網路健康新聞推薦 ~ 新北抽驗 乾貨10件不合格 9件是金針 - Yahoo奇摩新聞
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知名店家芥末花生 檢出甜精
〔自由時報記者賴筱桐／新北報導〕新北市衛生局二月中旬抽驗傳統市場、雜糧行及餐飲業者販售的金針、堅果類及糕粿產品共六十三件，其中十件不合格產品中，九件金針二氧化硫殘留量超標一到四倍不等；此外，網購名店「郭金山花生店」賣出的芥末花生含有不得檢出的甜精；業者表示，該批貨品早在一個多月前全面回收，目前架上產品安全無虞。
衛生局副局長林金富說明，九件二氧化硫超量的乾燥金針，因產地都是外縣市，其中三件函請台北市政府衛生局、六件送花蓮縣衛生局追辦；另一件芥末花生甜味劑超量，為新北市業者製造販售，將依違反食品衛生安全管理法開罰三萬至三百萬元罰款。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁提醒，實驗證明，市售金針以流動清水沖洗一小時或用清水浸泡兩次以上，可去除殘留二氧化硫。
此外，網路團購知名店家「郭金山花生店」以販售花生糖等古早味零食聞名，在新北市深坑、九份及淡水有實體店面，其中芥末花生被驗出不得檢出的「環己基（代）磺醯胺酸」（俗稱甜味劑或甜精）。
店家︰問題產品已下架
郭金山花生店員工陳小姐表示，該批含有甜精的芥末花生是透過採購商進貨，衛生局告知檢驗結果後，問題產品早在一個多月前全數下架，汰換成另一批貨，目前架上產品符合食品安全規範。她說，進貨時只要求廠商檢驗黃麴毒素含量，不清楚其他成分劑量，對於造成消費者疑慮，店家感到抱歉；目前衛生局已聯繫供貨的上游廠商，追查產品來源。
林冠蓁指出，二氧化硫常做為食品漂白劑，能破壞酵素的氧化作用，使食材不易褐變，有助延長產品保存期限，食用過量會引發氣喘、呼吸困難、噁心、嘔吐、腹痛及拉肚子等症狀；攝取過多甜精會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。
新北市立聯合醫院營養師田淑卿強調，民眾應選擇天然食材與新鮮蔬果，避免攝取加工食品，這些添加物恐造成肝腎傷害，難以回復原有功能。
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