網路健康新聞推薦 ~ 健康食物好看、好玩才提高孩子想吃欲望

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食物變得好看、好玩，孩子就容易覺得好吃，董氏基金會表示，師長可運用卡通圖像、可愛擺盤、豐富色彩和趣味故事，吸引孩子愛上健康食物；研究亦發現，食物包裝有卡通人物圖，可吸引孩子主動選擇蔬果等健康食物。

董氏基金會營養組引述美康乃爾大學發表於《兒科及青少年醫學期刊》的研究，208位8~11歲孩童自由選擇要蘋果或餅乾，也可以兩者都拿；結果超過90%孩童都選擇餅乾，只有20%會選蘋果；但在蘋果貼上芝麻街人偶Elmo貼紙後，選蘋果的人數成長到35%。可見孩童喜愛的卡通人物，可提升孩童對健康食物蔬果等的好感及喜愛。

另，研究22位6~12歲兒童看卡通英雄照片，如蜘蛛人、蝙蝠俠等，邊看邊問：「你覺得他們會吃新鮮蘋果條還是薯條？」，接著再問孩子想吃哪一種，結果有45%孩子選擇新鮮蘋果條；事先沒有詢問這個動作，就只有9%孩子會選擇新鮮蘋果條；而選擇新鮮蘋果條的孩子只吃進34大卡，但選擇薯條的孩子平均會吃進227大卡。進一步研究亦發現，孩童愈喜歡的卡通人物，影響力愈明顯。

營養組主任許惠玉表示，可愛圖像容易吸引孩童注意力，對於還未識字的幼兒來說效果更是明顯；而孩童尚處於口味培養期，外觀勝於口味，師長可嘗試創意擺盤、變換餐點造型和卡通餐盤等方式；或是說故事鼓勵孩子吃蔬果，如兔子愛吃紅蘿蔔才會眼睛水汪汪，大力水手卜派吃菠菜所以很強壯等；讓餐點好看好玩，進而提升孩子對餐點的興趣和喜愛度。

董氏基金會提醒，速食零食、含糖飲料等高油糖鹽食物，也常利用卡通包裝和玩具贈品行銷，易增加孩子攝取頻率，進而養成習慣嗜高油糖鹽的口感；因此新修《食品安全衛生管理法》即規範高油鹽糖食品「不得於兒少頻道廣告，亦不得以贈送、加購玩具或以玩具為獎勵等方式為促銷」。

董氏基金會營養組再次呼籲，孩童有選擇權，但還缺乏判斷健康食物的能力；卡通包裝、玩具不宜用來行銷不夠健康的食品，但若用於蔬果、全穀等健康食物的包裝加分，反而可增加孩童對健康食物的喜好度。