4種口味，每款售價為40元，從明(12)日起正式在台上市。

熱熔波堤系列的製作過程較原有波堤繁複費工，且油炸時間較短，保持「綿軟」的口感，若以微波加熱11秒到13秒，受到高溫加熱後會因不同淋醬、圈體風味而產生不同口感變化。同時，使用專用包裝盒包裝，以方便消費者食用。

Mister Donuts表示，波堤系列在台已有10年歷史，累計至今已創下1.06億個銷售記錄，而去(2013)年首度端出的烘烤點心系商品，帶動整體業績成長1成，顯示國人對甜點熱食的接受度提高。因此，今(2014)年於10週年之際，結合波提與熱食祭出「熱熔波堤系列」，預計將掀起新一波嚐鮮潮，可望帶動整體業績成長2成以上。

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網路美食新聞推薦 ~ 台灣社會教我的公民課 - Yahoo奇摩新聞

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旺報【（若水╱湖北武漢）】

張曉風、琦君、三毛、龍應台、李敖、吳念真、林清玄，這些都是我喜歡的台灣作家。他們的文風或溫婉細膩，或犀利深刻、亦或空靈清遠，但透過文字，可以看到他們對自然、社會、人性的深度關注與思考。

我常常在想：是什麼樣的土壤滋養了這樣的靈魂？這次赴台學習，我似乎明白了一點點。一方水土養一方人，台灣四面環海，天藍雲白、空氣潔淨。每天吹著溫潤的海風，一仰頭，就能看到深邃的藍天，生活在這片土地上的人，言談舉止如何能粗野，內心如何會躁動？

街頭巷尾安寧從容

台灣是安寧從容的。平日的校園、清晨的菜市場、熱鬧的景點、假日的街頭、擁擠的商場……這些地方，在我們的印象裡是和喧鬧擁擠聯繫在一起的。可是在台灣的這些天，我的見聞顛覆了我的常識。我們去了很多學校，這些校園都是安寧的。課間，同學們會和世界上所有的孩子一樣嬉戲談笑，但你感覺不到吵鬧。

不知為何，這裡的人，講話都那麼親切，溫和。很多老師在講課時用到擴音器，聲音經過放大，卻依然輕柔。或許，他們習慣了輕聲慢語，課堂上，為了讓每一個同學聽清，不得不用到擴音器了。這些天，我們做得最多的動作就是在嘴前豎起食指，輕輕的「噓」一聲，然後彼此會心一笑。

我在問自己，同樣是黑頭髮，黃皮膚，為什麼我們的嗓門這麼大，他們的聲音那麼輕，難道他們不會高談闊論嗎？可走在校園，隨處可以看到「請輕聲慢語」的提示語。在景點，時常可以看到工作人員舉著「請輕聲慢語」的提示牌。在小巷，「請勿高聲喧嘩」的標語也隨處可見。身邊的人們都是輕言細語，整個社會都在倡導人們輕言細語。不知不覺間，人的脾氣變小了，所處的環境也安寧了。

人文關懷彼此尊重

余秋雨遊歷歐洲的時候，找到了沙特寫作的咖啡館，他很奇怪沙特為什麼可以在喧鬧的咖啡館寫出名著。置身於咖啡館，余秋雨很快就發現，儘管咖啡館裡高朋滿座，人來人往，卻各自忙著自己的事，互不干擾。我想，台灣也是這樣的吧，即使是公共場所，也可以營造出一個屬於自己的空間，不受打擾，安心做著自己的事。

隨時隨地都可以安心做著自己的事，不必擔心會受到打擾和干擾，需要的是別人對自己的尊重，這樣的尊重，需要每個人心中安放著他人，而不是以自我為中心，隨心所欲，無所顧忌。在台灣的這些天，我能真切的感受到這裡濃濃的人文關懷。

聽講座的時候，老師提到了兩種班級，這兩種班級相當於我們這裡的普通班和實驗班。我根據老師的發音和自己的經驗，寫成「智優班」和「支援班」。後來問了老師，才知道是「資源班」和「資優班」。想一想，這樣的班，我們的學校也有。稱為「普通班」，算是客氣了。「實驗班」，那份喜悅、自豪就溢於言表了。

但這裡，你根本無法從字面上知道班級的本質。是的，班級的現狀是一樣的，命名卻大相逕庭，透露出的卻是認知的差異。班級命名，你讀不到半點歧視與憐憫，也讀不到半點驕傲與讚許。是的，只是學習上有些差異，需要的是因材施教，而不是放棄，也不是誇耀。

被定勢思維束縛的我們，一時半會還不太適應這樣平等的觀念，看到「資源班」的班牌，忍不住探頭去看，結果發現玻璃上都糊著紙，沒法看到裡面的情形。自然，誰是學習有障礙的同學，你也就無法辨認。看著不透明的玻璃，我的心卻變得通透：一層窗戶紙，呵護了脆弱的心靈。享有這樣的關懷，這樣的呵護，孩子是幸福的。受到了這樣的教育，孩子也會是善良的，他們會懂得關心呵護他人。

