網路美食新聞推薦 ~ 美食記憶－三代吃不厭倦的麻糬 - Yahoo奇摩新聞
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中國時報【（周麗蘭）】
載著麻糬穿梭斗六市街叫賣的腳踏車一賣50年，不只腳踏車變成古董，Ｑ彈的麻糬也是吃了三代不厭倦，每到土地公慶典農曆2月2日與中秋節，凌晨3點就有人排隊等著買來拜拜。
現年80歲的楊老伯50年前騎著裝有玻璃櫃的腳踏車，遊走市區大街小巷，「搭搭搭」的機器聲就像是他的代言，後來定點在永福寺廟前（郵局旁）。
楊老伯12年前把製作麻糬技藝與腳踏車老夥伴，傳給陳智雄與葉寶珠夫妻（上圖，周麗蘭攝），迄今仍不時回來看看「愛車」，也監督斗六人愛吃的口味不失傳。
「素聖手工麻糬」從圓糯米到成為包餡（花生、紅豆、芝麻），製程費時8到9小時，洗米、泡米、碾米、蒸熟、切片，最大特色是Ｑ彈不黏牙，擅長做麻糬的客家人也來捧場。
葉寶珠說，曾有歐巴桑抱怨吃她家的麻糬有個壞處，她聽了心頭一緊，幸好答案是「吃過就會挑嘴啦！」。她說，所有麻糬都是當天現做現賣，花生粉在開賣前才磨碎，免於黃麴毒素污染，香氣也比較濃，不想加餡料也行。
麻糬夫妻接下楊老伯的攤子後就在攤子前張貼告示，小朋友月考1科100分換1顆麻糬，迄今有效。
葉寶珠表示，自己的孩子曾拿到600元農會獎學金樂不可支，赫然發現外人的鼓勵特別有效，他們能力所及就是用麻糬獎勵，即使只換1顆也歡迎，兌換時她會提醒小朋友「回家要孝順父母喔！」
