知識收藏處

代餐減肥會復胖？營養師神解答…

代餐上可能標示著一些產品訴求字眼，是否有標示這些字眼就代表它是比較好的東西，Stella將帶大家快速瞭解這些字句背後的意思：

「新陳代謝」訴求：促進新陳代謝這個字眼，可說是減肥產品中最常見。這是因為衛福部法規，有規定減重、減肥、窈窕、瘦身等字眼是涉及療效、不可使用的字眼，而新陳代謝是少數不算療效可以使用的字眼，故很多減肥產品都會用這個字眼。

因此，標示這個字眼不代表它能促進新陳代謝，大多數的時候它僅是行銷廣告詞。（基本上，除非此減肥產品是以咖啡因或辣椒素等能刺激人體產熱的成分為主的產品，才算是具有刺激新陳代謝的字眼）

「低卡」、「高纖」、「優質蛋白質」：幾乎大部分的代餐熱量都低於200大卡，為了增加飽食感會額外添加纖維；此外，因為它被設計來取代正餐，故代餐的蛋白質含量一般多會有十幾公克，故這三個訴求頂多算是代餐產品的一般性特色，故參考就好。

「零膽固醇」：事實上，大部分的代餐都是以植物性蛋白如大豆分離蛋白等為主，植物性原料本來就沒有膽固醇，故零膽固醇也不算代餐的特別訴求，大家看到參考參考就好。

「無防腐劑」、「塑化劑」：一般除非飲品（飲品因含大量水分，容易孳生細菌，故飲料類產品基於安全考量一般需要添加防腐劑）類產品，否則不會額外添加防腐劑；而塑化劑本來就不應該出現到食物中，故粉狀的代餐產品本來就不會有這兩個東西，因此這兩個安心訴求的廣告詞也是僅供參考的標示。

代餐減肥會復胖？營養師神解答…

Q2：那麼，額外添加藤黃果、CLA、乳酸菌、酵素、ω-3脂肪酸、螺旋藻等營養素的代餐會比較好嗎？

基本上，代餐的目的是取代正餐，故重點在於是否有足夠的蛋白質與營養素提供給身體？是否吃了會有飽足感？是否好吃，讓你願意長期持續使用？故是否有額外添加一些特殊營養素並非重點。

一般這些額外添加的營養素分為兩大類：營養、但對減肥沒有直接幫助的營養素，如上面所提到的乳酸菌、酵素、ω-3脂肪酸、螺旋藻等；另一類則是看起來乎對減肥有幫助的營養素，如藤黃果、CLA等。然而，不管是哪類營養素，基本上它們的劑量多半非常低，只有心安作用而沒有減重功效。

故在挑選代餐時主要還是建議以一開始所提的三個重點為購買參考，若有額外加料但價格一樣就算了，若但額外加料的結果是價格也跟著比較貴就不必要特別花錢去買了。

Q3：那麼，一個好的代餐該具備什麼樣的條件？怎麼從產品的標示來看出哪個代餐比較好？

基本上，我們可以從產品的營養成分表來看，Stella整理下表，提供大家作為挑選代餐產品的參考依據：

註：網路上很多號稱代餐的產品其熱量不到100大卡，蛋白質和碳水化合物（醣類）的量都不到10公克，有的甚至沒有額外添加維生素礦物質。基本上，這類產品因所提供的蛋白質、醣類和熱量太低，營養含量不夠，並不適合用來取代正餐，故嚴格來說，它們不應該叫代餐，而只能算是低卡食物。

Q4：使用代餐減下來後，會不會復胖？

減肥完會不會復胖，重點在於是否有在減肥過程中建立良好的飲食習慣、是否養成正確的對待食物態度，及代謝是否有降低，而非有否使用代餐或其他減重輔助品。

也因此，在減肥過程中若要使用代餐的話，最適當的方法是取代一餐，而不鼓勵取代兩頓正餐。因為當使用兩次以上代餐時，可能因總熱量攝取過低而影響新陳代謝，也容易因壓抑過大而導致偶發性暴食，或減肥無法持久。此外，無法讓人在減肥過程中對食物養成正常心態並建立良好的飲食習慣，故不利減完後體重的維持。

