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網路健康新聞推薦 ~ 高麗菜新吃法　營養價值更高 - Yahoo奇摩新聞

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（健康醫療網／記者郭庚儒報導）富含多種維生素、纖維質的高麗菜，一般人通常炒來吃，其實還有多種吃法，彰化基督教醫院營養師廖珮吟，推薦2道簡單的高麗菜料理「鳳梨甘藍汁」及「高麗菜捲」，提供民眾參考。

鳳梨甘藍汁的材料，包括甘藍菜200克、鳳梨150克、水500毫升、檸檬汁1茶匙，以及蜂蜜1湯匙，將所有材料切小塊，用果汁機打勻即可。

高麗菜捲材料包括高麗菜葉6葉、韭菜6條，川燙後泡冷水並瀝乾，將低脂絞肉150克、胡蘿蔔及荸薺各50克，加入適量的鹽、米酒調味拌勻，接著將少許香油、太白粉水和胡椒粉塗抹於高麗菜葉，包入內餡捲起，用韭菜綑綁固定，以中火蒸煮20分鐘即可。

廖珮吟營養師指出，甘藍菜富含維生素C、富含硫配醣體，烹煮時不宜過久，為了避免營養素流失，可以打成汁飲用，不過提醒免疫力低下、忌生食者，及需限制鉀離子攝取者需避免攝食。而高麗菜捲蛋白質含量高，建議腎臟病患者適量食用。

網路健康新聞推薦 ~ 迷思比癌可怕！台女不做抹片　逾4成自認「沒需要」 - Yahoo奇摩新聞

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記者陳鈞凱／台北報導

國內推動「6分鐘護一生」已經20年，根據最新統計，國內每天約有31人罹患婦癌、7人因此死亡，衛福部國民健康署今（6）天也發布台灣女性不做抹片的5大迷思，竟有超過4成的人「覺得身體健康沒有需要」居冠，恐錯失早期發現良機；另外，宜蘭縣、新北市、彰化縣、花蓮縣則因為乳癌、子宮頸癌篩檢高獲獎。

三八婦女節前夕，國健署及P&G寶僑家品今天合作頒發第一屆「6分鐘護一生婦癌篩檢獎」，公布最新的台灣婦癌分布地圖及表揚婦癌篩檢成果傑出的縣市。

其中，彰化縣在乳癌防治表現最為亮眼，乳房攝影篩檢率全台第一，陽性追蹤率也是全台第二；至於台南市、高雄市、嘉義市、雲林縣，即使部分由女性首長執政，但在乳癌防治上表現還有待加強。

另外，乳癌首篩比率最高的彰化縣獲得「乳癌首篩開發獎」、乳癌陽性追蹤比率最高的宜蘭縣獲得「乳癌熱線追蹤獎」、子宮頸癌陽性追蹤比率最高的花蓮縣獲得「子宮頸癌熱線追蹤獎」，以及苦勸6年以上未做抹片的女性出來做篩檢比率最高的新北市則獲得「子宮頸癌失聯回籠獎」。

國健署癌症組組長吳建遠指出，分析婦癌分布地圖發現，包括：基隆市、桃園縣、新竹市、台中市、南投縣、嘉義市、高雄市、花蓮縣、台東縣等縣市，乳癌死亡率都偏高，死亡率每10萬人口超過12人。

子宮頸癌的死亡率分布，則以新竹市、苗栗縣、台中市、南投縣、雲林縣、嘉義市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、台東縣、金門縣、澎湖縣等縣市較高，每10萬人口超過4人。

婦癌篩檢，最難突破女性心房，國健署調查超過3年以上不做抹片的台灣女性發現，有5大迷思，其中30至60歲職業婦女易因「覺得不好意思」、「太忙沒有時間」，60歲以上婦女則常覺得「已經停經」、「年紀大了」就可不用作篩檢；此外，最多婦女有「覺得身體健康」就不需要做篩檢的迷思，若等到有症狀才做篩檢，多半為時已晚。

乳癌防治基金會董事長張金堅強調，國內女性晚婚、晚孕、高齡產婦或不孕、不生育的女性越來越多，受荷爾蒙影響，全屬於乳癌高危險群，應定期接受乳房攝影，尤其，國內乳癌發生率由90年的每10萬人口40.6人增至99年的63.2人，10年增幅達56%，與飲食西化、晚孕都有關係。

網路健康新聞推薦 ~ 真的嗎? 英國研究:身材高較聰明 - Yahoo奇摩新聞

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身高會影響智商嗎？英國愛丁堡大學一份研究指出，身高高的人，IQ比較高，但這份報告專業醫師認為有瑕疵，因為有部分特殊疾病，可能會影響身高和智力，但卻沒有排除掉，所以智商和身高的關聯性，還有待商榷。

長得高，這頭腦也高人一等，但身高真的會影響智商嗎？英國愛丁堡大學的研究報告，卻把IQ和身高扯一塊，他們發現智商70%受基因影響，30%受環境影響，長得高，智商也高。