助人為樂習慣本能

有天晚上，我們迷路了。站在陌生的街頭，看著一張張陌生的面孔，內心惶恐。終於鼓起勇氣問了一位小伙子，不出所料，他告訴我們他也不知道，但隨即就說：「你等一下。」然後拿出手機給我們查詢。後來再一次迷路，相似的情形再現。或許，對於他們來說，助人已成為一種習慣，甚至是本能。後來聽人講，他在迷路的時候，他向一位司機問路，司機居然把他送到了目的地。

不要以為台灣人只有溫和、善良的一面，該認真的時候，他們絕不含糊。去台灣的時候，正碰上問題油事件。我們看到很多的餐廳、食品店張貼著承諾。我相信，他們說不用就一定不會見利忘義。若如此，就會付出慘重的代價，得不償失。在台灣購物，你付錢的時候，收銀員不會旁若無人的舉起鈔票，對著光辨別真偽，他們收了錢，直接放就櫃檯。然後給你商品和發票，規規矩矩。我想，這樣健康的市場，應該來自於人的素質，來自於對人、對社會的信任。而信任，來自於嚴格的市場監督體制。

溫和之餘不失原則

溫和之餘不失原則

台灣，溫和而不失原則，良善卻不失理智，民主也不失約束。這樣的土壤，自然能孕育出有愛心、有獨立思想、敢作敢為的作家。大陸與台灣同根同脈，我們有著相同的文化背景，有太多相同的思想意識。我相信，通過教育，我們的孩子也可以成為溫潤如玉的謙謙君子，也可以成為敢作敢當的公民。

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網路美食新聞推薦 ~ 台中福華 邀您龍情蜜意 - Yahoo奇摩新聞

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工商時報【朱錦霞】

一年一度的西洋情人節即將到來，想與佳人共享美食、互傳情意，那就千萬不能錯過台中福華H Bar精心推出的龍情蜜意雙人套餐，特地挑選產地直送波士頓大龍蝦，口感鮮嫩味美。主菜有香草醬烤波士頓龍蝦、山胡桃木燻頂級肋眼牛排佐香料鹽之花，另搭配大干貝菠菜洋芋濃湯、沙拉及義式甜點，兩人同享只要3,960元，並贈送紅酒1瓶。

另外，台中福華更針對喜愛海味的饕客推出豪食龍蝦套餐，單人份就可品嘗到兩隻肥美鮮嫩的波士頓大龍蝦，由於食材自產地直送，肉質新鮮肥美，清蒸10~12分鐘，完全不需要調味，即可品嘗到龍蝦的鮮甜滋味，大口滿足食家饕客的味蕾。限量特價每人1,980元/套，數量有限，請及早預訂。

台中福華情人節套餐活動日期2月14日至3月16日止，電話訂餐西式情人套餐，限量情人節創意蛋糕，預購2款享「999」優惠價橙香蛋糕、慕斯巧克力滿足每個挑剔時尚味蕾。　2014春意盎然，甜蜜濃情口難開？今年台中福華推出的情人節蛋糕挑戰感官味蕾，以青春、性感為主題的「活力搖滾、熱情森巴」2款情人蛋糕，表達出時下男女的熱情奔放。

尊爵高級單床房專案，另加贈情人節造型蛋糕1個（男女款2選1）、獨享馬卡龍與巧克力法式小點、水蜜桃汽泡酒1瓶、情人花束。爵豪華套房專案，另提供住房專屬ROOM SERVICE情人節龍情蜜意雙人套餐、獨享馬卡龍與巧克力法式小點、水蜜桃汽泡酒1瓶、情人花束。住房內含2客美樂琪早餐、迎賓小點、翌日報紙、館內休閒設施、免費無線上網。活動官網：taichung.howard-hotels.com.tw。

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網路美食新聞推薦 ~ 水林番薯文化季 推情人套餐 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【張朝欣╱雲林報導】

水林鄉番薯文化季將於15日開跑，鄉公所12日舉辦番薯創意料理品嘗會，推出「番薯情人套餐」，讓情人們在情人節享用時心有所「薯」，並有「番薯評鑑大賽」與「番薯正妹西施攝影」等活動，用創意行銷水林番薯。

水林鄉番薯種植面積達1000公頃，產量占全國1/5，可說是番薯的故鄉，鄉公所訂於15、16日分別在景陽宮、順天宮舉辦「番薯文化季」，12日邀在地番薯達人、知名辦桌師，共同推出各種創意番薯產品與料理。

水林在地主廚阿益師與偉哥，2人推出「番薯情人套餐」，包括「海味地瓜卷」、「鴛鴦地瓜鴨」、「元氣地瓜雞」、「西米地瓜露」、「金莎甘藷糕」等10餘道菜，讓現場民眾吃得大呼過癮。