代餐減肥會復胖？營養師神解答…

Q5：使用代餐減肥會不會影響健康？

很多人會覺得減肥似乎會導致健康上問題，諸如貧血、體力精神差或掉髮等，但事實上，這些問題並非減肥所致，而是使用的減肥方法不當所致，例如為了減肥而總是吃蛋豆奶，吐司蘇打餅乾等簡單食物，當然容易有排便困擾，體能精力差等問題。

聽說紅肉熱量較高而減肥過程中不敢吃紅肉，當然容易導致貧血；為了減肥而採取單一食物飲食（例如吃蘋果減肥，吃肉減肥）當然易因營養不均而衝擊健康；為了減肥而過度壓抑當然會影響情緒並容易導致暴食。故重點在於使用的減肥方法，而非使用減肥輔助品。

從代餐的使用來看，若一天僅使用一餐代餐來取代正餐，只要注意其他兩餐的營養均衡狀況，基本上是不至於會影響到健康的；但若取代兩餐以上，或是雖然只取代一餐，但其他兩餐吃的熱量過低，就可能因熱量或營養不足而影響健康。

故建議還是以取代一餐為原則，並在另外兩餐時遵循3-4-7原則：以三餐為主，飯肉菜都吃的均衡食物（僅用代餐取代其中一餐）；睡前四小時不要吃東西；每餐吃七八分飽～以求減重過程中飲食的均衡營養，並建立起良好的飲食習慣。

本文出自：營養師Stella的減肥&營養部落格

更多健康新聞:

吃代餐有助減重？營養師破解5QA

《最夯問題》減肥吃的少，容易胃潰瘍嗎？

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

習慣性便祕怎解？巧吃奶蜜葱汁8藥膳

如果長期便祕，常會引起腹部脹滿，甚則腹痛、食慾不振、頭暈頭痛、睡眠不安，甚至還會引起痔瘡、便血、肛裂等。中醫臨床上將便祕分為熱祕、氣祕、氣虛便祕、血虛便祕、冷祕等類型辨症施治。另外，平時經常服用潤腸通便的膳食，也可有效預防便祕。

《本草綱目》載：「大便燥結，有熱、有風、有氣、有血、有濕、有虛、有陰、有脾約，三焦約，前後關格」，治療可用「通利」、「養血潤燥」、「導氣」、「補虛」等法。

奶蜜葱汁——習慣性便祕

●

材料：牛奶250克，蜂蜜、葱白100克。

●

作法：先將葱白洗淨，搗爛取汁。牛奶與蜂蜜共煮，滾沸後加入葱汁續煮即可。每天早上空腹服用。

●

說明：補虛，除熱，通便。用治陰虛腸燥之便祕及老人習慣性便祕。

木耳海參燉豬腸——習慣性便祕

●

材料：木耳、海參各30克，豬大腸150克，鹽、醬油各適量。

●

作法：將豬大腸翻開洗淨，加水和木耳、海參燉熟後加調味料即可。

●

說明：此方有滋陰、潤燥、補血的作用，適用於老年血虛腸燥便祕、習慣性便祕等。

豬肚薏仁湯——腸燥便祕

●

材料：豬肚、薏仁各適量。

●

作法：豬肚、薏仁一起煮爛，當主食吃。

●

說明：薏仁是補身藥用佳品。夏天用薏仁煮粥或做冷飲冰薏仁，又是很好的消暑健身的清補劑。薏仁的種仁和根也能入藥治病。《本草綱目》中記載，薏仁能「健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。」可用治大病後大便燥結。

習慣性便祕怎解？巧吃奶蜜葱汁8藥膳

蜂蜜水——習慣性便祕

●

材料：蜂蜜適量。

●

作法：每次2湯匙蜂蜜，溫水沖服，每天早晨空腹時食用。

●

說明：蜂蜜可使胃酸分泌正常，有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕有良好功效，且無任何副作用。經常食用蜂蜜，並注意多吃綠色蔬菜。