簡單的說，有些特殊疾病會導致身高矮，同時智商也偏低，但研究中卻沒有剔除，而其實矮子成就高，歷史可多的呢，像是拿破崙165公分；大陸已故領導人鄧小平更矮，157公分，都曾是呼風喚雨的角色；而在台灣演藝圈，矮個兒一族的納豆，念師大附中時，還考過全校第二名，158公分的曾寶儀也靠著反應拿下金鐘獎，就連曾寶儀的父親曾志偉，不用多介紹，鼎鼎大名的電影明星。硬要把高矮和智商扯一塊，這樣的研究恐怕不夠完善。

網路健康新聞推薦 ~ 消疲提神飲！南非茶不怕咖啡因擾眠 - Yahoo奇摩新聞

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許多上班族為了趕工作進度，經常熬夜加班，不時靠喝提神飲料或超濃咖啡，以補充體力、振奮疲軟的精神，但這樣「硬ㄍㄧㄣ」的結果，往往導致慢性疲勞的產生，過量攝取的咖啡因也會影響人體健康。其實，消除疲勞或預防慢性疲勞，可以選擇更天然、無負擔的花草茶，營養師建議，晚上最適合來一杯無咖啡因的「檸香南非茶」！

不含咖啡因！早晚一杯南非國寶茶提神

南非國寶茶是歐洲人傳說中的「長壽茶」，又名「如意波斯茶」，主要成長於南非，是由一種茶樹的嫩枝和樹葉製作而成，趙函穎營養師表示，南非國寶茶的成分不含咖啡因，單寧量也很低，但含有大量多酚類成分，抗氧化能力強，可促進新陳代謝，幫助消除疲勞和多餘脂肪，預防心血管疾病。曾有研究發現，每天喝6杯南非國寶茶，可降低罹患心血管疾病的風險。

南非國寶茶還含有豐富的礦物質，每天1至2杯可補充人體所需營養，幫助維持基本的運作機能，可幫助代謝不好物質，進而減輕人體負擔。南非國寶茶帶有焦糖的香氣，單方沖泡的口味就相當不錯，也可加入果汁或牛奶調味，增加茶飲的風味層次感。

若擔心南非國寶茶的焦糖味過於甜膩，也可適量添加檸檬草，中和香甜味、解膩，提升新陳代謝的循環，加強消除疲勞。因不含咖啡因，卻又有提振精神的作用，此「檸香南非茶」的複方茶飲可在早上或晚上飲用，早上可提振精神，晚上則不用擔心咖啡因刺激精神而睡不著。

下午茶新寵！一杯薄荷菩提茶減輕勞累感

另一種花草茶「薄荷菩提茶」則適合當作下午茶的提神飲品。趙函穎營養師指出，菩提葉含有豐富的生物類黃酮，能對抗自由基的生成，改善血液循環，促進新陳代謝，更重要的是還具有舒緩焦慮、安定心神、減少乳酸堆積、消除疲勞、降血壓、助消化等作用，是亞洲人普遍常喝的茶飲。

而薄荷葉含有「薄荷醇」，香氣可直接振奮精神，另具有清心明目、止癢、消炎等作用，是常見的養生藥草。取少量薄荷葉，和沖洗過、不含防腐劑和灰塵的菩提葉，一起用熱水沖泡，再依個人口味稍加黑糖或肉桂調味，就是個不錯的消疲、提神茶飲，適合做為下午茶飲用。黑糖不建議用熱量高的果糖替代；肉桂性燥熱，可少量添加或不加。

花草茶可熱飲或冷飲，若想喝冷的，不建議使用冷開水浸泡的方式，以免泡太久、不新鮮。趙函穎營養師表示，先用熱水沖泡3至5分鐘，再加入冷開水或冰塊，使茶溫降至30℃以下，不僅能讓營養素快速被釋放，也能同時滿足喝冷飲的需求。

【健康小叮嚀】

無論是哪一種花草茶，多少具有利尿、利水的功能，大量或過量飲用會加速人體中水分的流失，破壞一般水分對人體的保健和排毒功能，建議千萬不要有「以茶代水」的錯誤觀念。趙函穎營養師提醒，每天所喝的花草茶不宜超過2杯，且每喝一杯，就需額外多補充開水300c.c.，以維持人體運作所需的基本水量。

網路健康新聞推薦 ~ 消水腫競賽！紅豆四季通吃勝綠豆 - Yahoo奇摩新聞

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上班族久坐辦公室，缺乏運動，血液循環和新陳代謝變差，容易造成水分滯留臀部和下半身，形成水腫型肥胖，而除了運動之外，不少人嘗試飲食消水腫，其中有些人是綠豆愛好者，有些人則是非紅豆不可，究竟這樣小小顆粒的彩色豆子，哪顆消水腫最出「色」？