水林鄉長陳怡帆表示，「番薯情人套餐」主要是結合水林番薯與西洋情人節，提供充滿創意的料理菜單，民眾可以在家自己料理，與情人一起享用與眾不同的情人大餐，或與家人品嘗家鄉味大餐，度過1個與眾不同的佳節。

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網路美食新聞推薦 ~ 水林法式地瓜餐 情侶檔免費嚐 - Yahoo奇摩新聞

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〔自由時報記者陳燦坤、林國賢／雲林報導〕地瓜也可成為浪漫情人餐！地瓜在去年風災時受損嚴重，產地價格上漲，水林鄉廚師蘇嘉益、鄭志偉昨端出仿法式地瓜料理，明天情人節將與情侶分享。

明天就是情人節，蘇嘉益、鄭志偉昨日在水林鄉公所前廣場，拿出研發多時壓箱寶，擺出一整桌的情侶套餐，充滿法式甜蜜情調，除了酸甜草莓夾心球、拔絲蝦捲、鴨肉捲餅等，還有很潮的盆栽地瓜慕斯。

鄭志偉指出，水林地瓜綿密、可口，極適合融入西式料理，之前他辦外燴便曾將地瓜焗奶油、花枝地瓜燒等入菜，證明地瓜一樣可以成為上得了檯面的佳餚，情人節將在水林「蕃薯會社」端出八道菜的套餐，免費開放情侶檔品嚐。

許多銀髮族昨是圍著蘇嘉益精心點綴的「盆栽」打量，好奇地問「這個東西可以吃嗎﹖」，蘇嘉益拍胸脯保證美味，表示他將地瓜酥、地瓜慕斯、地瓜泥層層鋪於小盆栽，加上新鮮地瓜葉甘澀味道，可感受豐富口感。

公所受理消費者預購冷凍包

水林鄉公所表示，地瓜套餐強調消費是高貴不貴，消費緊縮的年代，情人節晚餐浪漫不減，即日起受理消費者預購冷凍包。

不過，台西地瓜因天候異常，產量銳減四成，價格由去年同期每公斤十五元上揚至廿三、四元；農民蔡連春指出，地瓜遇到寒害，每分地產量由一萬台斤降為六、七千台斤；農民林國松則說，自己種兩分多地的地瓜，普遍出現萎縮及裂果，雖然價格不錯，獲利大幅減少。

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網路美食新聞推薦 ~ 元宵撞情人節 大橋頭延三商圈推出巧克力湯圓 - Yahoo奇摩新聞

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這個週五就是元宵節，也是情人節，台北市大橋頭「延三商圈」今年首創推出巧克力湯圓，要讓情人們過元宵，也可以吃到甜蜜蜜滋味的巧克力。另外大橋頭延三商圈，週四下午六點，商圈也會舉辦元宵晚會，除了限量的「圓仔免費吃」，現場還有四百五十個馬年造型燈籠免費發放。(林麗玉報導)

今年元宵節，適逢西洋情人節，臺北市傳統米食重鎮「大橋頭延三商圈」，今年元宵，特別搭配情人節，除了經典口味湯圓之外，今年也特別突破傳統，製作應景的巧克力湯圓，並且研發傳統湯圓的創意新吃法，將小湯圓串起淋上巧克力，讓民眾感受滿滿的濃情蜜意。

大橋頭延三商圈理事長陳穎慧說，大橋頭的舊名為「草埔仔」與「四崁仔」，是臺灣北部米食批發的重要產區，除了這幾年推出養生的紅麴芝麻、黑糯米花生等口味湯圓外，今年更結合情人節推出了巧克力湯圓，賦予傳統湯圓全新的風貌。

大橋頭延三商圈也配合元宵節，推出湯圓限時特賣活動，原價湯圓每盒40元，特惠價3盒只要100元，另外2月13日下午6點，延三商圈也會舉辦元宵晚會，現場推出限量的「圓仔免費吃」活動與450個DIY馬年造型燈籠免費發放。

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網路美食新聞推薦 ~ 元宵節情人節撞日子　巧克力湯圓愛的火花 - Yahoo奇摩新聞

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元宵節是農曆春節的最後一個節日，今(2014)年恰巧是逢19年一次與西洋情人節「撞日子」。台北米食重鎮「大橋頭延三商圈」特別推出應景的巧克力湯圓，將在明(13)日舉行元宵晚會，不僅可以DIY做燈籠，還有限量「圓仔」免費吃。

　　大同區「粿仔街」是日治以來台北最大的米食批發地，當年各類粿製產品行銷遍布全台，包括九份芋圓也是從台北銷售過去，台北市府為振興米食產業，近年來整合「大橋頭延三商圈」行銷米食。

