劍湖山世界 山豬肉..
我們在外面或者山上玩的時候肚子餓都會看到店裡面總是他們有山豬肉...但是現在山豬越來越少了,怎麼分辨他們的山豬肉是真的假的ㄋ??
一般豬肉肉質較.....鬆..不常運動的關係山豬肉肉質較......硬(比較Q)常在山上跑動...運動細胞佳..一般人看到山豬肉的皮厚就常常拿跟一般豬肉相比；以為皮那麼厚就一定"很油"；其實要吃山豬肉就要吃那一層不油不膩的皮...山豬並不是越來越少；只是你很少看到罷了！現在在山上其實還是有很多山豬的；山豬的生長雖然不比一般豬長的快...但是繁殖能力卻比一般豬多常常吃山豬肉的人你拿一般豬肉恐怕會吃不習慣；還是肉質的關係！這樣吧；我拿一個例子來舉例說明：猛男的肌肉和一個從來沒有運動的贅肉你會選擇哪一個？
參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072710130
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一般豬肉肉質較.....鬆..不常運動的關係山豬肉肉質較......硬(比較Q)常在山上跑動...運動細胞佳..一般人看到山豬肉的皮厚就常常拿跟一般豬肉相比；以為皮那麼厚就一定"很油"；其實要吃山豬肉就要吃那一層不油不膩的皮...山豬並不是越來越少；只是你很少看到罷了！現在在山上其實還是有很多山豬的；山豬的生長雖然不比一般豬長的快...但是繁殖能力卻比一般豬多常常吃山豬肉的人你拿一般豬肉恐怕會吃不習慣；還是肉質的關係！這樣吧；我拿一個例子來舉例說明：猛男的肌肉和一個從來沒有運動的贅肉你會選擇哪一個？
但目前有許多不肖商人常常拿“黑豬”來假裝是山豬肉；但這口感吃起來卻可以感覺的到；因為山豬肉的價錢比較高咩！我曾經有好幾次跟著原住民朋友一起享用他們獵殺回來的山豬..哇...生山豬肝沾鹽巴.........哇....很甜ㄋㄟ...
參考資料
鄒族原住民朋友的經驗
一般山產店賣的大多是養殖的山豬,由於運動量沒有野生的多,所以豬皮較薄,較野生的沒有咬勁,不過還是真的山豬,只是在於野生與養殖的不同而已!
吃吃看,通常山豬肉跟一般ㄉ豬肉一吃就知道ㄌ,因為山豬肉很有嚼勁= =還有就是若你是到店裡吃,那麼一般原住民炒ㄉ味道會比較重..但山豬並沒有越少喔..現在很多地方或是原住民們ㄉ部落都有在養呢!山上也還有
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http://home.kimo.com.tw/clock821/pork.html
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劍湖山世界參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072710130
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