蘇子麻仁粥——腸燥便祕

●

材料： 蘇子10克， 火麻仁15克， 白米50 ∼ 100克。

●

作法：先將蘇子、火麻仁搗爛，加水煎煮，濾取湯汁與白米同煮成粥，可任意服用。

●

說明：蘇子可潤腸通便。本方適用於老人、產婦體虛腸燥、大便乾結難解者。

豬心柏子湯——腸燥便祕

●

材料：豬心1個，柏子仁15克。

●

作法：將柏子仁塞入豬心內，清水燉熟。3天食用1次，吃豬心喝湯。

●

說明：柏子仁可養心安神、補血潤腸。本方適用於陰虛血少、年老體弱和產後血虛引起的腸燥便祕。

三仁湯——腸燥便祕

●

材料：火麻仁20克，松子仁、瓜蔞仁各25克。

●

作法：所有材料以水煎煮，每天服用1劑。

●

說明：本方潤腸通便，用治陰虛腸燥引起的便祕。

柏子仁蜜粥——腸燥便祕

●

材料：柏子仁20克，粳米（蓬萊米）100克，蜂蜜適量。

●

作法：柏子仁去盡皮殼雜質，稍微搗爛，放入砂鍋中，加入適量水與粳米同煮為稀粥，待粥將成時，加入蜂蜜，再稍煮1 ∼ 2次沸騰即可。每天1劑，分2次熱服，連服3天。

●

說明：蜂蜜潤腸通便，柏子仁養心安神，可用於治療腸燥便祕。

本文出自繪虹出版《13億人都在用的本草綱目療方》

更多健康新聞:

不卡便5食物！原來喝咖啡也解便祕

便祕Bye Bye〜吃這5種食物超順暢

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞相關影音

來源華視

薑茶的主要作用是暖身、調整體質，對於減重的幫助相當有限。

控制熱量才能減重　薑茶改善虛寒體質

減重秘訣無奇不有，尤其是「喝什麼就能瘦」這種看似輕鬆的方法最受歡迎。不過，中醫師田宜民強調，「天下沒有白吃的午餐」，想要擁有苗條身材，還是要從最基本的「少吃多動」著手，喝薑茶頂多是輔助作用，以調整體質為主。

田宜民中醫師提醒，減重的基本原則還是要控制熱量、適度運動，才會瘦得有效又健康。（圖片／田宜民中醫師提供）

田宜民中醫師舉例，如果一個人大吃大喝，絲毫不節制飲食，飯後就算搭配一杯薑茶，也是不會瘦的！薑雖然有促進代謝的作用，但是光靠喝薑茶所消耗的熱量，比起一天少吃500大卡或是運動30分鐘，實在是少很多。事實上，薑茶比較適合虛寒體質的人暖胃、暖身之用，而不是減重。

正確計算熱量　健康瘦身沒煩惱

如果是想瘦身，應該從降低食物的熱量攝取，以及透過運動來消耗熱量，才是持久又健康的方法。以下馬上教大家如何正確計算熱量！

適度減少熱量攝取，才是瘦身的不二法門。

田宜民中醫師表示，以勞動量不多的上班族來說，每天所需的熱量大約是每公斤體重乘以30大卡。也就是說，一個50公斤的人每天約需1500大卡的熱量。

另一方面，每消耗7700大卡可以減掉1公斤，所以如果每天吃進的熱量從1500大卡減少至1000大卡，等於每天減少500大卡，每周就能減少3500大卡，這樣算起來，大約兩周可以減少1公斤。

熱量減少別過度　諮詢醫師最安心

對於減重有急迫需求的人來說，如果每天只想攝取800大卡，一定要先諮詢醫師，並且在醫師的監督之下才能進行，以免傷身。

提醒大家，在均衡飲食的前提之下，適度減少熱量才是瘦身之道。薑茶不但對減重幫助不大，也不是每種體質的人都適合喝喔！

更多健康新聞:

水果好甜吃了會胖？營養師：真相是...