　　元宵節習俗要提燈籠、吃「圓仔」，情人節則是多半會送巧克力表心意，「大橋頭延三商圈」推出原有經典口味湯圓外，更突破傳統製作應景的巧克力湯圓，還研發傳統湯圓的創意新吃法，將小湯圓串起、淋上巧克力，慶元宵的同時也能激起愛的火花。

　　大橋頭延三商圈理事長陳穎慧表示，大橋頭舊名「草埔仔」與「四崁仔」，發展出包括湯圓、米苔目、各種粿類等傳統米食產品。近年來求新求變，搭上養生風潮，推出紅麴芝麻、黑糯米花生等口味湯圓，今年更結合情人節推出巧克力湯圓，賦予傳統湯圓新風貌。

　　大橋頭延三商圈將在明天晚間18至20時舉辦元宵晚會，現場除了有450個DIY馬年造型燈籠免費發放外，還有限量「圓仔免費吃」活動。同時推出湯圓限時特賣活動，堅持選用本土食材手工製作的湯圓，原價每盒40元，特惠價3盒100元；無包餡的傳統手工小湯圓原價每斤100元，特價每斤60元，售完為止。

　　台北市產發局局長黃啟瑞指出，今年「來台北過好年」系列活動，於年節期間有年貨大街等應景優惠，當然也不能錯過年節尾聲的元宵節，市府除了在花博園區舉辦台北燈節，更結合傳統米食重鎮「大橋頭」，展現濃濃的元宵味。

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網路美食新聞推薦 ~ 小林心如做麵包 挑食材如製藥 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【周麗蘭╱雲林報導】

斗六市的咖啡業競爭激烈，也為市區帶來人氣，攻讀臨床醫學博士廖思淳跨域經營，她盯緊店內西點、麵包食材，也以年輕人的方式經營，去年底自辦跨年晚會，本周五又請街頭藝人到店內演唱情歌、演神雕俠侶，辦活動帶動生意，效果頗佳。

有「林心如」明星臉的廖思淳，畢業於高雄醫學大學藥學系，目前攻讀陽明大學臨床醫學博士，因家族經營藥品公司，她個人想開咖啡店，身兼2個工作，餘外時間讀書，她說「已經很久沒周末了」。

去年她在斗六市咖啡業最競爭的民生南路開連鎖咖啡與麵包店，店內不少是自製產品，她以做藥的謹慎做麵包糕點，食材供應商的每一張檢驗報告她都仔細盯，確認標示與成分；少量使用添加物，添加劑上鎖由師傅管理，學徒不能碰。

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網路美食新聞推薦 ~ 三愛、饌巴黎 結盟搶市 - Yahoo奇摩新聞

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工商時報【記者姚舜╱台北報導】

植物工場打進火鍋店！

為擴大植物工場的客源通路，均旺科技集團旗下三愛農業科技已與饌巴黎餐飲集團合作，在饌巴黎於台北新開的大型複合式餐廳「若水臨」內，設置植物工場展示櫃，除以餐廳為平台推廣介紹植物工場栽植的蔬菜，現場並銷售三愛栽植的蔬菜。

另外，館內結合宴會、套餐、自助餐與火鍋等多元複合餐飲業態的若水臨華視旗艦店，則以類似契作生產模式，向三愛農業科技採購植物工場栽植生產的無毒、無農藥新鮮蔬菜，作為餐廳烹調料理的食材，形成餐廳一大特色賣點。

投資建置植物工場是台灣科技業延伸科技優勢並發展多角化經營的趨勢，包括金寶集團、億光集團等，都有以LED燈光照射並以水耕法種植蔬菜的植物工場。不過由於生產成本高且產能有限，目前科技集團投資的植物工場栽植的蔬菜，多供應企業集團內部員工採購，或是採類似會員制方式銷售，三愛農業科技則是首家與餐飲集團合作，打進餐飲零售市場的農業科技集團。

目前三愛農業科技植物工場已成功栽植出九層塔、紫羅勒、青紫蘇、茴香等香料葉菜，以及小松菜、芥藍、葉蘿蔔、紅莧菜、娃娃芥菜、塔菇菜、山茼蒿與大陸妹等健康葉菜類。另外，生菜沙拉則包括紅綠捲鬚、蘿蔓、皺葉萵苣、冰花、水菜、芝麻葉等蔬菜。

饌巴黎餐飲集團董事長魏智明表示，若水臨除採購三愛植物工場蔬菜入饌，三愛在若水臨餐廳展銷平台銷售的蔬菜，若水臨亦可分潤抽成。魏智明表示，饌巴黎與三愛農業科技的結盟合作模式若通過市場考驗，未來饌巴黎展店都將循此模式拓點。

饌巴黎是台灣大型多國料理海鮮百匯自助餐廳的開路先鋒，目前在高雄與台中均有連鎖據點，去年營收約3億元。看好外食餐飲與宴會市場後市，在去年結束因租約到期的台北健康店後，饌巴黎又租下台北原華視訓練中心的1、2樓開設新餐廳「若水臨」，並採複合經營切入宴會與火鍋市場，新餐廳並在農曆年後開始試營運。

