網路美食新聞推薦 ~ 台灣豬上漲 外國豬腳價低變搶手 - Yahoo奇摩新聞
奧斯卡自拍,烏克蘭懶人包,李威 林逸欣,圍棋少女,全智賢息影,金酸莓獎,低薪是國恥,觀光旅遊節,自由之心,紙貓熊展
大醫院小醫師婚,相親,賓士結婚禮車,閃燈姐,冰雪神曲,42歲美魔女,月老,轉經輪 瞎拼有,碰瓷哥,奧斯卡 披薩
網路新聞特搜隊展開鄉里巡邏的工作囉!!新聞 追追追,今日熱門的新聞推薦給你!!快進來看看!!!
受到台灣豬隻疫情影響，台灣豬腳價格水漲船高。而民眾就發現，反而大賣場的德式豬腳，兩隻近一公斤只要319元，超級便宜一上架就被搶光。因為賣場使用進口美國豬腳，量跟價位上相較穩定，吃起來口感紮實，外國豬腳順勢成為搶手貨，但並不適合用來做火鍋肉和滷豬腳，這兩種料理方式還是用本土溫體豬較對味。
美式大賣場熟食區，德國豬腳一向熱門，剩下最後兩隻民眾馬上搶光光，因為價格便宜，兩隻加起來將近一公斤卻只要319元，等於一隻不到160，相對起台灣豬腳價格一隻至少兩百起跳，成為民眾新選擇。進口豬腳雖然價格穩定不會缺貨，但因為國外豬隻並不會放血，會有腥味處理起來口味也得加重。民眾：「台灣的口感吃起來比較軟Q，啊美國吃起來口感比較紮實，我會比較喜歡美國的。」另一民眾：「台灣豬比較好，它的口味比較鹹，一吃就喜歡我們的台灣豬。」同樣是德國豬腳，民眾各有所好，其實進口豬口味重，所以只能用爐烤或是油炸，相較於台灣豬肉質香甜，不管是滷製清蒸還能吃到原味。德式豬腳店業者葉先生：「進口豬的部位會比較紮實一點，吃起來口感比較不會像，因為台灣豬吃起來偏向用滷的，那滷的部分它的肉質會比較嫩。」
除了食材產地不同，店家說也跟料理的方式有關，大賣場全天候都有，熱騰騰豬腳供應是因量大才能壓低價，剛好碰上台灣豬腳疫情，價格上漲外國豬腳順勢成為搶手貨。
留言列表