紅豆、綠豆、黑豆　那個最利水減重？

中醫師陳玫妃表示，常見可幫助消除水腫的「豆子」，有紅豆、綠豆和黑豆等3種色豆，中醫理論認為其特性和利水作用各不同，食用時應參考個人體質和季節做不同的應用。

紅豆性味甘酸平，可入心經和小腸經，具有利水、除濕、消腫、補血等功效，適合血虛、氣色差、常頭痛的人使用。綠豆味甘性寒，可調理心經和胃經，具有清熱解毒、消暑和利水的作用，臨床常被用於治療火氣大、心火旺盛、口乾舌燥、皮膚癢、長痘痘、虛熱、虛火大等症狀。

而黑豆味甘性平，入脾、胃經，具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰的作用，臨床可用於治療或緩解腎氣不足所引起的水腫、腰痠、眼睛酸澀、頻尿、尿少等症狀，也是老年人滋養腎氣的常備食材。

以上三種色豆，具有補血功能的紅豆最適合一年四季食用，而具有清熱解毒功能的綠豆較適合在夏天吃，至於黑豆則可配合季節養生的觀念，在注重養腎的冬季食用。

吃豆排水　紅豆荷葉湯通吃四季

綜合以上論調，陳玫妃中醫師建議減重者，平常可自煮無糖紅豆水促進水分代謝，消除水腫，提升減重成效；或可加入荷葉和車前子等藥材燉煮，促進下半身靜脈的回流，加速多餘水分的代謝。

【紅豆荷葉湯】

材料：紅豆30克、荷葉2錢、車前子3錢、適量水分。

作法：將所有藥材洗淨，加水煮成500c.c.湯品即可。

說明：此湯可促進下肢血液循環和新陳代謝，改善下半身水腫的肥胖現象。此湯建議每天喝1次，且白天的陽氣旺，早上喝更能提高代謝的速度、消除或預防水腫。若是遇到寒冷的天氣，還可酌加黑豆一起煮。

彩豆養生法　四季這樣吃

除此之外，中醫師陳玫妃也分別提供紅豆、綠豆和黑豆的保健食譜，搭配特定季節食用，除了可幫助利水、消水腫，更重要的是還能促進身體機能的正常運作，達到養生的功效。

【四季養生：紅豆地瓜湯】

材料：紅豆50克、生薑3片、紅糖5至10克、適量地瓜和水分。

說明：紅豆可補血、利水，生薑溫經散寒、紅糖活血，地瓜纖維質高，加水煮成500c.c.湯品，是一年四季都合適的減重養生湯品；若遇到天氣較冷的春天或冬天，抑或天生體質怕冷，還可少量添加肉桂粉，幫助補腎、溫暖身體。

【夏秋養生：綠豆綜合湯】

材料：綠豆20克、薏仁10克、白木耳2錢、百合2錢、少量冰糖、適量水分。

說明：綠豆和薏仁都是健脾利水的食材，白木耳和百合可潤肺，加水煮成500c.c.湯品，特別適合夏天消暑和秋天緩解呼吸道不適。

【冬天養生：黑豆黑棗湯】

材料：黑豆20克、黑棗5顆、適量水分。

說明：黑豆和黑棗都有健脾的作用，且黑棗含有天然甜味，烹煮時不需加糖就有甜味，適合做為冬天補腎的湯品。而老年人普遍有腎氣虛、怕冷的症狀，可適度加入1錢桂枝、1錢艾葉，幫助驅寒；還能酌加枸杞保健眼睛和視力。

網路健康新聞推薦 ~ 氣溫變化痠痛找上門　4類營養素來舒緩 - Yahoo奇摩新聞

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（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）3月氣候多變化，在濕冷的天氣影響下，不僅肌肉、韌帶的韌性變差，對關節的保護力也變弱，其中，老年人或骨關節肌肉受過傷的民眾，更容易感到筋骨痠痛、不適。醫師表示，天寒肌肉痠痛的原因大多是因血液循環不佳、及保暖工作沒做好所導致。因此，建議可攝取包括：維生素B群、維生素C、堅果類及抗氧化等4類營養素，以促進血液循環可減少冬天的肌肉痠痛。

家醫科醫師洛桑加參指出，天氣寒冷時，老年人的筋骨疼痛的狀況更容易復發，尤其以類風濕性關節炎的病患會更加感到不適。然而，除了骨骼、肌肉痠痛外，俗稱滑鼠手的腕隧道症候群、關節炎也容易在天冷的時期發作；其他如較少運動的人及老年人都會因循環不好造成肌肉僵硬不適；而對於曾經在骨頭關節和肌肉受過傷的民眾或開過刀的人，當心冬天會更容易舊疾發作。

補充4類營養素加速新陳代謝　減緩肌肉痠痛

除了上述狀況外，洛桑醫師也表示，由於冬天身體新陳代謝較慢，容易造成乳酸堆積，使人感到疲勞、肌肉酸痛，特別是在劇烈運動或久坐工作後會覺得更加腰痠背痛。因此，建議可以攝取以下4類營養素，加速新陳代謝及幫助血液循環，包括：