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網路美食新聞推薦 ~ Lady Gaga、湯姆克魯斯 都享過尊榮服務 - Yahoo奇摩新聞

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工商時報【記者呂淑美╱台北報導】

長榮台北商務航空中心從開始營業以來，已有不少享負盛名的國內外巨星、國內重要知名企業人士，都曾享受過禮遇通關，包括國際巨星Lady Gaga、湯姆克魯斯，及英國知名牛耳音樂家，都曾透過長榮商務航空中心進行禮遇通關，未來國人也有機會比照享受。

長榮商務航空中心不但提供注重私密的大老闆、醫美團、貴婦團等禮遇通關，還提供餐點代購及旅遊行程規劃等，不但讓許多旅客備感尊榮，還讓許多初次來台、短暫停留的旅客能享受到台灣豐盛的美食及獲得完整旅行資訊。

政府正積極推動醫美產業發展，長榮航空表示，為配合政策並看好醫美市場，未來商務航空中心可滿足來台醫美及健檢旅客，一站到位又低調的專屬通關服務。

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網路美食新聞推薦 ~ 【好吃一點訣】鹹派「外酥內潤」　時間溫度美味關鍵 - Yahoo奇摩新聞

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一般歐式鹹派常用硬餅皮，吃起來口感比較紮實，但有餐廳業者改用「酥皮」，而餅皮要酥軟鬆脆，內餡又得濕潤，好吃的秘訣在於，烤的溫度和時間，溫度要200度，設定在20分鐘，因為溫度過低，餅皮烤不熟，太高，內餡的蛋又會過熟，適中才能烤出外酥內潤的鹹派。

在蛋液中同時加入奶油和牛奶。廚師Peter：「只放牛奶，奶味就不會那麼重，只放奶油又會很稠。」

讓奶味、奶香都具備，擺脫一般歐式鹹派常用的硬餅皮，改用「酥皮」。廚師Peter：「(一般鹹派)他們的餅皮會比較厚實，吃起來口感上比較紮實、比較硬，那我個人是比較喜歡酥脆的感覺，所以我選擇使用酥皮。」

將龍眼木燻製的鹹肉，還有蘑菇、番茄放進去，再倒入蛋汁，送進烤箱，香噴噴的煙燻肉派出爐，一切開鹹派，滑嫩的蛋塊流下來，加上鹹肉和番茄的酸味，恰到好處。

餅皮要酥軟鬆脆，內餡又得濕潤，烤的溫度、時間是關鍵，因為溫度過低，餅皮烤不熟，太高，內餡的蛋又會過熟。廚師Peter：「我們蛋液把它烤的很嫩，那這個重點就是在時間以及溫度上的調整，我們經過很多次的試驗。」

溫度200度，設定20分鐘，才能烤出外酥內潤的鹹派，連旁邊的沙拉也很講究，番茄特別放「脫水」番茄，用慢火烤兩小時，水分蒸發後，番茄的甜味更能帶出來，搭配鹹派滋味更加爽口而不膩。

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網路消費新聞推薦 ~ 蘇格登大師精選 配甜品香誘饕客 - Yahoo奇摩新聞

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記者馮亦寧／台北報導

佳釀配美食是人生最美妙的時刻之一，春節過後緊接就是元宵來臨，蘇格登大師精選也相當推薦饕家嘗試各種不同口味元宵與酒液之間共同譜出的美妙圓舞曲。為使食客饕家更進一步見證香氣感官之旅，帝亞吉歐台灣資深品牌暨教育訓練大使Alex Whang黃毓禮特別以自身經驗帶領饕客，循香氣開啟最佳口感，享受食尚之旅。

亞洲料理歷史綿長，Alex認為多元烹調方式讓「吃」不僅是果腹，也成為一門藝術。Alex以頗受大眾歡迎的馬來糕為例，他說，蘇格登大師精選散發豐富花果香氣，故酒液入喉多層次口感便在舌間慢慢綻開，且蘇格登大師精選後韻豐富，味蕾逐漸被喚醒，即使是馬來糕這樣平易可見的甜點，也能透過香氣融合，隱約在鬆軟口感中散發黑糖芬芳。

★飲酒過量有害健康／未成年請勿飲酒！

網路消費新聞推薦 ~ 賣大餅救罕病兒 林宏庭台東義賣 - Yahoo奇摩新聞

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〔自由時報記者王秀亭／台東報導〕台東家扶中心為縣內弱勢童籌募助學金，昨起展開一連兩天義賣活動，曾在網路發文盼以做蔥花大餅手藝，救患罕病兒的林宏庭，也帶著兒子林秉澤到台東做大餅響應，昨天首場在富邦金控台東分公司前，六百多張大餅不到下午四時全數賣光，今天在台東市南京路廣場還要與其他攤位一同義賣。