減重晚餐只吃青菜？營養師教正確瘦

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

也許你還會想看

出門口罩戴了嗎？孕媽咪如何防範空氣污染

阻隔污染物，口罩怎麼選？

孕婦、幼兒除了減少外出之外，無法避免時，可以怎麼做防範？鄭天浚醫師表示，空污最直接的影響就是呼吸道，不得已需要外出時，最好戴上口罩，口罩分好幾種，棉布效果最差；建議至少要戴外科口罩，可過濾70～80%有害物；比較好的選擇就是活性碳口罩，可吸附一些化學物質，過濾80～90%有害物；效果要再更好，就是使用N95口罩。

N95材質非常密，可過濾95%以上有害物質，但缺點是會減少換氣量，長時間戴會不舒服。該怎麼選，要看口罩的阻隔情況，建議一般人以及孕婦、嬰幼兒，選擇活性碳口罩較適合，幼兒部分可能要找看看適合的大小，配戴時記得不要戴反了。

到目前為止，衛生主管機關並未核准任何口罩具有完全阻隔PM2.5的功能，最好的防範措施還是在空污嚴重時少外出。此外，若嚴重到「紫爆」狀態，要減少運動，因為運動時需要大量換氣，容易讓PM2.5大量進到肺部，所以空污嚴重時，外出運動等同「慢性自殺」。

出門口罩戴了嗎？孕媽咪如何防範空氣污染

接觸空污皮膚敏感，建議外出穿長袖

空氣中污染物經皮膚進入體內的機會不是很大，不過像是SOX接觸水，會產生酸，對皮膚有刺激性，有些人在空污嚴重時外出活動，皮膚容易癢，建議盡量穿長袖外出或塗乳液阻隔空氣中的污染物。尤其幼兒皮膚特別脆弱，而孕媽咪皮膚也特別敏感，都要格外小心。

如果在空氣品質不好的環境中，只要覺得皮膚癢、眼睛癢、出現咳嗽，表示已因為接觸到污染物質造成敏感，應該趕緊離開。假如本來就有氣喘，因空氣污染嚴重而發作，或皮膚嚴重癢、腫，就應該看醫生。

空污嚴重室內也遭殃，空氣濾淨器幫助改善

在維持室內空氣流通的狀況下，室內也會受空污影響，尤其PM2.5很容易進到屋內，建議家有孕婦、幼兒或嚴重肺病、心血管疾病患者，可將窗戶關上，使用空氣濾淨器，使用一段時間要記得更換濾網。

空污來源當中，汽機車排放廢氣也是一大主因，節能減碳是每個人的責任，建議盡量以大眾運輸替代汽機車，才能改善空氣品質。此外，家中有在特殊環境（如鉛作業場所）中工作者，下班後應更換衣服並淋浴再回家，避免將有害粉塵帶回家。

＊全文內容請參考：【嬰兒與母親】Mababy.com

更多健康新聞:

PM2.5釀異位皮膚炎？5保養秘訣不復發

不光傷呼吸道！霾害4危害非知不可

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞相關影音

來源健康網

【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】 糖類的新寵兒─黑糖

食材特性
近年來受到養生風潮的影響，小小一塊黑糖由黑翻紅，搖身變成糖類首選，很多人將喝咖啡、煮薑湯等用的糖都改用黑糖。其實不論哪種糖，起初的提煉作法都一樣，但是紅糖、黑糖的精緻度比較低，含有較多的鈣、鉀、鎂、鐵等，營養成分相對高，對人體也比較健康。吃糖會有一種愉快的感覺，會使我們不斷的上癮，當攝取分量減少時，容易使情緒低落，因此適量攝取就很重要！

挑選方法
一般的沖繩黑糖分為三級：最頂級沖繩黑糖，只含10%原糖；次級沖繩黑糖，只含5%原糖；最差沖繩黑糖，一滴原糖都沒有，味道和香氣是靠色素和香料調製而成。如果發現黑糖的顏色過深，表示可能在熬製的過程溫度過高或是添加了色素成分。那麼，在挑選時有什麼小秘訣呢？

1. 將黑糖加水沖泡裝於玻璃瓶裡，置於文字上，如果可以透光見到文字，表示黑糖是假的。如果是純黑原糖，則不會透光，因為原糖保留維生素跟礦物質所以無法透光。

2. 以外形來看，好的黑糖是自然結粒，大大小小會不一致，因為成分單純，用手一捏即碎。如果是方塊狀的黑糖表示添加劑太多，從剖面看若發現有多層次，則可能有添加澱粉成分。

