網路美食新聞推薦 ~ 創意可可麵 苦甜滋味 越咬越濃郁 - Yahoo奇摩新聞
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巧克力大多被作成甜點，不過，台北有家餐廳，卻研發鹹的巧克力料理，除了把可可粉，加入麵粉裡，作成麵條，還有可可香氣的鹽磚，可以研磨添加在薯條上，味道如何，一起去嚐嚐。
黑嘛嘛的麵條，可不是墨魚麵，而是加了可可粉，一靠近鼻子，聞不到香甜滋味，不過，可可粉的風味，越咬越濃郁，淡淡的苦甜，在口中釋放，和蛋黃混著吃，更香醇。
為了做出可可麵，光嘗試就花了3個月，中筋麵粉、杜蘭小麥粉，一碰到可可粉，瞬間染成黑色，香味充滿廚房。
還要幫它馬殺雞，讓麵團成形。
師傅來回壓實，增加麵的硬度和Q度，才能送進機器，仔細看，一絲絲的可可麵，大功告成。
不加油，煸出培根香氣，就怕搶過可可香，調味很簡單。
鮮奶油下鍋，最後再加上起司，讓可可麵更濃郁。
可可料理，還有三色薯條，不加鹽巴，師傅怎麼拿出一大塊巧克力，原來是可可鹽磚，還有胡椒香，創意料理，挑戰大眾味蕾。(民視新聞林嘉玫、吳宗哲台北報導)
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