1）維生素B群的食物／如深綠色葉菜類、魚、全穀類等。

2）含維生素C的食物／如水果、芭樂、檸檬、柑橘等。

3）堅果類食物／如腰果、核桃等。

4）抗氧化的營養素／如大蒜、洋蔥、兒茶素、蝦紅素等。

事實上，肌肉痠痛與自由基也有關連，因為當體內產生過多自由基會產生發炎反應，久而久之，這些發炎反應會使身體產生慢性疼痛。因此建議民眾，平日除可適時補充維他命D3、鈣質和葡萄糖胺外，也可透過抗氧化營養素（如蝦紅素）來幫助減緩或消除因發炎反應所帶來的大量自由基，並改善發炎的不適症狀。

冬天關節肌肉保健　運動＋營養素補充

洛桑醫師解釋，蝦紅素為類胡蘿蔔素的一種，根據醫學研究顯示，蝦紅素能抑制發炎物質的產生而減緩疼痛感，且在眾多抗氧化劑中，是抗氧化效能較強的營養素。由於人體無法自行合成蝦紅素，只能從平日飲食中去攝取，但要從一般食物中補充到健康改善的劑量，往往要吃上好幾公斤的食物不容易做到，所以市面上也有從藻類萃取的高劑量蝦紅素保健食品，也是很好的攝取來源。

此外，國外研究也發現，適時補充蝦紅素能減輕疼痛，如：腕隧道症候群、類風濕性關節炎等，同時也能加強全身抗氧化效能，如：心血管、眼睛、全身皮膚等，降低過多自由基所造成的老化症狀。提醒民眾，冬天想保養關節及肌肉，首重保暖，老人家則要避免動作太大的使用關節及肌肉，以免造成傷害，而平日除了可適時補充抗氧化營養素之外，也應保持適當運動、多曬太陽，才是冬日肌肉、關節的保健之道。

網路健康新聞推薦 ~ 氣溫忽高忽低　慎防高血壓拉警報 - Yahoo奇摩新聞

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（健康醫療網／記者潘以慈報導）依據衛生福利部死因統計資料顯示，101年全台因為心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數高達33,168人，平均每天就有91人因為心血管疾病死亡；基隆市衛生局提醒，最近氣溫忽高忽低，很容易誘發心臟病、中風急性發作，尤其是高血壓患者一定要小心防範。

基隆市衛生局表示，基隆市101年因為心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數共有563人，當氣溫降低時，容易導致血管收縮、血壓上升，進而引發心血管疾病急性發作，高血壓是心血管疾病的主要危險因子，有高血壓的病人千萬要注意。

根據國民健康署調查研究結果推估，台灣20歲以上民眾約有1/4罹患高血壓，但其中有1/3的民眾不知道自己有血壓過高的問題，呼籲民眾保有定期的身體檢查，才不會突然出狀況卻不自知。

尤其是長者跟心血管疾病患者，要特別留意這種天氣的急遽變化；基隆市衛生局指出，如有發生胸悶、胸痛、呼吸困難等症狀，或是發生臉部表情不對稱、單手無力下垂、口齒不清的情形，一定要儘速至附近醫院就診，以確保自身健康安全。

網路健康新聞推薦 ~ 挨餓不能瘦！3守則順利減重 - Yahoo奇摩新聞

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（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）現今肥胖人口逐漸增加，且許多疾病更是伴隨著肥胖產生，因此減重成了全民運動。近年來，台南市立醫院致力於民眾減重健康促進活動，希望透過減重班讓學員減輕體重外，還能甩肉換健康，課程包括降低膽固醇、三酸甘油脂、低密度脂蛋白膽固醇等。此外，BMI及代謝徵候群方面也能有所改善。

減重成功三守則　幫助你減重順利又開心

台南市立醫院打破減肥迷思，告訴民眾靠挨餓方式是不能瘦的！因此，營養師建議透過減重成功三守則來減重，不僅使人瘦的健康，也能達到理想身材：

1）紀錄飲食及運動，以利於檢測監督自己。

2）修正及建立健康生活習慣。

3）建立每天個人飲食卡洛里不可低於800卡。

享瘦俱樂部　分享彼此享瘦過程

減重容易、維持難，因此台南市立醫院成立享瘦俱樂部，希望藉由此俱樂部讓每位瘦下來的民眾，都能保持這充滿自信的狀態。這次更舉辦了「享瘦俱樂部」回娘家走秀活動，特邀參加減重班的學員們，請他們換上最美、最帥的裝扮走秀，在舞台時每位學員姿態都充滿信心，並在過程中分享減重心路歷程及如何繼續333（瘦瘦瘦）的秘訣，希望藉由這個活動吸引更多人加入減重的行列，恢復健康、自信與窈窕。