台東市中華路上富邦金控台東分公司前，昨天上午蔥香四溢，整天都是排隊等買蔥花大餅的民眾，來自台中的林宏庭從上午八時起，雙手不停歇，桿出一張張大餅，直說大餅受歡迎程度出乎意料地好，罕病兒林秉澤也在場幫父親賣大餅。

在台中賣蔥花大餅的林宏庭，因兒子林秉澤患罕見「骨髓生成不良症候群」，每周需自費兩萬多元為兒施打免疫球蛋白，在網路發文盼各界以五十元買大餅，幫忙救命，引發各界迴響，堅持不收捐款的他，要靠雙手賺錢救小孩。

林宏庭表示，兒子目前病情穩定，只需每周回診，各界購買大餅的愛心仍不間斷，其中還有來自台東的團購訂單，心想遠在後山的台東民眾都能發揮愛心，也希望與兒子一起回饋社會，便將第一次出遠門義賣選在台東，透過富邦金控台東分公司牽線，在寒假尾聲帶著妻兒一起到台東助家扶義賣。

台東家扶中心表示，昨天是寒假第一場次義賣，第二場次將於今天上午九時起，在台東市南京路廣場登場，活動所得將做為扶助兩千六百名學童的助學金，新學期預計需要四百萬元助學金。

網路消費新聞推薦 ~ 義賣2千塊鳳梨酥 助慢飛天使與獨老 - Yahoo奇摩新聞

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響應童軍懷念日，宜蘭蘭田榖王烘培坊捐出2千塊鳳梨酥，明天將邀請女童軍，在宜蘭縣內各大熱門旅遊景點義賣募款，所得捐給社福團體。

宜蘭縣女童軍會理事長、縣議員吳秋齡說，2月22日是世界童軍運動創始人貝登堡爵士的生日，為感謝他對青少年兒童教育的終身奉獻與服務精神，也將這一天訂為「世界懷念日」，全世界的女童軍都會在這天，以卡片互相問候，表達關心與友誼之情。

吳秋齡表示，今年在善心企業贊助下，縣內約有150名女童軍，明天將在各旅遊景點義賣2千塊鳳梨酥，所得全數捐給宜蘭縣阿寶教育基金會及華山基金會，歡迎民眾共襄盛舉，響應認購愛心鳳梨酥，一起來幫助慢飛天使與獨居老人，為社會盡一份心力。

(中廣：黃麗鳳)

網路消費新聞推薦 ~ 愈冷愈要吃！寒流報到下探7度　冰淇淋第二杯7元 - Yahoo奇摩新聞

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記者彭夢竺／台北報導

寒流來襲，低溫下探7度，抗寒方法百百種，以冷制冷也是一種選擇，天氣愈冷愈是要吃冰，就有連鎖冰淇淋業者推出寒流經典活動，民眾只要在今(11)日到門市點購2杯經典冰淇淋，則可享第2杯7度C低溫價7元的優惠。

天氣冷颼颼，大家大多都包緊緊，不過也有許多人以冷制冷，再寒冷也要吃冰，因此COLD STONE也逆勢操作，推出凍不凍都要冰淇淋的活動，即日起一直到2月28日，只要依據中央氣象局前一日晚間17時公佈的「明日北部地區天氣預報」，低溫達到攝氏12度以下，就達到活動標準。

業者表示，在活動標準內，民眾只要隔天到門市點購2杯經典冰淇淋，則可享第2杯與當日天氣預報溫度相同的低溫價，如12度C冰淇淋12元。不過，業者也提醒，其中一杯必須是藍色熱氣球，才能享受此優惠。

業者指出，藍色熱氣球是以棉花糖冰淇淋基底，還有口感香濃紮實的紅絲絨蛋糕結合，再拌入綜合穀片，最後綴以巧克力醬和鮮奶油，讓帶有可可風味的紅絲絨蛋糕和棉花糖冰淇淋創造多層次的甜蜜口感。

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網路消費新聞推薦 ~ 消費快訊－情人節逢元宵 全聯巧克力、湯圓特價 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【（徐亦橋）】

全聯超市即日起至20日巧克力特價，明治Melty Kiss巧克力草莓、奶油、抹茶口味，原價78元，特價69元；瑞士蓮經典薄片牛奶、純味巧克力原價194元，2件特價299元，限1萬1000盒；樂家巧克力杏仁糖原價158元，第2件5折；元宵節推湯圓優惠，預估下周全台可賣出1000萬顆。

不老女神,徐若瑄,收假症候群,尹馨,湘西趕屍,圓仔天燈,2014台灣燈會,大紅鶴,孫芸芸,密集恐懼症,上班上課效率低

網路消費新聞推薦 ~ 桂冠小湯圓紅色素未實標 改正前禁賣 - Yahoo奇摩新聞

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北市衛生局昨(10)日公布元宵湯圓抽驗結果，共2件不合格，一件檢出防腐劑苯甲酸超量，另一件則是著色劑標示不全。

衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長表示，針對12件包裝產品進行標示檢查，其中1件與去年相同來源之產品，桂冠「冷凍小湯圓」檢出著色劑紅色6號及紅色40號，但外包裝僅標示食用色素紅色40號，未詳實標示食品添加物名稱，違反食品衛生管理法，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上20萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

品質檢驗部分，衛生局共抽驗50件產品，包含46件湯圓製品、1件餡料、1件芋圓、1件粉圓及1件梅子圓，檢驗項目為防腐劑及著色劑，結果1件小湯圓檢出防腐劑苯甲酸超量不符規定，因抽驗廠商無法提供確切來源，衛生局已要求業者立即下架，並循線追查上游來源廠商依法辦理。

另對於一般現場手工搖製之散裝元宵湯圓，衛生局建議民眾採購時注意製作場所之工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等也需留意保存。

完整包裝上應有有效日期之標示，需檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合。冷凍的產品，應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售。

【記者萬博超／台北報導】湯圓分為甜、鹹兩種食用方法，北市聯合醫院營養師藍玉芬表示，湯圓可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞、或桂圓銀耳湯當湯底的創意方式，有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少甜膩。

藍玉芬營養師建議，鹹湯圓則可使用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，同時減少因添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂，食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

無餡的小湯圓10顆相當一份主食(70大卡)，等同於4分之1碗的白飯；4顆包餡的甜湯圓大約就有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，加上甜湯中添加1湯匙的砂糖，吃一碗湯圓下來，約有360大卡，建議民眾適量淺嚐即可。

元宵節吃元宵、湯圓，為年頭佳兆，象徵闔家團聚、團圓幸福。但家中有幼兒或年長者在食用時，家人最好能協助切小塊並慢食，以免噎到。此外，湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調味，湯底也有熱量，血脂高、膽固醇高、三酸甘油脂高的民眾更要留意，以免攝取過量醣類、油脂，導致血糖、血脂肪失控等情形。

此外，營養師提醒，湯圓的外皮大多以糯米為主，不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

【記者鍾佩芳／台北報導】4顆包餡湯圓熱量等同於一碗飯，台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，若是吃包芝麻、花生等甜餡的湯圓，其熱量、醣分等同於一碗飯；若是吃鹹湯圓，雖然攝取的醣分沒那麼多，但其熱量仍偏高。

糖尿病患者建議可吃鹹的湯圓，其中可添加蝦米、香菇、茼萵等蔬菜，但因湯圓是糯米做的，也不宜吃太多。

傳統客家鹹湯圓會先用豬油來爆香，想減重者建議用高湯熬煮，不要用油脂來烹調。另，鹹湯圓因油脂含量偏高，有高血壓、高血脂的患者不宜過量。

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網路消費新聞推薦 ~ 原料帶動元宵食品漲 業者憂買氣 - Yahoo奇摩新聞

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〔自由時報記者孟慶慈／台南報導〕民生消費等原物料漲不停，做粿、元宵、湯圓使用的圓糯米、在來米、花生、芝麻、瓦斯等均上漲，傳統糕餅業者難以自行吸收，調價因應；但業者也不免憂心，元宵節應景食品買氣受影響，而大家更生氣的是，政府為何放任物價上揚。

花生漲近6至9成 芝麻翻倍

北區專製甜、鹹粿的陳姓業者生氣的說，做甜粿的圓糯米，過年前從一斤漲二、三元到現在已經漲四、五元；鹹粿用的在來米一斤漲約三元。二級品的花生，食油事件前一斤四十五元，去年漲到六十元，現在八十五元，以前甜粿會添加花生，今年已取消。

陳姓業者指出，雖然物價漲不停，但其實也不太敢反映成本，只對批貨的「小賣」調價，一個七十元調為八十元，傳統市場的零售價則賣一百元。

更讓陳姓業者生氣的是瓦斯，政府之前說廿公斤裝的降卅元，最後只降廿元，一般都是初二調價，但初二因春節沒回應，正常上班後再打電話問，又說公文還沒下來。

以手工元宵打出名號的福樂屋朱姓業者說，五種粉混合的元宵粉，去年初五十公斤裝一千四、五百元，現在漲到近三千元。一級品花生在食油問題後，從一斤七十元飆到一百一十元，芝麻從一斤七十、八十元漲到一百五十元。

粿、元宵貴逾一成 怕民眾縮手

朱姓業者說，原物料漲太兇，只好反映成本，十顆裝的甜元宵從一百五十元調為一百七十元，但也不免擔心買氣縮手，消費者從原本想買兩、三盒，最後只買一盒。

每年都會應景搶短銷賣湯圓的陳姓攤販說，什麼都漲，但自己尚未備料，還沒法算成本，無法決定是否要調價。

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網路消費新聞推薦 ~ 食品安全衛生管理法修訂的省思 - Yahoo奇摩新聞