3. 純黑糖嚐起來的口感會有五種味道：甜、鹹、酸、苦、甘。

保存方法
你一定覺得很困惑，有些黑糖的保存方式需要冷藏，有些卻只要室溫存放即可，怎麼會不一樣呢？這是因為原糖純度如果達到85%以上是不需要冷藏的，否則容易壞掉。所以請根據包裝上的指示選擇保存方式，是最理想的做法。

適合的料理方法
黑糖除了直接吃，或是放入飲料外，也能拿來製作簡易的烤肉醬，作法很簡單，以1：1：1 的比例，將一大匙米酒，一大匙醬油膏，一大匙黑糖拌勻，就是美味又健康的烤肉醬了。

網路小迷思：經期不能吃糖？
女性在月經來時會失血，所以需要補充鐵質，而黑糖裡含有豐富的鐵質，在月經期間可適量的攝取以補充鐵質。因此這個網路上的迷思是錯誤的觀點，請特別留意。

「食」在小知識：黑糖攝取上限
炒黑糖的溫度需控制在115～118度以下，才不會產生不好的丙烯醯胺。高溫製作黑糖，含致癌丙烯醯胺：60公克黑糖經高溫製作後，會產生丙烯醯胺大約1.5PPM，濃度含量高，飲食長期攝取過多丙烯醯胺，經人體代謝後會攻擊細胞，導致基因突變罹患癌症。以60公斤的成人來說，每天若攝取60公克黑糖製作飲料，和不吃糖的人相比，喜愛吃黑糖的罹癌機率較高。既然糖是我們每日必吃的調味料，因此最好選擇品質好的糖來吃，還是比較安全健康。

健康密碼：過量攝取易老化
不論白糖或黑糖通通都是自由糖，如果每天吃進體內的自由糖過多，容易造成老化與癌症。世界衛生組織規定，每人每天最多食用自由糖上限為25公克，但是，平常飲食的攝取不包括甜點飲品，就很容易就超過自由糖的限量。糖在身體裡面經過代謝所產生的最後物質叫做AGE老化，所以吃糖吃多了就會老化，甚至致癌上癮。

【延伸閱讀】
消疲勞排廢物！每天睡前5分鐘按按腳掌就行了

本文摘自《別讓身體不開心》／潘懷宗（陽明大學醫學院藥理教授）、年代MUCH台／時報出版

新聞相關影音

來源東森

紅糖老薑茶

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

延伸閱讀

■ 運動後的飲食原則

也許你還會想看

脂肪細胞中的白色脂肪細胞，主要負責將過剩的熱量以三酸甘油酯的形式儲存，日久累積脂肪細胞會越來越大，甚至脂肪細胞出現功能異常等，而造成體型發胖，各種心血管、代謝疾病也容易找上門。李瑞田醫師表示，近年越來越多國際研究指出，癌症、高血壓、中風、糖尿病等疾病，都跟代謝循環相關，而多數的代謝循環不佳與肥胖、高體脂有著密切關係。

避免囤積、提升轉化、活化代謝 脂肪囤積重要三大環節

想「控制」體脂肪，更精準地說是要「控制」白色脂肪細胞，李瑞田醫師強調，坊間流傳著無數的減肥觀念與方法，原理都脫離不了三大環節：「避免囤積、提升轉化、活化代謝」。第一環節，避免白色脂肪細胞囤積過剩熱量，可透過飲食控制，減少熱量過剩、糖份、油脂吸收；第二環節，提升脂肪轉化消耗，老生常談的方式就是要持續運動，減脂增肌來提升基礎代謝循環，提高既有脂肪被轉化成能量使用。

第三環節，活化代謝，打造「易瘦體質」。李瑞田醫師說，瘦身是一條漫長的路，坊間許多求短效速成「減少體重」方式，如服用減肥藥、斷食等，都是非常違反生理自然機制，且減掉的都只是身體水分與肌肉，一旦恢復飲食，就可能復胖，而且是以脂肪的形式復胖，甚至比之前更胖，許多人就一直輪迴在減肥、復胖之間，體脂肪越來越高，基礎代謝率越是下降，真的再也回不去了。

李瑞田醫師最後特別叮嚀，要健康瘦身，針對白色脂肪細胞才是對症下藥，不論是持續運動來提升基礎代謝率，或是新飲食習慣調整養成，追求速效風險高，重視安全性與耐心，才是真正的脂肪管理之道。