網路健康新聞推薦 ~ 夏天防曬　淨白美肌提升女性競爭力 - Yahoo奇摩新聞

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春天的腳步近了，又到了防曬的季節。

美妝保養品業者推出最新美白產品，強調擁有淨白美肌，除了要選對產品，還要搭配正常作息和適當運動，就能從內而外，讓肌膚徹底亮白。

網路健康新聞推薦 ~ 冤枉花粉了！9成氣喘禍源在塵? - Yahoo奇摩新聞

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春天氣喘別再怪花粉！春天百花盛開，許多父母擔心孩子氣喘發作，限制外出賞花踏青，或要求整天戴口罩阻隔花粉，以免導致過敏和氣喘發作，不過，小兒科醫師澄清，國內誘發春天氣喘的過敏原，9成來自塵?，花粉所佔比例不到2％，呼籲預防氣喘還是先從居家環境清潔做起。

春季誘發氣喘　花粉過敏不到2％

塵?（Dust mite）是家中常見的微小生物，有8隻鉗子狀的腳，容易附著於粗糙的表面，像是地毯、床墊、枕頭及布沙發等。根據環保署委託學者進行的研究，台灣的室內環境中，每公克灰塵中隱藏著平均2千隻至1萬隻以上的塵?，遠高於誘發過敏氣喘所需要的每公克灰塵100至1000隻以上塵?的濃度。此外，蟑螂的排泄物和貓、狗等動物皮毛，也會引發氣喘。

台北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主任溫港生表示，許多人把春天過敏的原因怪罪於花粉，但國內只有不到2%的氣喘病患會因為花粉而引發氣喘，若要降低氣喘發作率，除了適度藥物控制，更重要的還是好好改善居家環境，降低與過敏原接觸的機會，特別是最大的過敏原——塵?。

淨宅+遵醫　控制氣喘少復發

居家環境部分，家中有過敏或氣喘兒的家庭，應盡量避免飼養寵物，棉被和毯子要每周清洗，使用除濕機控制室內濕度，也要避免讓孩童接觸絨毛玩具。

氣喘無法完全治癒，卻可以透過藥物控制病症，預防惡化或復發。溫港生醫師表示，目前較好的藥物是吸入性類固醇，可惜多數家長輕信謠言，認為類固醇會影響兒童的發育和成長，因此拒絕使用。

事實上，吸入性類固醇或許會延緩生長的速度，但不會影響最後的身高。而且，目前類固醇是被認為可以控制因氣喘導致肺部結構重組的唯一藥物，建議家長們信任醫師的判斷，才能達到較好的療效，和一般兒童一樣擁有正常美好的生活。

【過敏小常識】

過敏是一種與遺傳有高度關係的疾病。當父親或母親一方有過敏性體質（包括皮膚過敏、過敏性鼻炎等），子女有30％至40％的機率會罹患氣喘；當父母雙方都有過敏體質時，機率將提高至60％至70％。而除了遺傳基因之外，現代人因飲食、作息、接觸的過敏原多等生活習慣，過敏和氣喘人數不斷增加，但醫師提醒只要配合醫囑和治療，雖然無法完全治癒，卻絕對可以控制。

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記者邱巧貞／首爾現場報導

我們每天都受到外在環境的刺激，隨著大環境汙染加劇，肌膚也變得脆弱敏感，即使搽上保養品，吸收力也會受限，因此，愈來愈多美妝品牌著眼在肌膚保養的「第一步」，先修護鎮定肌膚，方能後續讓每個保養步驟達到最佳效果。

碧兒泉於昨日發表全新「奇蹟活源精露」，作為保養的第一步，能為肌膚打造健康基礎，幫助後續保養步驟發揮作用。

碧兒泉在1950年代從溫泉水發現一種充滿養分的微生物，進而從中孕育出品牌獨家活性成分－「奇蹟活源因子（Life PlanktonTM）」，此成分結構極似肌膚天然保濕因子，具再生、保護和舒緩功效，幾乎被運用在所有碧兒泉產品的配方中。

全新的「奇蹟活源精露」擁有超滲透質地，其關鍵之處在於當中蘊含5%「奇蹟活源因子（Life PlanktonTM）」，而此款產品與其它產品有何不同之處？碧兒泉全球科學總監Elisa SIMONPIETRI博士解釋：「我們研究發現，添加濃度5%的奇蹟活源因子具免疫調節功效，能降低異位性皮膚的情況，並能改善異位性皮膚的症狀，已經突破一般保養品所能達到的效果。」她更強調，在洗臉及化妝水清潔之後使用此產品，更能突破後續精華液的發揮功效。

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食藥署今天公告「食品過敏原標示規定」，凡含有蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等六項過敏原的包裝食品，自民國一○四年七月一日起須標成分警語。

衛生福利部食品藥物管理署指出，警語資訊應載明「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」或等同意義字樣。

食藥署表示，業者可把握緩衝期更改食品包裝，一○四年七月一日以後製造的食品，如含過敏原卻未標示，一經查獲，業者將面臨新台幣三萬至三百萬元罰鍰，產品回收改正前不得再賣。