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近年來國內食品安全屢出紕漏，引發了很大的社會風暴，從前年的塑化劑汙染、農藥殘留、毒澱粉到去年的混油事件等，造成消費者莫大的惶恐，寢食難安；業者亦蒙受重大損失，投訴無門。有鑑於此，食品衛生管理單位連續二年緊急修正食品衛生管理辦法，希望能遏止不肖廠商繼續侵蝕國人的健康。除了源頭管理及道德良心外，唯有加強管制才是維護食品安全的康莊大道。

本次修法，在兼顧「捍衛食安」、「實際運作」和「經濟貿易」的原則下，終於在今年元月二十八日在立法院臨時會三讀通過，並於二月五日公布實施之，使國人的食安保障又向前跨出的一大步。

為強調食安，原「食品衛生管理辦法」修正為「食品安全衛生管理辦法」，所增訂的條文又加重了黑心食品業者摻偽造假的罰金及刑度。若遭起訴者最高可重罰到八千萬，刑期可加重到五年，並增訂食安基金、第三方查驗、基改食品查驗登記以及內部員工檢舉的吹哨條款等多項重大改革，以符合社會大眾的期待與安求；而朝野所僵持的複方添加物的規範，在朝野各讓一步的情況下取得共識，未來基因改造食品，將建立供應來源流向的追蹤管理，複方食品的添加物，未來只能使用主管機關准用的食品添加物組成。衡諸國內的現實環境，尚可接受。

食安所牽涉的層面很廣，加強管制固然是最實際、最有效的辦法，但很難面面俱到，最根本的還是業者要有永續經營的概念和職業道德觀。知名的大廠商，投資金額龐大，往往會注重品牌和經營風險，不易冒險觸法；倒是一些地下工廠反而不易掌控，如何落實食品安全衛生管理辦法才是未來維護食安的重要關卡。政府除了積極修法來遏止不肖廠商外，加強政令宣導和食安教育為不可或缺的配套措施。媒體也需善盡督導的社會責任，不要抱持「見獵心喜、唯恐天下不亂」的商業心態，反而會引發社會的動盪與不安。換言之食安不僅是政府的責任，也是全民的責任，盼業者和消費大眾能記取過去的慘痛經驗，勿再重蹈覆轍。（本文作者為美和科技大學食品營養系講座教授陳景川）

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網路消費新聞推薦 ~ 罕見龍膽石斑熬鍋 湯鮮味美超享受！ - Yahoo奇摩新聞

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還有一間火鍋店推出新鮮的軟絲鍋套餐，老闆給料不手軟，不僅將軟絲、花枝、小章魚等主食塞滿整個盤子，還提供新鮮的生魚片當小菜，蝦子、鮮蚵、蛤蠣等海鮮則當配菜，但最特別的是，老闆連體型碩大，肉質特別Q彈的龍膽石斑也拿來入鍋。

鍋內的昆布熱湯滾個不停，放下又厚又大的軟絲切片，抓緊時間撈起，再豪邁大吃一口，Q彈的口感讓老饕們得好過癮，顧客李先生：「軟絲口感非常Q彈，非常的新鮮。」超大size的軟絲、花枝、小章魚擠滿整個大圓盤，已經讓人大嘆驚喜，但這些只是軟絲鍋套餐的主食，新鮮生魚片、干貝、南美進口蝦、多汁鮮蚵分別是小菜和前菜，全是每日新鮮配送到店裡，就是要讓顧客吃最純正的海味。

但令人驚喜的食材，還有難得一見的龍膽石斑，體型碩大的龍膽石斑拿來煮火鍋吃，更能品嚐到它肉質的鮮，顧客張小姐：「外面魚比較不新鮮會爛爛的，但這裡是QQ的。」一口熱呼呼的湯，再一口白皙細緻的魚肉，可說是天生絕配，龍膽石斑的肉質咬起來富有彈性，慢慢咀嚼之後，魚肉甜香也跟著漸漸沁入鼻腔。

但想要吃到海鮮完整的甜美，除了湯頭得採用日本進口的昆布熬成，吃的順序更是關鍵，老闆許志峰：「從蔬菜開始吃，再丟海鮮拼盤，這樣海鮮才會鮮甜，最後再丟主菜。」口味由淡到重，這就是最純正的日式吃法，但很難像老闆原本竟是料理的門外漢，老闆許志峰：「之前有開過滿大的餐廳，在除夕夜的那個晚上，廚師就拿翹不來上班，那不來上班就很糗，就沒有辦法，因為除夕已經訂滿了，那就只好我們自己跳下去做。」

原本從事海產批發業的許老闆，因緣際會下開始經營火鍋店，憑藉著過去選購的經驗，食材全經自己嚴格把關，堅持選用沒有藥物殘留的海鮮，也從不限制顧客用餐時間，讓客人在嚴冬中不僅嚐到美味，也吃進濃濃人情味。

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