也許你還會想看

你是久坐一族嗎？小心坐著坐著，把癌症坐上身。養生專家白雁提倡，每坐1小時就應該站起來活動3分鐘，讓氣血循環變好，以降低久坐不動而可能導致的罹癌危險。

上班族久坐辦公室，回家又坐著上網看電視，一週超過40小時久坐不動，對健康危害大，甚至增加罹癌風險。人體坐著時，每分鐘燃燒熱量約1大卡，一週40個小時，身體維持在極低的新陳代謝率，小心變成癌症細胞突變的溫床。研究顯示，久坐增加大腸癌、肺癌和子宮內膜癌風險，即使每天運動量達標的人，久坐的罹癌風險跟不運動的人一樣高。

氣瘀 上班族百病叢生

「久臥傷氣，久坐傷肉」，現代人長時間坐著不動，同一姿勢固定太久，氣血循環不良會造成全身筋骨痠痛僵硬；骨骼關節因活動不足，會產生彎腰駝背、走路軟腳無力等提前老化現象，一旦循環變差、氣血瘀滯，各種疑難雜症、慢性病甚至腫瘤都可能來亂。

中醫學認為「流水不腐，戶樞不蠹」，人體無論內在外在，只要循環好，就不會有腐爛增生問題；常用關節有所潤滑，就不會產生沾黏退化困擾。久坐直接導致氣血循環差、新陳代謝也變差，在一灘死水的狀態下，容易孳生細菌，也助長細胞病變機率。

坐1動3 大勝周末狂運動

白雁提到，許多人來學氣功之前都不愛動，覺得運動太花時間、太耗體力；還有很多人在補償心理下，乾脆周末補充大量運動來維持氣血通暢，殊不知突然爆量的運動，除了容易運動傷害，更可能突發心腦血管等疾病。

白雁多年來在國際推行3分鐘懶人氣功，提倡每坐1小時，就起身活動3分鐘，絕對比周末運動安全有效，例如將兩手舉高做顫掌動作，或坐在椅子上以兩肩向後輪動的動作等，都是有助於改善氣血循環的方法。

很多學員學習氣功後才發現，原來運動這麼簡單，每天只要3分鐘，就能活動全身筋骨，一點都不累還非常有效，是上班族養生保健，逆轉久坐危機的良方。

新聞相關影音

來源非凡

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

也許你還會想看

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

台灣皮膚科醫學會理事、長庚醫院皮膚科主任楊志勛表示，類固醇外用藥膏按劑量強度分為7級，最強的是第1級，在美國，只開放最輕微的第7級供民眾購買，但台灣沒有管制，藥局裡可以輕易買到4至7級的藥膏。

自行當醫生，不少民眾因此擦出問題，楊志勛舉例，曾有年輕男子錯把股癬當濕疹，自行買類固醇藥膏想止癢，結果越擦越糟，癬蔓延到整個生殖器都是；也有年輕女性擦過頭，擦到整張臉變成不可逆的酒糟膚質。

臨床上，還有30多歲女性不當使用類固醇藥膏，為加強藥效，竟異想天開用保鮮膜包住患部，結果出現月亮臉、骨鬆等嚴重後遺症。

楊志勛說，皮膚科醫學會已多次與衛福部開會討論，要求應比照美國做法管制類固醇藥膏，只放行第7級可在藥局購買，其他都應經醫師診察處方，食藥署雖同意評估，但要求提出更多實證之下，醫學會這才設置通報系統，沒想到短時間內就湧入這麼多個案。

楊志勛指出，食藥署現有的藥物不良反應通報系統，多關注嚴重過敏、死亡個案，因此過去無法忠實反映國人濫用類固醇藥膏衍生的問題，但皮膚科門診幾乎天天都有人擦出問題，呼籲政府應早一點採取管制。

高伊萱是個不運動的人，一向有手腳冰冷毛病，生產後腰痠引發全身不適，靠著每天勤練1小時氣功，腰變柔軟不再痠痛，手腳暖和，氣色也變好。她透露，練功可幫助身體排毒，從前愛喝手搖杯飲料，也曾服藥治療甲狀腺亢進，練功時能明顯聞到身體散發出奶精的臭酸味和西藥味，讓她大呼驚奇，也對功法更有信心。