網路健康新聞推薦 ~ 英國研究：海帶有利於減重？！ - Yahoo奇摩新聞

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（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）為了減肥，相信許多人都下過許多苦心，試過各種減肥方法，但你知道吃海帶會或許也能幫助減重嗎？據英國研究指出，發現海帶中的海藻酸，可以抑制人體脂肪吸收。

英國紐卡斯爾（Newcastle University）大學的研究人員表示，海帶中的一種物質可以抑制人的身體吸收脂肪。經實驗發現，海帶所含有的海藻酸（alginate），可以抑制腸胃對脂肪的分解。這個在《食品化學》雜誌上發表的研究顯示，如果將海藻酸含量增加4倍，對脂肪的吸收可以降低75％。

此研究試驗，還將海藻酸摻入麵包，結果發現即便是少量攝入，人體對脂肪的吸收也減少了3分之1。研究人員對於實驗結果感到興奮，將著手臨床實驗，試著以海帶作為正常飲食的一部分，測試減肥的效果。不過，專家也說，雖然海帶可能有助於對付肥胖症，但避免肥胖的最佳辦法，首先還是要減少脂肪的攝入。

營養師：減重效果恐因人而異

對此，蘇慈閔營養師說，海藻酸存在於褐藻類的海藻，像是海帶（昆布），裙帶菜、羊栖菜、馬尾藻；據研究所說，海藻酸可以抑制胰臟脂肪?的作用，讓食物中的油脂不會被分解，所以人體可以吸收的油脂變少，體重下降。但根據其他的研究，是說這類海藻酸所含的纖維質很多，可以幫助增加飽足感，也有助於控制體重。

不過，蘇慈閔營養師也提醒，這畢竟是屬於小規模、人數少的研究，還沒有大規模的試驗，加上食品的效果會因個人體質而有所差異。所以，目前還不能明確的說海帶真有此功效，恐還需進一步的人體實驗，才能真正確定效果。

網路健康新聞推薦 ~ 美第２例愛滋寶寶轉陰性 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【諶悠文╱綜合報導】

美國加州洛杉磯一名女嬰從母體感染愛滋病毒（HIV），出生僅4小時就開始接受雞尾酒療法，如今寶寶9個月大，HIV檢驗為陰性，醫生表示，這是美國第2起類似案例，證明及早治療有可能治癒愛滋寶寶。

第1起案例是密西西比州一名女嬰，也是母子垂直感染，出生30小時就接受3種藥物治療，持續18個月。她現在已經三歲半，也停止用藥21個月，同樣檢驗不出愛滋病毒。

約翰霍普金斯大學醫學院小兒科專家柏紹德表示，繼密西西比州愛滋寶寶治療成功的案例後，加州這名女嬰在長堤米勒兒童醫院出生幾小時，醫生立刻投藥，短短6天，她體內已驗不出愛滋病毒。不過目前她仍持續接受抗病毒藥物治療。這兩起案例5日在波士頓「反轉錄病毒與伺機性感染研討會」年會發表。

加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院小兒感染疾病專家布萊森女士說，加州寶寶的母親是HIV患者卻未服藥，因此是傳播病毒的高危險群。

布萊森說，米勒兒童醫院小兒感染專家戴維吉斯在確認女嬰感染HIV之前，就投以高劑量抗愛滋病毒藥物，最後女嬰檢驗報告證實HIV呈陽性反應。值得注意的是，投藥後，她體內的HIV很快消失。

一名科學家指出，加拿大及南非可能分別有5和3起類似案例。科學家準備展開一項臨床試驗，讓多達60名出生即感染HIV的新生兒在哇哇墜地48小時之內就施予藥物治療，如果試驗成功，將改變未來愛滋寶寶的治療方式。

網路健康新聞推薦 ~ 美白保養－漢方調理 健康肌膚從底白起來 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【謝學豐╱台北報導】

美白保養品在亞洲買氣旺，包括日、韓、西班牙品牌有志一同齊攻美白市場，推出精華液、面膜或CC霜等美白保養品，獲西班牙政府授獎的NATURA BISSE以國家保證行銷全球，在台也累積不少貴婦粉絲，旗下鑽石極致臻白系列以透亮面膜為例，只在台灣、香港獨家上市；日系美妝ALBION亦有主打掃黑淨白新品精華液搶美白商機。

韓國保養品牌雪花秀以漢方研發滋晶瑩白集中淡化精萃，結合草本傳承配方與現代科技，改善斑點與色素沉澱，專利三重勻白配方，目標亮白嬌顏，膚色亮白基礎在於內膚色與外膚色，唯有內、外膚色皆白，才有透亮膚色，內膚色亮白關鍵為清熱，回歸漢方調理。

ALBION活潤透白掃黑精華液EX以和肌膚親和度高的忍冬精華、小麥胚芽精華提升滋潤，淨白科技輔佐，以健康肌膚為前提，接著才是追求淨白美肌；NATURA BISSE鑽石極致臻白透亮面膜，訴求淡斑與緊緻毛孔，乳霜質地觸感溫潤，打造不同以往的敷臉體驗，同系列另有亮顏霜與防護CC霜。

