網路美食新聞推薦 ~ 【好吃一點訣】創意港點！芋頭絲包蝦泥　茶香入栗子

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今天的「好吃一點訣」，要帶大家來品嚐獨一無二的港式點心，滿滿茶香的蜜汁芥末栗子，還有一口就能吃進兩種滿足的芋面相思蝦，讓顧客吃一口，立刻愛上這特別的口味。

一盤盤精緻的港式點心，擺滿餐桌，夾起這道芋面相思蝦，一口咬下去。顧客：「蝦的味道好濃郁，然後蝦的味道裡面還帶有芋頭香。」

滿足表情全寫在臉上，再夾起千層咖哩酥。顧客：「鬆鬆軟軟的，焦糖的味道。」

看似簡單的小點心，做法可不簡單，像這道用濃濃芋頭香，包裹新鮮蝦泥的芋面相思蝦，必須用芋頭絲緊緊捆住蝦泥，才可以讓顧客一口吃進兩種滿足，最特別的就是這道，茶香蜜汁芥末栗子，用文山包種茶熬煮兩個多小時，再舖上特製的蜂蜜芥末沙拉，吃起來香甜可口。

廚師洪福龍：「做料理的過程當中，我們傳達的是一種藝術，讓客人品嘗的時候會感受到我們的用心。」

用心做食品，讓美味佳餚也能成為藝術品，才能牢牢抓住顧客的胃。