竹科工程師是長時間久坐、缺乏運動的代表，普遍都有不流汗、肩頸僵硬痠痛、睡眠障礙、體重超標、肝功能等毛病，甚至很多人年紀輕輕就是三高族。高科技業王序倫長期服藥控制高血壓，想運動卻力不從心，體力不好容易疲累，練功1年後，體檢顯示血壓趨於穩定，腰圍減少2吋，脂肪肝也消失了。

同樣是科技人，黃百正也是長期久坐導致腰部無力、膝蓋退化，常因肩頸僵硬引發頭痛失眠；體檢發現中度脂肪肝，練習白雁氣功後，改善各種疼痛，還消除掛在腰上和包住肝臟的脂肪。

氣功運動健身，每天3分鐘，以練習顫掌法為例，幫助身體放鬆，達到排汗及排毒功效，身體濁物排出，循環代謝能力變好，可讓身體再次回到健康狀態。

現學現練：周天顫掌

周天顫掌小功法：

兩腳平行站立，與肩同寬，左腳向前1小步，重心在左腳兩手高舉過頭，快速顫掌30秒。接著兩手放下，左腳收回，右腳向前1小步，重心在右腳兩手高舉過頭，快速顫掌30秒。如此反覆3回合。

訣竅：

1.注意顫掌時肩關節、肘關節放鬆。

2.自然呼吸。

3.眼睛望向遠方。

嘉義市肥胖防治意象LOGO徵選活動，第1階段評選前5名出爐，第2階段開放網路票選，獲選代表作品將應用於減重推廣、健康飲食的文宣識別與宣傳，即日起至1月25日上衛生局網站投票，就有機會獲得精美禮物。

嘉市衛生局希望民眾一看到LOGO就能了解減重要領，並將減重落實生活中，從去年12月7日起徵選，共126件作品符合資格。經專家初步評選出5件，衛生局15日召開網路票選宣傳記者會，解說作品意象。

1號作品結合「健康吃、快樂動、天天量體重」主題，綠色笑臉、微笑曲線融合綠葉，傳達健康飲食、永續活力；桃藍雙色人型，展現男女躍揚韻律；橘色圓弧有循環、再生之意，結合指針即成磅秤。

2號作品融入男女腰圍不大於90、80公分的概念，將捲尺環繞成心型，人形置於中心；3號作品，藍綠色健康人型體態，腰際有黃色量尺；4號作品，象徵健康的小綠人，一腳踢走XXXL超大尺碼；5號作品，穿藍色條紋衣的胖子卡在禁止標誌，「禁止」肥胖，意象鮮明。

衛生局還發揮巧思以新鮮蔬果布置會場，保健科長徐仁霞宣導減重3要領、健康3原則，會後將蔬果贈予與會民眾，收到胡蘿蔔、菜頭、番茄、蘋果、柳丁、高麗菜、花椰菜、青椒等，婆婆媽媽都笑開懷。

材料／萵苣3片、西洋芹1/2根、酪梨1/2顆、無骨火腿4片、小番茄4顆、羅勒青醬適量、法式芥末籽醬（顆粒）適量。
沾醬／原味優格（無糖）1/2杯、橄欖油1小匙、鹽1/6小匙、蒜末、胡椒各少許。
湯底／水3杯、雞湯塊1/4個、鹽、胡椒各少許。

步驟／

1）萵苣撕成大片。西洋芹去除粗纖維，斜切薄片。酪梨切成半月形。火腿對切成半圓形。小番茄去蒂。將沾醬材料拌勻備用。
2）將湯底煮滾後，依要吃的分量把步驟1的食材放進湯中用涮的方式略煮。依個人喜好，分別沾取優格醬、羅勒青醬、顆粒黃芥末後享用。

Point／優格沾醬能幫助腸道排毒。而人稱「吃的美容液」的酪梨還能提升美膚效果。

（本文摘自／一個人‧療癒鍋／三采文化出版）

宜蘭縣在「聰明吃、快樂動、天天量體重」上發揮創意及執行力，一○四年近二萬民眾參與健康減重活動，共減重廿五點三公噸，平均每人減重約一點五公斤。