網路健康新聞推薦 ~ 疫苗重安全 家長仍擔心 - Yahoo奇摩新聞

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研究顯示，一直提出疫苗的科學論證，不斷澄清積非成是的疫苗副作用傳言，似乎難以讓原本懷疑的家長更易接受疫苗。

許多家長認為「麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗」與兒童自閉症相關，但兩者在實證上未發現關聯。研究人員於是想了解提出疫苗的科學論證資訊是否有助改變家長們的想法，進一步提高疫苗的接種比例。

達特茅斯學院研究人員布萊登·尼漢團隊將家長受試者分為兩組，其中一組接收資訊，包含「無實證顯示疫苗誘發自閉症」、「麻疹的風險」「感染麻疹兒童的影像，並強調可藉疫苗預防」、「幼童感染麻疹重症命危的報導」等四種訊息；另一組則只給予與疫苗無關的「餵鳥」資訊。

結果顯示，給予疫苗的科學論證與疾病風險資訊，雖有助家長破除一些原有的疫苗迷思，但這些家長不比接收無關訊息的另一組更想帶孩子接受注射。尤其是當這些家長本來就抱定主意不想帶孩子接受疫苗注射。醫師提醒，民眾應注意避免讓未滿一歲及未完成麻疹德國麻疹腮腺炎混合疫苗（MMR）接種的幼兒前往流行地區。

網路健康新聞推薦 ~ 流感疫情未退燒 一周通報10人死亡 - Yahoo奇摩新聞

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中國時報【邱俐穎╱台北報導】

國內流感疫情仍在高峰！衛福部疾病管制署昨表示，上周國內新增121例流感併發症，另有10例死亡病例經審查與流感有關，由於門急診類流感就診病例百分比皆較前一周略為上升，提醒民眾仍要提高警覺。

疾管署防疫醫師羅一鈞表示，上周新增10例經審查和流感相關的死亡病例，死亡日期介於2月5日至2月22日，年齡皆在40歲以上，且都有糖尿病、慢性肝炎、中風、精神病等慢性病史，但只有一人接種過流感疫苗。

疾管署疫情中心主任劉定萍表示，流感併發症上周新增121例，以H1N1居多，約占6成3，目前社區流行的流感病毒仍以H1N1、H3N2為主，各占4成，不過B型流感病毒有慢慢上升趨勢，從不到1成逐漸攀升至2成。

疫情監測顯示，上周門診類流感就診病例百分比達1.74%較前一周1.69%上升；另急診類流感就診病例百分比達13.79%，也較前一周12.79%略高。

疾管署副署長周志浩表示，流感整體通報病例數和前2周差異不大，不過由於流感疫情尚未明顯下降趨勢，提醒民眾別掉以輕心；目前公費流感疫苗成人劑型尚餘9萬劑、幼兒劑型還有1500劑，疫苗使用率達97%，創近年新高。

另中國大陸廣東省、浙江省、湖南省及江蘇省上周共計新增10例H7N9流感病例、2例死亡，其中8人曾接觸活禽或曾前往活禽市場；而上海因一個月未新增H7N9病例，人類禽流感旅遊疫情建議即日起由第2級的「警示」，降為第1級「注意」。

目前中國大陸北京市、湖南省、江蘇省、江西省、廣東省、浙江省、福建省、廣西省、安徽省及吉林省等9省1市，旅遊疫情建議仍維持第2級的「警示」，劉定萍說，由於H7N9為新興病毒，目前仍要謹慎觀察。

網路健康新聞推薦 ~ 流感疫情未降溫 疫苗快用光 - Yahoo奇摩新聞

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〔自由時報記者魏怡嘉／台北報導〕近來天氣溫差變化大，流感仍在高峰期！疾管署昨公布最新流感監測資料，上週類流感門診、急診總就診人次增兩千人左右，幅度不大，但上週新增一二一例流感併發症病例，十例死亡，死亡人數創單週通報新高。

上週新增121例併發症病例 10例死亡

疾管署副署長周志浩表示，這十例死亡病例，年齡在四十歲以上。其中僅一人有接種疫苗，且都有糖尿病、慢性肝炎、中風等慢性病史，因併發肺炎重症死亡。提醒民眾儘速施打。目前公費流感疫苗成人型剩九萬劑，幼兒型僅剩一千六百劑。

此外，新生兒需接種的五合一疫苗（白喉、破傷風、非細胞性百日咳、Ｂ型嗜血桿菌、不活化小兒麻痺），去年底起全球大缺貨。疾管署宣佈，經專家會議討論後，原先新生兒出生後第二、四、六及十八個月需接種的四劑，前三劑接種時程不變，第四劑延至出生滿二十七個月再施打。換言之，已接種完前三劑的嬰幼兒，需延後九個月才能施打第四劑。

網路健康新聞推薦 ~ 急性心肌梗塞險猝死　葉克膜救回一命 - Yahoo奇摩新聞

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（健康醫療網／記者張郁梵報導）今年36歲的石先生因連續3天間斷胸悶，而在2月11日下午至台南市立安南醫院心臟內科求診，沒想到在候診時，石先生突然發生急性心肌梗塞而昏倒，且無呼吸與心跳，經院方進行急救並置放葉克膜機器維持生命跡象，同時緊急施行「冠狀動脈整型術」及「心導管支架置放手術」，3個禮拜後，石先生終於順利出院返家。

安南醫院心臟內科馮致中醫師表示，儘管目前心導管技術及心肌梗塞藥物進步神速，但急性心肌梗塞至今仍是高死亡率的急重症之一。根據醫學臨床數據統計發現，無呼吸與心跳的心肌梗塞病人，救活率小於10%。急性心肌梗塞的病人因心肌血液灌流不足，常發生心室頻脈及心室顫動，進而影響全身性的血液循環，尤其是對於腦部內的血液循環。

馮致中醫師指出，「葉克膜」其實是「體外膜氧合」（Extra-Corporeal Membrane Oxygenation，縮寫ECMO）的音譯名稱，是一種醫療急救設備，主要功能在於短時間內協助重度心肺衰竭病人進行體外的呼吸與循環。「葉克膜」除能暫時替代病人的心肺功能、減輕病人心肺負擔外，最重要的是它可以為醫護人員爭取更多黃金救援時間。

馮致中醫師強調，高血壓、糖尿病、高血脂、抽菸都是冠狀動脈性心臟病的危險因子，易導致急性心肌梗塞發生。加上冬天為心臟病的好發時節，是心血管疾病的高峰期，因此一定要做好保暖措施，降低心血管疾病的發生機率。馮醫師也呼籲民眾，若遇到家屬或朋友不明原因昏迷，應先確定當事人有無呼吸及脈博現象並趕快施做 CPR 急救，最後則應趕緊送到有葉克膜機器的醫院急救。

網路健康新聞推薦 ~ 怎麼挑高麗菜？葉片有裂縫老摳摳 - Yahoo奇摩新聞

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許多人到菜市場買菜，最煩惱的就是不知道該如何挑選？每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同，因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同，以家家戶戶都常見的高麗菜為例，並不是愈大愈重就一定最好，要挑選新鮮的高麗菜，千萬要注意葉片上不能有裂逢，代表已經太熟，甚至快要開花了，吃起來的口感就會帶點苦味。（影片／攝影記者江旻駿）

有機蔬菜達人，同時也是台北市有機蔬菜產銷班的班長林書慧，為大家說明挑選高麗菜的小撇步，包括從外觀、顏色、重量，以及最佳季節等方面判別。

冬天吃高麗菜　挑對時令最鮮甜

林書慧表示，挑當令蔬菜較不會有吃到不新鮮的風險，且口感也較好吃。選在冬天吃高麗菜，不但較為鮮甜，生長的也較好，自然也比較好，其他的蔬菜也是同樣道理。以一顆頂級品種的高麗菜為例，種植到大約一顆重量2至3公斤，即可以採收，此時味道最鮮甜，而且不會過老。

挑選高麗菜秘訣　看葉片與蒂頭

高麗菜是否新鮮，通常是以切割的蒂頭面，作為第一關的判斷依據，蒂頭為收成時切除的部位，如果剛採收不久，蒂頭的顏色都較白皙；但是，長時間暴露在空氣中，就會有氧化的問題，通常在放了兩三天後，蒂頭就會開始變黃、漸漸發黑，非得購買的話，建議先把最外層的葉片及最底下的蒂頭切掉一部份再食用。

另外，最外層的葉片也是挑選的重點之一，外層葉片如果已經開始出現有裂開的跡象，那就要注意了，可能是高麗菜已經過熟、快要開花的象徵，吃起來的口感會比較不脆，甚至略帶苦味另外，葉片乾裂也可能代表離收成間隔了一段長時間，營養成份與水分都會逐漸流失。

選完之後，帶回家烹調前也要經過基本的清洗步驟，高麗菜葉片較大，因此在清洗上也較方便，只要先將外層較老的葉片剝去，接著再一片片將葉片放入水中清洗，將灰塵髒汙洗淨即可。

葉菜先「預冷」　延長保存期限

由於葉菜類的蔬菜較不容易保存，因此在保存上更要費功夫，林書慧先生表示，像是高麗菜這類葉菜類，都會先放置冰箱裡半小時冷藏，進行「預冷」的動作，取出後還要以風吹乾葉片上的水份，待乾燥之後，再以透氣袋包裝好，供消費者帶回家放在冰箱保存，經過預冷程序後，高麗菜可以多保存1~2周都沒問題，成功延長蔬菜保存的時間。

此外，一般家庭主婦常會以報紙或保鮮膜來包裝蔬菜，不過這樣可能會造成蔬菜不透氣而潮濕，甚至容易使葉片發爛。最好使用上面有透氣孔的透明塑膠袋，效果比保鮮膜或報紙來得好。